レーズンとシナモンのケーキ

レーズンとシナモンの柔らかいケーキ

準備時間：15分
焼き時間：25-30分
合計時間：40-45分
分量：8-10

どんよりした日や晴れた朝に、オーブンから出したばかりのケーキの香りほど心を温めるものはありません。このレーズンとシナモンの柔らかいケーキは、あなたの感覚を喜ばせるだけでなく、大切な人の心にも温かさをもたらします。家族の食事のデザートとして提供するのも良し、自分へのご褒美として一切れを紅茶と共に楽しむのも良し、このケーキはあなたを失望させることはありません！

ケーキの短い歴史

ケーキは古くからの伝統的なデザートで、料理の伝統に深く根ざしています。現代の形で人気になる前、ケーキはシンプルな材料で作られており、誰でも手に入れることができました。時が経つにつれ、レシピは進化し、各地域が独自の貢献をしました。レーズンやスパイスを加えることで、これらのしっとりしたケーキは忘れられない美味しさに変わり、シナモンはその独特の香りで常に基本的な材料として存在してきました。

材料

- 大きな卵 3個
- 室温のバター 100g + トッピング用に40g
- グラニュー糖 90g
- 小麦粉 175g
- ベーキングパウダー 1小さじ
- レーズン 50g
- 牛乳 1-2大さじ
- ブラウンシュガー 2大さじ
- シナモン 1/2小さじ

完璧なケーキのステップ

ステップ1：準備

まず、オーブンを180度に予熱します。これにより、均一に焼き上がり、黄金色のクラストが得られます。直径約20cmの底が外れる丸型の型にバターをたっぷり塗り、ケーキがくっつかないようにクッキングペーパーで裏打ちします。

ステップ2：湿った材料の混合

大きなボウルに、柔らかくしたバターとグラニュー糖を入れます。電動ミキサーを使って、中速でこれらの材料をクリーミーでふわふわになるまで混ぜます。これは、砂糖がバターに溶け込む魔法の瞬間であり、私たちのケーキの完璧なベースを作ります。

卵を1つずつ加え、各追加ごとによく混ぜます。このステップは、均一なエマルジョンを確保し、ケーキが柔らかい食感を持つことを保証します。

ステップ3：乾燥材料の組み合わせ

別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダーをふるいます。これにより、ダマが取り除かれ、ケーキの滑らかな食感が得られます。徐々に、小麦粉の混合物を湿った成分に加え、牛乳を交互に加えます。牛乳を加えることで、混合物がより均一に混ざりやすくなります。最後に、レーズンを加え、均等に分配されるように優しく混ぜます。

ステップ4：焼き

準備した型に生地を流し込み、表面を平らにします。スパチュラを使って、混合物が均等に分配されていることを確認できます。型をオーブンに入れ、15-20分焼くか、ケーキが黄金色になり、中央に刺した爪楊枝がきれいに抜けるまで焼きます。

ステップ5：シナモントッピング

その間に、トッピングを準備します。小さなボウルに残りのバター（40g）をブラウンシュガーとシナモンと混ぜます。ケーキが焼き上がったら、オーブンから取り出し、すぐにスパチュラを使ってトッピングの混合物を均等に広げます。再びオーブンに入れ、バターが溶けて香りが混ざるのに十分な時間焼きます。

ステップ6：冷却とサーブ

ケーキをオーブンから取り出し、型の中で約10-15分冷まし、その後、完全に冷やすためにラックに移します。準備ができたら、たっぷりとしたスライスに切ります。このデリカシーは、香り高い紅茶や濃いコーヒーと一緒に提供して、ケーキの甘さと対比させることができます。

実用的なアドバイス

1. 材料の準備：バターは室温にしておくと、より良く混ざります。また、卵も室温にしておくことで、ケーキが密にならないようにします。

2. 小麦粉：最高の結果を得るために、高品質の小麦粉を使用してください。全粒粉を使って健康的なバリエーションを試すこともできますが、質感が異なる場合があります。

3. バリエーション：レーズンの代わりにナッツ、アーモンド、またはチョコレートのかけらを加えて、異なる風味を楽しむことができます。また、シナモンをバニラやカルダモンに置き換えて、ユニークな香りを楽しむこともできます。

4. 保存：ケーキは密閉容器に入れて室温で3-4日間保存できます。また、後で楽しむために冷凍することもできます。

栄養の利点

このケーキは美味しいだけでなく、栄養素も豊富です。卵は質の高いタンパク質を提供し、レーズンは食物繊維と抗酸化物質の良い供給源です。バターはカロリーが高いですが、食事に健康的な脂肪をもたらします。

よくある質問

1. 他の種類の甘味料を使ってもいいですか？
はい、蜂蜜やメープルシロップなどの天然甘味料を使用できますが、好みに応じて量を調整してください。

2. グルテンフリーのケーキを作ることはできますか？
もちろん！白い小麦粉をグルテンフリーの粉に置き換えることができます。

3. ケーキが焼き上がったかどうかはどうやってわかりますか？
つまようじテストを使用してください。つまようじがきれいに抜ければ、ケーキは焼き上がっています！

このレーズンとシナモンのケーキは、単なるレシピ以上のものです。それは、あなたの家に喜びと温かさをもたらす機会です。各スライスは物語を語り、香りが交わって忘れられない瞬間を作り出します。さあ、手を動かして、結果がきっとあなたを満足させるでしょう！