リンゴとレーズンのケーキ

私は通常、余ったリンゴがたくさんあるときに、このリンゴとレーズンのケーキを作ります。捨てたくないからです。これは簡単に作れるデザートで、複雑な材料は必要ありません。コーヒーと一緒に楽しむシンプルなものや、学校や仕事のスナックとしても適しています。唯一時間がかかるのはリンゴの皮をむいて切ることですが、それ以外はすぐに進みます。クイック情報総時間：約1時間10分（冷却時間を含む）準備時間：25-30分焼き時間：35-40分（オーブンによって異なる）分量：8-10、型の大きさや切り方によって異なる難易度：簡単レシピタイプ：家庭用デザート、フルーツケーキ材料 5個の卵 5大さじの砂糖 5大さじの小麦粉 3大さじの油ひとつまみの塩レモンの皮のすりおろし 750gから1kgのリンゴ（大きさによる） 100gのレーズン 3大さじの粉砂糖（最後のデコレーション用）作り方 1. 卵を注意深く分ける：卵白を大きなボウルに、卵黄を別のボウルに入れます。 2. 塩を少し加え、卵白を高速で泡立てます。柔らかいツノが立ち始めたら、砂糖を一さじずつ加え、完全に溶けて泡立てた状態になるまで混ぜ続けます。 3. 卵黄を一つずつ加え、次に油とレモンの皮を加えます。混ぜるのは軽く、混ざるまでにします。 4. 小麦粉をふるい入れ、スプーンで下から上に優しく混ぜて、ふわふわの食感を保ちます。混ぜすぎないように注意してください。 5. リンゴの皮をむき、種を取り除き、小さな角切りにします。大きく切りすぎないことが重要です。そうしないと、生地が均等に膨らみません。 6. リンゴとレーズンを混ぜ、優しく混ぜてリンゴが均等に分布するようにします。 7. 型に油と小麦粉を塗ります（または、あればベーキングペーパーを使用します）。 8. 生地を型に流し込み、ヘラで平らにします。 9. 180°Cに予熱したオーブンに入れ、表面が美しく焼き色がつくまで焼きます。35分後、つまようじで確認し、きれいに抜ければ完成です。 10. オーブンから型を取り出し、完全に冷却してから切ります。冷めた後に粉砂糖を振りかけます。なぜこのレシピをよく作るのか準備が早く、複雑な技術を必要とせず、冷蔵庫に残ったリンゴを使用できます。多くの器具を汚すこともありません。ケーキは翌日も良い状態を保ち、材料が少なくても味が良いです。ヒントとバリエーションヒント - 小さく切ったリンゴは均等に焼け、あまり汁を出しません。 - 小麦粉を加えた後は、混ぜすぎないようにしましょう。そうしないと、生地が重くなります。 - リンゴが酸味がある場合、ケーキはより新鮮な味になります。 - 型の中で冷やすと、きれいに切れ、崩れません。代替品 - レーズンの代わりにドライクランベリーやナッツを使うことができます。 - 違った風味を出すために、レモンの皮をオレンジの皮に変えることができます。バリエーション - リンゴにシナモンを振りかけると、香りが増しますが、基本のレシピでは必要ありません。 - 食感を増やすために、刻んだナッツを加えることができます。 - もし非常にジューシーなリンゴを使用する場合、混ぜる前に少し水気を切っておきます。提供アイデア - ケーキはそのまま、粉砂糖を振りかけて提供します。 - コーヒーや紅茶と一緒に楽しむこともできます。 - 学校や仕事のためのスナックとして持ち運ぶこともできます。よくある質問 1. リンゴの皮をむく必要がありますか、それとも皮をつけたままで大丈夫ですか？このレシピは皮をむいたリンゴで最もよく作られます。皮が薄くて気にならない場合は試してみてください。ただし、最終的な食感は異なります。 2. ミキサーがない場合、手動で卵白を泡立てることはできますか？できますが、時間がかかり、泡がしっかりと立つまでよく泡立てる必要があります。努力は大きくなりますが、不可能ではありません。 3. 全粒粉を使えますか？可能ですが、食感はより重くなり、ケーキはクラシックなバージョンのようにふわふわにはなりません。 4. 最後に粉砂糖は必須ですか？いいえ、見た目が良くなり、表面に少し甘さを加えます。 5. ケーキはとても甘いですか？いいえ、砂糖の量はバランスが取れていますが、リンゴが非常に甘い場合は、混合物の砂糖を1さじ減らすことができます。栄養価（推定） 1切れ（10切れ中の1切れ）あたり：約 - 140-160 kcal - 3 gのタンパク質 - 25 gの炭水化物 - 3 gの脂肪これらの値は、リンゴの大きさやポーションのサイズによって異なります。ケーキは比較的少ない脂肪を含み、砂糖が主なカロリー源です。保存と再加熱室温で、カバーして最大2日間保存できます。その後、食感が変わり始め、柔らかくなりすぎる可能性があります。オーブンや電子レンジで再加熱することはお勧めしません。乾燥してしまいます。室温で提供するのが最適です。もっと長く保存したい場合は、ケーキをカバーして冷蔵庫に入れることができますが、少し密度が増します。