サプライズケーキ

サプライズケーキ - 味と創造性に満ちたレシピ！

準備時間：30分
焼き時間：35分
合計時間：1時間5分
ポーション数：10-12スライス

サプライズケーキの歴史は想像力に満ちており、多くの文化のベーカリーの伝統に根ざしています。このレシピは、特別なイベントや祝祭にぴったりで、どんな瞬間にも魔法を加えます。ふわふわのスポンジと遊び心のある形を組み合わせることで、ケーキは単なるデザートではなく、味わうすべての人に視覚的な体験を提供します。

材料：
- 新鮮な卵 7個
- 海塩ひとつまみ
- リンゴ酢と蜂蜜 1小さじ
- 砂糖 7大さじ
- 小麦粉 7大さじ
- Dr. Oetkerのバニラシュガー 1袋
- Dr. Oetkerのココアパウダー 50g
- Dr. Oetkerのチョコレートグレーズ 1袋
- 追加：ウサギ型のクッキー型

完璧なサプライズケーキを作るためのステップ：

1. 生地の準備：まず、卵白と卵黄を分けます。高いボウルを使って、卵白を塩ひとつまみと酢で泡立てます。これらの材料は泡を安定させるのに役立ちます。しっかりと泡立てて、ケーキにふわふわの食感を与える硬い泡を作ります。時間と労力を節約するために、電動ミキサーを使用することが重要です。

2. 砂糖を加える：しっかりした泡ができたら、砂糖とバニラシュガーを加えます。混合物が光沢のある滑らかな状態になるまで混ぜ続けます。このステップは、ケーキに甘さと風味を加えるために重要です。

3. 卵黄：卵黄を1つずつ加え、スパチュラや木のスプーンで優しく混ぜます。卵白の泡を保つために、あまり激しく混ぜないように注意してください。

4. 小麦粉：小麦粉をふるい入れ、卵の混合物に徐々に加えます。泡を壊さないように、優しく下から上へ円を描くように混ぜます。このステップは、ふわふわのケーキを得るために重要です。

5. 最初の部分を焼く：平らな天板（24x30cm）を準備し、クッキングペーパーで裏打ちします。得られたスポンジの約2cmの層を注ぎ、均等に整えます。170度に予熱したオーブンで約20分焼きます。焼き上がりを確認するために、串でテストします。

6. 冷却と切り抜き：スポンジが焼き上がったら、オーブンから取り出し、冷却ラックで冷まします。冷えたら、クッキー型を使ってウサギの形を切り抜きます。これらの小さなサプライズは、ケーキに遊び心を加えます。

7. ココア生地の準備：残りの生地にココアパウダーを加え、よく混ぜて均一にします。ココアは豊かな風味を加え、白い生地と美しいコントラストを生み出します。

8. ケーキの組み立て：ケーキ型にクッキングペーパーを敷きます。底に薄いココア生地の層を注ぎ、ウサギの形をしたスポンジを立てて並べます。その上にココア生地をかぶせ、完全に覆われるようにします。再度、180度で約15分焼き、串でテストします。

9. グレーズ：ケーキが焼き上がったら、冷まします。その間に、パッケージの指示に従ってチョコレートグレーズを準備します。グレーズを溶かすために電子レンジを使うのが良いアイデアです。溶けたら、冷やしたケーキの上に温かい状態で注ぎ、固まるのを待ちます。

10. サーブ：ケーキをスライスし、牛乳、紅茶、またはワインと一緒に提供します。この組み合わせは、デザートの味を別のレベルに引き上げます。

実用的なヒント：
- すべての材料が室温であることを確認してください。これにより、より良い食感が得られます。
- もっと甘さを控えたい場合は、砂糖の量を減らすか、砂糖をより健康的な代替品に置き換えます。
- 型抜きの形を試してみてください。季節やイベントに応じて星や花の形を使うことができます。

カロリー：1スライスのケーキ（約50g）は、使用する材料によって約180-200カロリー含まれています。これは、卵や全粒粉のおかげで必須栄養素を提供します。

栄養上の利点：卵は優れたタンパク質とビタミンの供給源であり、ココアは体に有益な抗酸化物質をもたらします。白い小麦粉は全粒粉に置き換えることができ、繊維を増やすことができます。

よくある質問：
- バニラの代わりに他の風味を使えますか？もちろんです！レモンやオレンジの皮を加えて、さわやかさを増すことができます。
- ケーキを新鮮に保つにはどうすればいいですか？密閉容器に入れて室温で数日間保存するか、冷蔵庫でより長く保存できます。

このサプライズケーキは単なるお菓子以上のものであり、料理への愛の表現であり、愛する人々に喜びをもたらす素晴らしい方法です。料理を楽しんで、美味しい食事を！