ラズベリーゼリーとホイップクリームのデザート
ラズベリーの断食デザートは、断食の料理ルールを守りながら贅沢を楽しみたい人にとって完璧な選択です。このレシピはシンプルなだけでなく、ラズベリーの甘い味とビーガンクリームの軽やかな食感を組み合わせて、忘れられない体験を生み出します。さあ、始めましょう！
この美味しいデザートを準備するために、アクセスしやすく風味豊かな材料を使用します。まず、500gの新鮮または冷凍のラズベリー、200gの砂糖、Dr. OetkerのVege-gel 1パック、500mlの水を用意します。また、風味を加えるために、バニラやレモンのエッセンスを数滴加えることもできます。
最初のステップは、ラズベリーの混合物を準備することです。鍋に水と砂糖を加え、中火で砂糖が完全に溶けるまでよく混ぜます。次に、ラズベリーを加え、潰さないように優しく混ぜます。次に、Vege-gelを加え、常に混ぜ続けます。混合物が沸騰しないようにし、ゼリーを活性化するのに必要な温度に達することが重要です。
混合物がとろみを帯びてきたら、冷やす時間です。約30分後、使用するのに最適な濃度になります。その間に、ビーガンクリームに集中します。400mlの植物性クリームをミキサーで泡立てて、しっかりとした状態にします。より甘い味を好む場合は、お好みで粉砂糖を加えることができます。
ラズベリーゼリーが冷えて固まったら、クッキー型を使って魅力的なポーションを切り出します。私は花の形を選びましたが、お好きな形を使っても構いません。デザートの組み立ては層に分けて行います：まずゼリーの層を、その後にクリームの層を重ねます。材料がなくなるまで交互に続けます。
最後に、各ポーションを新鮮なラズベリーで飾り、魅力的な外観と濃厚な味わいを加えます。このラズベリーの断食デザートは、ただの嬉しいサプライズではなく、健康的で美味しい料理を楽しむ素晴らしい方法でもあり、必ずみんなを感動させることでしょう。断食をしているかどうかにかかわらず、一口ごとに本当の喜びを感じられます！
材料: 500gのラズベリー（私は冷凍のものを使用しました）400mlの水、砂糖2杯、Dr. OetkerのVege-Gel1袋、200mlの植物性液体クリーム、飾り用のラズベリー数粒
