特別なケーキを作るために、まずスポンジ層の準備を始めます。10個の卵を使って2つの層を焼き、これが私たちのケーキの美味しい基盤を形成します。卵は注意深く分け、卵白をしっかりと泡立て、卵黄を徐々に加え、ヘラで混ぜます。小麦粉を優しく折り入れ、卵白の泡を失わないように注意します。180度の温度で約30〜35分焼き、黄金色になり、つまようじテストを通過するまで焼きます。焼いた後は、冷却ラックの上で冷やし、2つに切ります。
美味しいクリームのために、700mlのクリームを中火の鍋に入れ、700gの調理用チョコレートを加えます。チョコレートが完全に溶け、混合物が沸騰するまで常にかき混ぜます。火を止め、クリームを最低12時間冷やして完璧なテクスチャーを得ます。冷やすと、クリームは濃厚なサワークリームのような一貫性になります。ミキサーを使って、高速でクリームを泡立てて、少し空気と体積を加えます。別に、残りの300mlのクリームを泡立て、徐々にチョコレートクリームに折り込み、混ぜ続けます。この美味しいクリームの6杯をケーキの最終装飾のために取っておきます。
浸すためのシロップとして、5杯の砂糖を金色になるまでキャラメル化し、500mlの水を加え、砂糖が溶けるまで加熱します。最後に、1瓶のラムエッセンスを加え、シロップを冷やします。これにより、スポンジ層に特別な風味が加わります。
スポンジ層を半分に切り、4つのシートを得て、冷やしたシロップでしっかりと浸します。最初のシートを皿に置き、たっぷりのクリームを加え、次に2枚目のシートを置き、これも浸します。スポンジとクリームの層を交互に重ねていき、最後にスポンジのシートで終わります。
ケーキの外側に残りのクリームの薄い層を塗り、装飾のための土台を整えます。ここで創造的な部分が入ります：それぞれの好みに応じて新鮮な果物を配置し、ケーキに新鮮さと色を加えます。500mlの水に2パックのゼラチンと5杯の砂糖を溶かしてフルーツゼリーを作り、パッケージの指示に従って煮ます。冷やした後、ゼリーをケーキの果物の層に注ぎ、よく覆われていることを確認します。
最後に、残りのクリームを泡立て、固まる前に2杯のサワークリームを加え、よりしっかりとしたテクスチャーを与えます。ケーキを注意深く飾り、魅力的な外観を作ります。私たちのケーキは今、楽しむ準備が整いました。チョコレート、クリーム、新鮮な果物の完璧な組み合わせです。
美味しいクリームのために、700mlのクリームを中火の鍋に入れ、700gの調理用チョコレートを加えます。チョコレートが完全に溶け、混合物が沸騰するまで常にかき混ぜます。火を止め、クリームを最低12時間冷やして完璧なテクスチャーを得ます。冷やすと、クリームは濃厚なサワークリームのような一貫性になります。ミキサーを使って、高速でクリームを泡立てて、少し空気と体積を加えます。別に、残りの300mlのクリームを泡立て、徐々にチョコレートクリームに折り込み、混ぜ続けます。この美味しいクリームの6杯をケーキの最終装飾のために取っておきます。
浸すためのシロップとして、5杯の砂糖を金色になるまでキャラメル化し、500mlの水を加え、砂糖が溶けるまで加熱します。最後に、1瓶のラムエッセンスを加え、シロップを冷やします。これにより、スポンジ層に特別な風味が加わります。
スポンジ層を半分に切り、4つのシートを得て、冷やしたシロップでしっかりと浸します。最初のシートを皿に置き、たっぷりのクリームを加え、次に2枚目のシートを置き、これも浸します。スポンジとクリームの層を交互に重ねていき、最後にスポンジのシートで終わります。
ケーキの外側に残りのクリームの薄い層を塗り、装飾のための土台を整えます。ここで創造的な部分が入ります：それぞれの好みに応じて新鮮な果物を配置し、ケーキに新鮮さと色を加えます。500mlの水に2パックのゼラチンと5杯の砂糖を溶かしてフルーツゼリーを作り、パッケージの指示に従って煮ます。冷やした後、ゼリーをケーキの果物の層に注ぎ、よく覆われていることを確認します。
最後に、残りのクリームを泡立て、固まる前に2杯のサワークリームを加え、よりしっかりとしたテクスチャーを与えます。ケーキを注意深く飾り、魅力的な外観を作ります。私たちのケーキは今、楽しむ準備が整いました。チョコレート、クリーム、新鮮な果物の完璧な組み合わせです。
材料
卵20個 小麦粉大さじ20 砂糖大さじ20 ベーキングパウダー2袋 クリーム材料：生クリーム1リットル メーグル（またはフララ）700g 家庭用チョコレート その他材料：ラムエッセンス1本、飾り用生クリーム350ml 砂糖大さじ4～5 各種フルーツ（キウイ、オレンジ、桃など）1袋 透明ジェルケーキ1個