オレンジの逆さケーキ

オレンジとくるみの逆さケーキ

合計調理時間：1時間
準備時間：20分
焼き時間：30分
ポーション数：8-10

このオレンジとくるみの逆さケーキは、速くて美味しいデザートを求めるすべての人にとって完璧な選択です。柑橘系の香りとサクサクした食感が満載です。このレシピの起源は古代にさかのぼりますが、焦がしたフルーツとふわふわの生地の組み合わせが多くの世代に笑顔をもたらしたことは確かです。特別なイベントのために作る場合でも、ただ自分を甘やかすためでも、このケーキは家族のお気に入りになること間違いなしです。

材料

- 焦がしたオレンジのベース用：
- 大きなオレンジ2個（熱湯と酢で洗って不純物を取り除く）
- 100gの砂糖（キャラメル用）
- 50gのくるみ（粗く刻む）

- 生地用：
- 卵5個
- 砂糖200g
- 小麦粉200g（ふるい入れる）
- バター200g（85%脂肪、溶かして少し冷やす）
- ローズウォーター小さじ1
- ジンジャーとオレンジのミックス小さじ1（デラックス）
- バニラエッセンス1瓶
- 塩ひとつまみ（ヨウ素入り塩）

調理手順

1. オレンジの準備：
- オレンジを熱湯と酢でよく洗い、薄切りにします。これらのスライスはケーキに完璧な甘酸っぱい味を提供します。
- 耐熱皿にオレンジのスライスを1層に並べます。砂糖100gとくるみをオレンジの上に振りかけます。

2. キャラメル化：
- オーブンを160度に予熱します。オーブンに皿を約10分入れ、オレンジがキャラメル化して金色になるまで焼きます。オレンジが水っぽくなりすぎないように確認してください。必要に応じて、余分な汁を切ります。

3. 生地の準備：
- 高いボウルに卵5個を砂糖200g、ジンジャーとオレンジのミックス、ローズウォーター、バニラエッセンスと一緒に混ぜます。電動ミキサーを使用して、白っぽくてふわふわのクリームになるまで混ぜます。混ぜれば混ぜるほど、ケーキはふわふわになります。
- 溶かして少し冷やしたバターを卵の混合物に加え、均一に混ざるまで低速で混ぜ続けます。

4. 小麦粉を加える：
- ふるった小麦粉を卵の混合物に優しく加え、ダマができないように下から上に軽く混ぜます。

5. ケーキの組み立て：
- オーブンから皿を取り出し、必要に応じて余分なオレンジの汁を切ります。次に、オーブンに皿を再び入れ、数分間焼きます。オレンジのスライスが金色になるまで。
- 焦がしたオレンジとくるみの上に生地を注ぎます。生地が均等に広がるように、皿を軽く揺らします。

6. 焼く：
- 予熱した180度のオーブンで約30分間ケーキを焼きます。焼き上がったかどうかを確認するために、爪楊枝を使ってチェックします。爪楊枝がきれいに出てくれば、ケーキは完成です。

7. ケーキをひっくり返す：
- ケーキが焼き上がったら、皿の中で数分冷やします。その後、皿の直径よりも大きな皿で皿を覆います。手を手袋やキッチンタオルで保護し、素早く皿をひっくり返します。
- ケーキを皿の上で完全に冷やします。

8. サーブする：
- サーブする前に、ケーキに粉砂糖を振りかけて優雅な外観を演出します。シンプルに楽しむことも、バニラアイスクリームや甘いクリームと一緒に提供して美味しいコントラストを楽しむこともできます。

有用なヒント

- 材料：新鮮でジューシーなオレンジを選んで、最高の風味を得てください。くるみは、好みに応じてアーモンドやヘーゼルナッツに置き換えることができます。
- バリエーション：リンゴや洋梨などの他の果物を加えて味を多様化することができます。オレンジの花水をローズウォーターの代わりに使用して、異なる風味を楽しむことができます。
- カロリーと栄養的利点：このケーキは1人前約300カロリーを含み、オレンジのビタミンCやくるみの健康的な脂肪の良い供給源です。

よくある質問

1. 他の果物を使ってもいいですか？はい、季節に応じてリンゴ、洋梨、または桃を使って実験できます。
2. ケーキをどうやって保存できますか？ケーキは冷蔵庫でラップで覆って最大3日間保存できます。
3. ヴィーガン向けですか？このレシピはヴィーガンではありませんが、卵を亜麻仁と水の混合物で置き換え、バターをココナッツオイルに置き換えることができます。

結論

オレンジとくるみの逆さケーキは、美味しいデザートであるだけでなく、陰鬱な日々に太陽の光をもたらす素晴らしい方法です。愛する人と一緒に味わう場合でも、友人との集まりで提供する場合でも、必ず感謝されることでしょう。材料で実験し、新しい組み合わせを発見し、このレシピを愛する人と共有することをためらわないでください。料理を楽しんで、美味しい食事をお楽しみください！