1. かぼちゃをおろし金ですりおろし、砂糖と一緒に鍋に入れ、油（大さじ4-5）を加えて一緒に炒めます。新鮮なかぼちゃを選ぶことが重要で、特に甘い味の品種、例えばパイかぼちゃが好ましいです。この段階では、かぼちゃがジュースを放出し、砂糖と一緒に美味しいキャラメル化を作り出します。くっつかないように時々かき混ぜて、均等に調理されるようにします。かぼちゃの炒めは約10-15分かかり、柔らかくて少し透明になるまで行います。
2. 別のボウルで、バターとマーガリンを混ぜます。両方の材料が室温であることを確認して、より良く混ざるようにします。スパチュラまたは低速のミキサーを使って、滑らかなクリームを作ります。この混合物は、あなたの料理にリッチな食感と強い風味を加えます。バターとマーガリンがよく混ざったら、卵を1つずつ加え、各追加の後によく混ぜて、滑らかで軽やかな構成を得ます。
3. 次に、小麦粉、ベーキングパウダー、塩ひとつまみなどの乾燥成分を加えます。小麦粉をふるうことをお勧めします。そうすることで、塊ができるのを防ぎ、よりふわふわの生地を得ることができます。炒めたかぼちゃの混合物を徐々に加え、生地の空気を壊さないように注意深く混ぜます。
4. すべての材料がよく混ざったら、シナモンやナツメグなどの香辛料も加えて、風味を強化します。これらはかぼちゃと完璧に組み合わさり、あなたの料理に温かさと快適さをもたらします。
5. オーブンを180度セルシウスに予熱します。その間に、ベーキングシートで型を準備するか、バターを塗って小麦粉を振りかけます。生地を型に注ぎ、均等に分配されていることを確認します。上に刻んだナッツやアーモンドをトッピングして、さらに食感と風味を加えることもできます。
6. 料理をオーブンで30-40分焼くか、中央に挿した爪楊枝がきれいに出てくるまで焼きます。焼いた後、型の中で10分間冷やし、その後、完全に冷やすためにラックに移します。
このかぼちゃデザートは、季節のお気に入りになること間違いなしで、ティーやコーヒーと一緒に提供するのに最適で、どんな食事にも優雅さと風味をもたらします。
2. 別のボウルで、バターとマーガリンを混ぜます。両方の材料が室温であることを確認して、より良く混ざるようにします。スパチュラまたは低速のミキサーを使って、滑らかなクリームを作ります。この混合物は、あなたの料理にリッチな食感と強い風味を加えます。バターとマーガリンがよく混ざったら、卵を1つずつ加え、各追加の後によく混ぜて、滑らかで軽やかな構成を得ます。
3. 次に、小麦粉、ベーキングパウダー、塩ひとつまみなどの乾燥成分を加えます。小麦粉をふるうことをお勧めします。そうすることで、塊ができるのを防ぎ、よりふわふわの生地を得ることができます。炒めたかぼちゃの混合物を徐々に加え、生地の空気を壊さないように注意深く混ぜます。
4. すべての材料がよく混ざったら、シナモンやナツメグなどの香辛料も加えて、風味を強化します。これらはかぼちゃと完璧に組み合わさり、あなたの料理に温かさと快適さをもたらします。
5. オーブンを180度セルシウスに予熱します。その間に、ベーキングシートで型を準備するか、バターを塗って小麦粉を振りかけます。生地を型に注ぎ、均等に分配されていることを確認します。上に刻んだナッツやアーモンドをトッピングして、さらに食感と風味を加えることもできます。
6. 料理をオーブンで30-40分焼くか、中央に挿した爪楊枝がきれいに出てくるまで焼きます。焼いた後、型の中で10分間冷やし、その後、完全に冷やすためにラックに移します。
このかぼちゃデザートは、季節のお気に入りになること間違いなしで、ティーやコーヒーと一緒に提供するのに最適で、どんな食事にも優雅さと風味をもたらします。
材料
100 gのバター、75 gのマーガリン、1カップのサワークリーム、250 gの小麦粉、1個の卵、1 1/2個のカボチャ、150 gの砂糖。