ライチフルーツケーキ

ライチのブラウニー - エキゾチックな美味しさ

香りと風味に満ちた料理の冒険へようこそ！今日は、ライチのブラウニーを作ります。これは、伝統とエキゾチックなものの融合を求めるすべての人を確実に感動させるデザートです。ライチの果実は、苺やバラ、ほのかなムスクの香りを思わせる独特の香りを持ち、このブラウニーを忘れられない体験に変えます。それでは、始めましょう！

準備時間：20分
焼き時間：45分
合計時間：1時間5分
分量：12

材料：

新鮮な卵 10個
砂糖 30大さじ
マーガリン（または好みに応じてバター）250g
牛乳 30大さじ
小麦粉（流動的な生地のために適量）
ココアパウダー 50g
塩 ひとつまみ
バニラシュガー 1袋
ベーキングパウダー 1袋
レモンの皮（おろしたもの） 1個分
缶詰のライチ（約300g）

作り方：

ステップ1 - 材料を準備する

すべての材料を作業台に集めます。卵は室温に戻しておくと、打ちやすく、ケーキのふわふわした食感に寄与します。また、マーガリンを少し柔らかくしておくと良いでしょう。特にバターを使用する場合はそうです。

ステップ2 - 卵を泡立てる

大きなボウルに卵と塩を入れます。電動ミキサーを使って2〜3分間、ふわふわになるまでしっかりと泡立てます。このステップは重要です。卵に空気を含ませることで、ブラウニーがふわふわになり、オーブンで美しく膨らむのを助けます。

ステップ3 - 砂糖と香りを加える

卵の混合物に砂糖とバニラシュガーを加えます。さらに2〜3分間混ぜ続け、砂糖が完全に溶けるまで続けます。その後、温かい牛乳と溶かしたマーガリン、すりおろしたレモンの皮を加えます。よく混ぜて均一にします。

ステップ4 - 乾燥材料をふるい入れる

別のボウルで、小麦粉とココア、ベーキングパウダーをふるい入れます。このステップは、ダマを取り除き、乾燥材料が生地に均等に分散するのを助けます。乾燥材料の混合物を卵の混合物に加え、ヘラや木のスプーンで混ぜ、均一な生地になるまで混ぜます。混ぜすぎないように注意してください。そうしないと、小麦粉のグルテンが発達し、ブラウニーが密になってしまいます。

ステップ5 - ライチを加える

生地が均一になったら、缶詰のライチを半分または小さく切って加え、優しく混ぜて生地に均等に分散させます。これにより、各一口に新鮮さと味の爆発が加わります。

ステップ6 - ブラウニーを焼く

焼き型を用意し、パーチメント紙で底を覆います。生地を型に流し込み、ヘラで均一にします。180℃に予熱したオーブンに型を入れ、約45分焼きます。焼き上がりを確認するには、中央に爪楊枝を刺します。何もついてこなければ、ブラウニーは完成です。

ステップ7 - 冷却して提供する

オーブンからブラウニーを取り出したら、型の中で10〜15分冷まし、その後、完全に冷却するためにラックに移します。冷却後、上に粉砂糖をふりかけて、優雅さを加えます。

このライチのブラウニーをバニラアイスクリームやホイップクリームと一緒に提供すると、テクスチャーと風味の素晴らしいコントラストが得られます。また、フルーツティーや冷たいレモネードと一緒に楽しむのも素晴らしいです。

実用的なヒント：

1. ライチの選び方：可能であれば、新鮮なライチを使用してください。これにより、ブラウニーにさらに強い味と香りが加わります。缶詰のライチを使用する場合は、十分に水を切ってください。

2. 材料のバリエーション：マーガリンの代わりにココナッツオイルを使ってトロピカルな風味を試してみてください。刻んだナッツやダークチョコレートを加えて、食感と風味を増すこともできます。

3. 保存方法：ブラウニーは密閉容器に入れて室温で2〜3日保存できます。冷凍保存も可能ですが、冷凍庫の匂いを吸収しないようにしっかりと包装してください。

よくある質問：

1. ウズラの卵を使えますか？はい、ウズラの卵5〜6個は鶏の卵1個に相当します。

2. マーガリンの代わりに何を使えますか？バターは素晴らしい選択ですが、植物油も機能します。ただし、テクスチャーが変わります。

3. ブラウニーが焼き上がったかどうかはどうやってわかりますか？爪楊枝を使ってください。何もついてこなければ、ケーキは完成です。生地が粘っている場合は、もう少しオーブンに置いておいてください。

ライチのブラウニーは単なるデザートではなく、伝統と革新を融合させた真の料理体験です。試してみて、アレンジして、何よりも、すべての一口を楽しんでください！いただきます！