ラハト入りパッケージ

ナッツクッキー - 伝統的なスタイルのデリカシー

準備時間：30分
焼き時間：15-20分
合計時間：50分
分量：20-25枚のクッキー

レシピの簡単な歴史

ナッツクッキーは、伝統的な料理の本当の宝物であり、生地のサクサクした食感とナッツの独特な甘さと香りを組み合わせています。これらのデリカシーは世代を超えて楽しまれており、祝祭の瞬間に喜びをもたらしています。時が経つにつれて、地元の好みに合わせて進化してきましたが、その本質は変わらず、シンプルで美味しいデザートとして、紅茶やコーヒーと一緒に楽しむのに最適です。

材料

*生地用：*
- 300-400gの小麦粉
- 2個の卵
- 大さじ3の砂糖（約60g）
- 80gの冷たいバター、角切り
- 大さじ2-3のギリシャヨーグルト
- 塩ひとつまみ
- ベーキングパウダーひとつまみ
- バニラエッセンス（お好みに応じてレモンやオレンジの皮でも可）
- 刻んだレモンとオレンジの皮（香りを増すため）

*フィリング用：*
- ナッツ（小さく切ったもの）

*デコレーション用：*
- バニラパウダーシュガー（クッキーの上に振りかけるため）

ステップ：ナッツクッキーの作り方

1. 生地の準備
まず、生地を準備します。大きなボウルに小麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダー、刻んだレモンとオレンジの皮を混ぜます。この混合物がクッキーの風味の基礎を形成します。

2. 湿った材料の追加
卵、ギリシャヨーグルト、バニラエッセンス、冷たいバターを加えます。フォークまたはミキサーを使って材料を混ぜます。生地が均一になるまでこね、バターが完全に混ざるまで続けます。生地がべたつく場合は、少し小麦粉を追加できますが、やりすぎに注意してください。

3. 生地の冷却
生地をボール状に形成し、アルミホイルまたは清潔なタオルで包んで、約30分冷蔵します。このステップは重要で、バターを固くするのに役立ち、クッキーがサクサクで美味しくなります。

4. ナッツの準備
その間に、ナッツを約1cmの大きさに切ります。バラ、レモン、オレンジなど、さまざまなナッツのフレーバーを選んで、クッキーに個性を加えることができます。

5. クッキーの成形
生地が冷えたら、3-4個の部分に分けます。作業台に少し小麦粉を振りかけ、各部分を約3-4mmの厚さの薄いシートに伸ばします。シートの端にナッツの塊を並べ、生地を巻いて円柱形にします。円柱を2cmのサイズに切り、焼く準備をします。

6. クッキーの焼成
オーブンを200°Cに予熱します。クッキーをベーキングペーパーを敷いた天板に置き、焼くときに少し間隔を空けてください。クッキーを15-20分焼くか、黄金色になるまで焼きます。オーブンによって異なるため、注意して確認してください。

7. 最終的なデコレーション
クッキーが冷えたら、バニラパウダーシュガーをまぶして、エレガントな外観と追加の甘さを加えます。このステップは見た目を向上させるだけでなく、美味しさも増します。

実用的なヒント

- ナッツの選択：質の高いナッツを選ぶことが非常に重要です。これはクッキーの香りと食感に影響します。さまざまなフレーバーを試して、好みの組み合わせを見つけてください。
- 材料の温度：バターが冷たいことを確認してください。これはサクサクした食感を得るのに役立ちます。室温に置くと、生地が柔らかくなりすぎます。
- グルテンフリーのオプション：グルテンフリーのバージョンを作りたい場合は、小麦粉をアーモンド粉と米粉の組み合わせに置き換えることができます。結果は異なりますが、同様に美味しいです。

組み合わせと提供

これらのナッツクッキーは、ミントティーや濃いエスプレッソと完璧に組み合います。贅沢な瞬間や、パーティーや友人との集まりで提供するのに最適です。また、バニラアイスクリームと一緒に提供して、より洗練されたデザートにすることもできます。

栄養上の利点

ナッツクッキーには、砂糖と小麦粉の炭水化物のおかげで、迅速なエネルギー源を提供するシンプルな成分が含まれています。ギリシャヨーグルトはタンパク質を追加し、天然のレモンとオレンジの香りはビタミンが豊富です。ただし、砂糖の含有量を考慮して、適度に消費することをお勧めします。

よくある質問

1. ヨーグルトを他の材料に置き換えられますか？
はい、サワークリームや豆乳ヨーグルトを使用してビーガン版にすることができます。

2. クッキーをどうやって保存しますか？
密閉容器に入れて室温で保存してください。数日間新鮮さを保ちます。

3. クッキーは冷凍できますか？
もちろん！焼かれていないクッキーを冷凍できます。天板に一層に並べて冷凍し、その後冷凍袋に移します。焼く準備ができたら、少し解凍してから指示に従って焼いてください。

必要な詳細がすべて揃ったので、あとは作業を始めるだけです！ナッツクッキーは、香り豊かで簡単に作れるデザートで、大切な人たちに笑顔をもたらします。おいしく召し上がれ！