オレンジと砂糖漬けのフルーツケーキ、断食

オレンジとドライフルーツのケーキ - 香り豊かなベジタリアンデザート

調理時間：15分
焼き時間：40分
合計時間：55分
ポーション数：8

料理の素晴らしい世界へようこそ！今日は、オレンジとドライフルーツのケーキのレシピを共有します。これは、暑い日や甘いものが食べたいときにぴったりのシンプルで美味しいベジタリアンデザートです。このレシピは、著名な「キッチンからの物語」のルルことイアンク・ルビタさんからのものです。風味と香りに満ちた料理体験の準備をしましょう！

必要な材料

- 砂糖 1カップ
- 新鮮なオレンジジュース 1カップ
- 油 1/3カップ（ひまわり油またはオリーブオイルとひまわり油の組み合わせが望ましい）
- 小麦粉 2カップ
- ベーキングパウダー 1パック
- オレンジエッセンス 1〜2大さじ（お好みで）
- ドライフルーツ（クランベリー、ドライチェリー、またはオレンジピール）

レシピの簡単な歴史

ケーキは、さまざまな文化で異なるバリエーションが見られる多用途の料理です。時が経つにつれて、シンプルな湿ったパンから洗練された香り豊かなデザートへと進化しました。今日は、オレンジジュースとドライフルーツを使って、クラシックなケーキをベジタリアン用に変える方法をお見せします。このレシピは、甘いものへの欲求を満たすだけでなく、私たちが現代のニーズに合わせて料理の伝統をどのように適応できるかの完璧な例です。

手順

1. オーブンの予熱

オーブンを180°Cに予熱します。このステップは、ケーキが均等に焼けるために重要です。

2. 湿った材料の混合

大きなボウルに砂糖1カップを入れ、新鮮なオレンジジュースを注ぎます。泡立て器またはフォークを使って、砂糖が完全に溶けるまで混ぜます。強いオレンジの香りを得るために、新鮮なオレンジジュースを使用することが重要です。

3. 油とエッセンスの追加

砂糖が溶けたら、1/3カップの油とオレンジエッセンスを徐々に加えます。すべての材料がよく混ざるようにしっかり混ぜます。油はケーキに湿気と柔らかさを加えます。

4. 乾燥材料の混合

別のボウルで、小麦粉2カップとベーキングパウダーをふるい入れます。このステップは、ダマを取り除き、ベーキングパウダーが生地に均等に分配されるのを助けます。

5. 材料の結合

湿った材料のボウルに、乾燥材料の混合物を徐々に加えます。スパチュラまたは泡立て器を使って、生地を優しくかき混ぜ、ダマがなくなるまで混ぜます。混ぜすぎないように注意してください。そうしないと、ケーキが密で乾燥してしまいます。

6. ドライフルーツの追加

最後に、クランベリーやドライチェリーなどのドライフルーツを生地に加えます。これにより、色の爆発とともに、デザートに興味深い食感が加わります。

7. ケーキ型の準備

ケーキ型に油を塗るか、ベーキングペーパーを敷きます。生地を型に流し込み、均等に広がるようにします。

8. ケーキの焼き

予熱したオーブンに型を入れ、約40分焼きます。ケーキが焼き上がったかどうかは、中央に串を刺して確認します。串がきれいに出てくれば、デザートは完成です。

9. 冷却とサーブ

ケーキが焼き上がったら、オーブンから取り出し、型の中で10分冷まします。その後、ケーキをワイヤーラックに移し、完全に冷やします。このステップは、ケーキの底に湿気がたまるのを防ぐために重要です。

サーブの提案

オレンジとドライフルーツのケーキはそのままでも美味しいですが、粉砂糖を振りかけることでさらに洗練された印象を与えます。また、バニラアイスクリームや植物性クリームを添えることで、このデザートを忘れられないものに変えることができます。紅茶やフレッシュレモネードと一緒に楽しんで、完璧な組み合わせをお試しください。

レシピのバリエーション

実験したい場合は、ドライフルーツをナッツやローストアーモンドに置き換えることができます。また、シナモンやナツメグなどのスパイスを加えることで、さらにリッチな風味を引き出すことができます。個人の好みに合わせてレシピを調整することをためらわないでください！

栄養上の利点

このケーキは、動物由来の製品の摂取を減らしたい方にとって素晴らしい選択です。オレンジジュースはビタミンCを豊富に含み、ドライフルーツは抗酸化物質と食物繊維を提供します。美味しいだけでなく、飽和脂肪が豊富な他のデザートに比べて、より健康的な選択肢です。

よくある質問

1. 他の種類の小麦粉を使えますか？
はい、全粒粉やグルテンフリーの小麦粉を試すことができますが、量の調整が必要になる場合があります。

2. 他にどんなドライフルーツを使えますか？
ドライチェリー、アプリコット、またはオレンジピールを使用することで、エキゾチックな風味を楽しむことができます。

3. ケーキを冷凍できますか？
はい、ケーキは冷凍できます。スライスしてラップで包み、冷凍庫に入れることができます。

カロリー

オレンジとドライフルーツのケーキ1ポーションは約200カロリーで、使用する材料によって異なります。

このオレンジとドライフルーツのケーキのレシピが、あなたに喜びと美味しい瞬間をもたらすことを願っています。結果を大切な人と共有し、一口一口を楽しんでください！いただきます！