オレンジと生姜のクッキー

オレンジとジンジャーの美味しいクッキー - 暖かさと香りに満ちたレシピ

オレンジとジンジャーのクッキーは、特に寒い季節に、あなたの家に喜びをもたらす完璧な選択です。その魅力的な香りは、懐かしさと楽しさで空気を満たします。これらのデリカシーは単なるデザートではなく、感覚の真の祝祭であり、歌を歌う人たちや、温かいお茶を片手にリラックスする瞬間に最適です。一緒にそれらを作る方法を見つけましょう！

準備時間：15分
休憩時間：30分
焼き時間：10〜15分
ポーション数：約30枚のクッキー

材料

- 225gのバター（82％脂肪）、キューブ状に切り、室温に置いておく
- 75gのバニラ粉砂糖
- 大きなオレンジの皮（できればオーガニックで農薬を避けるため）
- 5gのジンジャーパウダー
- 295gのペストリー粉
- デコレーション用のバニラ粉砂糖

必要な器具

- 電動ミキサーまたは泡立て器
- 混ぜるための大きなボウル
- プラスチックラップ
- 生地を伸ばすための作業面
- クッキー型（適切な型がない場合は、グラスやナイフを使ってクッキーを切ることができます）
- ベーキングトレイ
- ベーキングペーパー

作り方

1. 材料の準備：バターが柔らかいが冷たいことを確認し、粉砂糖と簡単に混ぜられるようにします。オレンジの皮はレシピに使用するため、よく洗っておく必要がありますので、ワックスのないオーガニックオレンジを選びましょう。

2. 材料の混合：大きなボウルにバターとバニラ粉砂糖を加えます。ミキサーを使って、クリーミーでふわふわの混合物になるまで混ぜます。クッキーが柔らかくなるように、砂糖がバターにしっかりと溶けることが重要です。

3. 香りの追加：この段階で、オレンジの皮とジンジャーパウダーを加えます。これらの香りは完璧に補完し合い、クッキーに温かさと色を加えます。

4. 小麦粉の追加：ペストリー粉をふるい入れ、徐々にバターの混合物に加えます。低速で混ぜて、均一な生地になるまで混ぜます。混ぜすぎないことが重要で、そうしないとクッキーが硬くなってしまいます。

5. 生地の成形：生地が形成されたら、ミキサーを止めてボール状に整えます。生地のボールをプラスチックラップで包み、30分冷やします。このステップはバターを固めるのに役立ち、生地を伸ばしやすくします。

6. 生地を伸ばす：生地が冷えたら、作業面に少し小麦粉を振りかけ、生地を約5mmの厚さに伸ばします。生地がくっつく場合は、追加の小麦粉を使用できます。

7. クッキーを切り取る：クッキー型またはナイフを使用して、生地からさまざまな形を切り取ります。生地が残った場合は、再度まとめて伸ばして、さらに多くのクッキーを作ることができます。

8. 焼く：クッキーをベーキングペーパーを敷いたトレイに置きます。180度に予熱したオーブンで10〜15分焼くか、端がわずかに黄金色になるまで焼きます。クッキーが柔らかく保たれるように、オーブンに入れすぎないことが重要です。

9. 冷却とデコレーション：焼き上がったら、クッキーをクーリングラックで冷やします。完全に冷えたら、バニラ粉砂糖を振りかけます。この最後のステップは、見た目をエレガントにするだけでなく、追加の甘さも加えます。

10. サーブ：オレンジとジンジャーのクッキーは、緑茶や蜂蜜入りの温かい牛乳と一緒に楽しむと美味しいです。美しい包装に入れて、大切な人とシェアすることもできます。

役立つヒント

- バリエーション：刻んだナッツやダークチョコレートを加えて、テクスチャーと香りを増すことができます。また、オレンジの代わりにレモンを使用して、異なるシトラスの香りを得ることもできます。

- 保存：クッキーは密閉容器に入れて室温で最大1週間保存できます。さらに長く保存したい場合は、冷凍することもできます。

栄養情報

これらのクッキーはバターのおかげで健康的な脂肪が豊富で、エネルギーと豊かな味を提供します。オレンジの皮はビタミンCを提供し、ジンジャーはその抗炎症作用と消化特性で知られています。各クッキーは約90カロリーで、贅沢ですが過剰ではないデザートです。

よくある質問

1. 他の種類の小麦粉を使用できますか？
はい、ペストリー粉を全粒粉に置き換えることができますが、テクスチャーが異なります。

2. バニラ粉砂糖を使用することは重要ですか？
バニラ粉砂糖は通常の砂糖よりも洗練された味を提供します。もしない場合は、普通の砂糖を使用できますが、味は異なります。

3. 他の香りを追加できますか？
もちろん！シナモン、ナツメグ、またはバニラエッセンスを試して、複雑な香りを得ることができます。

オレンジとジンジャーのクッキーを楽しんでください。これはシンプルで迅速なレシピで、あなたの毎日に魔法のひとしずくを加えるのに最適です！