Das Fasten-Dessert mit Himbeeren ist eine perfekte Wahl für diejenigen, die sich verwöhnen möchten, ohne die kulinarischen Regeln des Fastens zu verletzen. Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern kombiniert den süßen Geschmack von Himbeeren mit der leichten Textur der veganen Creme und schafft ein unvergessliches Erlebnis. Lassen Sie uns anfangen!
Um dieses köstliche Dessert zuzubereiten, verwenden wir zugängliche und geschmackvolle Zutaten. Zuerst stellen wir sicher, dass wir 500 g frische oder gefrorene Himbeeren, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vege-Gel von Dr. Oetker und 500 ml Wasser haben. Außerdem können wir, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen, einige Tropfen Vanille- oder Zitronenessenz hinzufügen.
Der erste Schritt besteht darin, die Himbeermischung vorzubereiten. In einem Topf geben wir das Wasser und den Zucker hinzu und vermischen sie gut bei mittlerer Hitze, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Dann fügen wir die Himbeeren hinzu und achten darauf, sie vorsichtig zu mischen, um sie nicht vollständig zu zerdrücken. Als Nächstes fügen wir das Vege-Gel hinzu und rühren ständig weiter. Es ist wichtig, die Mischung nicht zum Kochen zu bringen, sondern nur die Temperatur zu erreichen, die notwendig ist, um das Gel zu aktivieren.
Sobald die Mischung zu eindicken beginnt, ist es Zeit, sie abkühlen zu lassen. Nach etwa 30 Minuten hat sie die perfekte Konsistenz, um verwendet zu werden. In der Zwischenzeit konzentrieren wir uns auf die vegane Creme. Wir schlagen 400 ml pflanzliche Sahne mit einem Mixer, bis sie fest wird. Wenn Sie einen süßeren Geschmack bevorzugen, können Sie nach Belieben Puderzucker hinzufügen.
Nachdem die Himbeermarmelade abgekühlt und fest geworden ist, verwenden wir Ausstechformen, um ansprechende Portionen auszuschneiden. Ich habe mich für eine Blumenform entschieden, aber Sie können jede Form verwenden, die Sie bevorzugen. Das Zusammenstellen des Desserts erfolgt in Schichten: Wir beginnen mit einer Schicht Gelee, gefolgt von einer Schicht Sahne. Wir machen mit einer weiteren Schicht Gelee weiter und wechseln ab, bis wir die Zutaten aufgebraucht haben.
Zum Schluss dekorieren wir jede Portion mit ein paar frischen Himbeeren für ein ansprechendes Aussehen und intensiven Geschmack. Dieses Fasten-Dessert mit Himbeeren ist nicht nur eine angenehme Überraschung, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, ein gesundes und köstliches Gericht zu genießen, das sicherlich jeden beeindrucken wird. Egal, ob Sie fasten oder nicht, jeder Biss wird ein wahrer Genuss sein!
Um dieses köstliche Dessert zuzubereiten, verwenden wir zugängliche und geschmackvolle Zutaten. Zuerst stellen wir sicher, dass wir 500 g frische oder gefrorene Himbeeren, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vege-Gel von Dr. Oetker und 500 ml Wasser haben. Außerdem können wir, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen, einige Tropfen Vanille- oder Zitronenessenz hinzufügen.
Der erste Schritt besteht darin, die Himbeermischung vorzubereiten. In einem Topf geben wir das Wasser und den Zucker hinzu und vermischen sie gut bei mittlerer Hitze, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Dann fügen wir die Himbeeren hinzu und achten darauf, sie vorsichtig zu mischen, um sie nicht vollständig zu zerdrücken. Als Nächstes fügen wir das Vege-Gel hinzu und rühren ständig weiter. Es ist wichtig, die Mischung nicht zum Kochen zu bringen, sondern nur die Temperatur zu erreichen, die notwendig ist, um das Gel zu aktivieren.
Sobald die Mischung zu eindicken beginnt, ist es Zeit, sie abkühlen zu lassen. Nach etwa 30 Minuten hat sie die perfekte Konsistenz, um verwendet zu werden. In der Zwischenzeit konzentrieren wir uns auf die vegane Creme. Wir schlagen 400 ml pflanzliche Sahne mit einem Mixer, bis sie fest wird. Wenn Sie einen süßeren Geschmack bevorzugen, können Sie nach Belieben Puderzucker hinzufügen.
Nachdem die Himbeermarmelade abgekühlt und fest geworden ist, verwenden wir Ausstechformen, um ansprechende Portionen auszuschneiden. Ich habe mich für eine Blumenform entschieden, aber Sie können jede Form verwenden, die Sie bevorzugen. Das Zusammenstellen des Desserts erfolgt in Schichten: Wir beginnen mit einer Schicht Gelee, gefolgt von einer Schicht Sahne. Wir machen mit einer weiteren Schicht Gelee weiter und wechseln ab, bis wir die Zutaten aufgebraucht haben.
Zum Schluss dekorieren wir jede Portion mit ein paar frischen Himbeeren für ein ansprechendes Aussehen und intensiven Geschmack. Dieses Fasten-Dessert mit Himbeeren ist nicht nur eine angenehme Überraschung, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, ein gesundes und köstliches Gericht zu genießen, das sicherlich jeden beeindrucken wird. Egal, ob Sie fasten oder nicht, jeder Biss wird ein wahrer Genuss sein!
Zutaten
500 g Himbeeren (ich habe gefrorene verwendet) 400 ml Wasser 2 Esslöffel Zucker 1 Päckchen Vege-Gel von Dr. Oetker 200 ml flüssige Pflanzencreme ein paar Himbeeren zur Dekoration