ロザルバケーキ

ロザルバケーキ - キャラメル化した洋ナシのクイックデザート

準備時間：30分
焼き時間：40分
合計時間：1時間10分
サービング数：8

おいしくてエレガントなレシピを紹介します：ロザルバケーキ。ふんわりした生地の食感と、キャラメル化した洋ナシの魅力的な風味を組み合わせた、迅速で簡単に作れるデザートです。特別な機会にも、普通の日に家族を甘やかすためにも最適です。それでは始めましょう！

生地の材料：
- 250g 小麦粉
- 1つまみの塩
- 1パック（10g）ベーキングパウダー
- 150g バター（室温で）
- 200g 砂糖
- 大きな卵 4個
- 100ml 牛乳（ビーガンバージョンには植物性ミルクを使用できます）

キャラメル化した洋ナシの材料：
- 大きな洋ナシ 3個（熟しているがしっかりしているもの）
- 100g 砂糖
- 50g バター
- 1小さじ シナモン（オプション）

グレーズ用：
- 200g ホイップクリーム（または料理用クリーム）
- 50g ダークチョコレート（デコレーション用に溶かしたもの）

ステップ1：生地の準備
まず、オーブンを180°Cに予熱します。大きなボウルに小麦粉、塩、ベーキングパウダーを混ぜます。この混合物は生地にふんわりとした食感を保証します。別のボウルで、バターを砂糖と一緒に泡立てて、ふわふわで明るい色になるまで混ぜます。卵を1つずつ加え、各卵をよく混ぜます。小麦粉の混合物を少しずつ加え、牛乳と交互に加え、均一な生地になるまで続けます。

ステップ2：生地を焼く
混合物を（直径約24cmの）バターを塗り、小麦粉をまぶしたケーキ型に注ぎます。約30〜40分焼き、中央に挿したナイフがきれいに出てくるまで焼きます。生地を型の中で10分間冷まし、その後、完全に冷やすために冷却ラックに移します。

ステップ3：洋ナシをキャラメル化する
その間に、キャラメル化した洋ナシを準備します。洋ナシの皮をむき、薄切りにします。中火のフライパンで砂糖を溶かし、常にかき混ぜながら、黄金色のキャラメルになるまで加熱します。バターとシナモンを加え、完全に溶けるまで混ぜます。洋ナシのスライスを加え、5〜7分間調理し、柔らかくなりキャラメルでコーティングされるまで加熱します。火から下ろし、冷やします。

ステップ4：ケーキを組み立てる
生地が完全に冷えたら、2等分に切ります。最初の半分をサービングプレートに置き、たっぷりのキャラメル化した洋ナシを加え、次に生地のもう半分をその上に置きます。ケーキをホイップクリームで覆い、均一な外観を得るためにスパチュラを使用します。エレガンスを加えるために、溶かしたチョコレートをケーキの上にかけます。

サービング提案：ロザルバケーキを冷やして提供し、数枚の洋ナシとフライパンに残ったキャラメルを飾ります。この迅速なデザートは、確実にゲストを感動させるでしょう！

可能なバリエーション：キャラメルナッツやアーモンドを追加して食感を増したり、季節に応じて洋ナシをリンゴや桃に置き換えたりできます。また、よりエキゾチックなタッチを加えるために、キャラメル化した洋ナシの混合物に少しすりおろした生姜を加えることができます。

このロザルバケーキの一切れ一切れを楽しみ、そのユニークな風味に身を委ねてください！