रास्पबेरी उपवास मिठाई उन लोगों के लिए एकदम सही विकल्प है जो उपवास के पाक नियमों का उल्लंघन किए बिना खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हैं। यह नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि यह रास्पबेरी की मीठी स्वाद को शाकाहारी क्रीम की हल्की बनावट के साथ मिलाकर एक अविस्मरणीय अनुभव उत्पन्न करता है। आइए शुरू करें!
इस स्वादिष्ट मिठाई को तैयार करने के लिए, हम सुलभ और स्वादिष्ट सामग्री का उपयोग करेंगे। सबसे पहले, हम सुनिश्चित करते हैं कि हमारे पास 500 ग्राम ताजे या जमी हुई रास्पबेरी, 200 ग्राम चीनी, डॉ। ओटकर का 1 पैकेट वेज-गेल और 500 मिलीलीटर पानी है। इसके अलावा, अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए, हम कुछ बूँदें वैनिला या नींबू के सार को जोड़ सकते हैं।
पहला कदम रास्पबेरी मिश्रण तैयार करना है। एक बर्तन में, हम पानी और चीनी डालते हैं, और मध्यम आंच पर अच्छी तरह मिलाते हैं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। फिर, हम रास्पबेरी डालते हैं, ध्यान रखते हुए कि उन्हें पूरी तरह से न तोड़ें। फिर, हम वेज-गेल को शामिल करते हैं, लगातार मिलाते रहते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि मिश्रण को उबालने न दें, बल्कि केवल उस तापमान तक पहुँचें जो जेली को सक्रिय करने के लिए आवश्यक है।
जैसे ही मिश्रण गाढ़ा होने लगता है, इसे ठंडा करने का समय है। लगभग 30 मिनट बाद, इसका उपयोग करने के लिए आदर्श स्थिरता होगी। इस बीच, हम शाकाहारी क्रीम पर ध्यान केंद्रित करते हैं। हम 400 मिलीलीटर वनस्पति क्रीम को मिक्सर से फेंटते हैं जब तक यह दृढ़ न हो जाए। यदि आप अधिक मीठा स्वाद पसंद करते हैं, तो आप स्वाद के अनुसार पाउडर चीनी जोड़ सकते हैं।
जब रास्पबेरी जेली ठंडी और ठोस हो जाती है, तो हम आकर्षक भागों को काटने के लिए कुकी कटर का उपयोग करते हैं। मैंने फूल के आकार का चयन किया, लेकिन आप कोई भी आकार चुन सकते हैं जो आपको पसंद हो। मिठाई को परतों में इकट्ठा किया जाता है: हम जेली की एक परत से शुरू करते हैं, उसके बाद एक क्रीम की परत होती है। हम जेली की एक और परत के साथ जारी रखते हैं, जब तक कि हम सभी सामग्री का उपयोग नहीं कर लेते।
अंत में, हम प्रत्येक भाग को कुछ ताजे रास्पबेरी के साथ सजाते हैं, जिससे आकर्षक रूप और तीव्र स्वाद मिलता है। यह रास्पबेरी उपवास मिठाई केवल एक सुखद आश्चर्य नहीं है, बल्कि एक स्वस्थ और स्वादिष्ट पकवान का आनंद लेने का एक उत्कृष्ट तरीका है, जो निश्चित रूप से सभी को प्रभावित करेगा। चाहे आप उपवास कर रहे हों या नहीं, हर कौर एक सच्चा आनंद होगा!
इस स्वादिष्ट मिठाई को तैयार करने के लिए, हम सुलभ और स्वादिष्ट सामग्री का उपयोग करेंगे। सबसे पहले, हम सुनिश्चित करते हैं कि हमारे पास 500 ग्राम ताजे या जमी हुई रास्पबेरी, 200 ग्राम चीनी, डॉ। ओटकर का 1 पैकेट वेज-गेल और 500 मिलीलीटर पानी है। इसके अलावा, अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए, हम कुछ बूँदें वैनिला या नींबू के सार को जोड़ सकते हैं।
पहला कदम रास्पबेरी मिश्रण तैयार करना है। एक बर्तन में, हम पानी और चीनी डालते हैं, और मध्यम आंच पर अच्छी तरह मिलाते हैं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। फिर, हम रास्पबेरी डालते हैं, ध्यान रखते हुए कि उन्हें पूरी तरह से न तोड़ें। फिर, हम वेज-गेल को शामिल करते हैं, लगातार मिलाते रहते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि मिश्रण को उबालने न दें, बल्कि केवल उस तापमान तक पहुँचें जो जेली को सक्रिय करने के लिए आवश्यक है।
जैसे ही मिश्रण गाढ़ा होने लगता है, इसे ठंडा करने का समय है। लगभग 30 मिनट बाद, इसका उपयोग करने के लिए आदर्श स्थिरता होगी। इस बीच, हम शाकाहारी क्रीम पर ध्यान केंद्रित करते हैं। हम 400 मिलीलीटर वनस्पति क्रीम को मिक्सर से फेंटते हैं जब तक यह दृढ़ न हो जाए। यदि आप अधिक मीठा स्वाद पसंद करते हैं, तो आप स्वाद के अनुसार पाउडर चीनी जोड़ सकते हैं।
जब रास्पबेरी जेली ठंडी और ठोस हो जाती है, तो हम आकर्षक भागों को काटने के लिए कुकी कटर का उपयोग करते हैं। मैंने फूल के आकार का चयन किया, लेकिन आप कोई भी आकार चुन सकते हैं जो आपको पसंद हो। मिठाई को परतों में इकट्ठा किया जाता है: हम जेली की एक परत से शुरू करते हैं, उसके बाद एक क्रीम की परत होती है। हम जेली की एक और परत के साथ जारी रखते हैं, जब तक कि हम सभी सामग्री का उपयोग नहीं कर लेते।
अंत में, हम प्रत्येक भाग को कुछ ताजे रास्पबेरी के साथ सजाते हैं, जिससे आकर्षक रूप और तीव्र स्वाद मिलता है। यह रास्पबेरी उपवास मिठाई केवल एक सुखद आश्चर्य नहीं है, बल्कि एक स्वस्थ और स्वादिष्ट पकवान का आनंद लेने का एक उत्कृष्ट तरीका है, जो निश्चित रूप से सभी को प्रभावित करेगा। चाहे आप उपवास कर रहे हों या नहीं, हर कौर एक सच्चा आनंद होगा!
सामग्री
500 ग्राम रसभरी (मैंने जमी हुई उपयोग की) 400 मिली पानी 2 चम्मच चीनी 1 पैकेट Vege-Gel डॉ। ओटकर से 200 मिली तरल वनस्पति क्रीम सजाने के लिए कुछ रसभरी