ノーバックチョコレートケーキ

焼かないチョコレートケーキ - 失敗しない美味しさ

もし、迅速で美味しいデザートを探しているなら、焼かないチョコレートケーキが完璧な選択です！このGodinaケーキのレシピは、シンプルであるだけでなく、非常に満足感があり、チョコレート愛好家にとっての真のごちそうです。特別な機会のために準備する場合でも、ただ自分を甘やかしたい場合でも、このケーキは間違いなくテーブルのスターになります。

準備時間：30分
冷却時間：最低7-8時間（理想的には一晩）
ポーション数：12

材料：

- 200gの普通のビスケット（ペティ・ブールタイプ）
- 120gの溶かしたバターまたはマーガリン
- 2大さじのココアパウダー
- 600gの生クリーム
- 500gの普通のチョコレート
- 70gの粉砂糖（オプション）
- 1パックのゼラチン

簡単な歴史

焼かないケーキは、そのシンプルさと材料の多様性から人気を集めています。オーブンを必要とせず、暑い日や料理の経験がない人にとって理想的な選択肢になります。今日のレシピ、Godinaケーキとして知られるこのケーキは、クランチのあるビスケットと濃厚なチョコレートクリームを組み合わせた美味しいバリエーションです。

ビスケットベースの準備

1. ビスケットを砕く：まず、ビスケットを砕きます。袋に入れて麺棒で砕くか、忍耐強い方はフードプロセッサーを使います。目標は細かいテクスチャーを得ることですが、より大きな破片をいくつか残してカリカリ感を増しても構いません。

2. 材料を混ぜる：大きなボウルに砕いたビスケット、ココアパウダー、溶かしたマーガリンを加えます。すべての材料が完全に混ざるまでよく混ぜます。テクスチャーは湿っていて、押すと一緒にまとまるはずです。

3. ベースの形成：取り外し可能な底の型を取り、ビスケットの混合物を移します。スパチュラまたは手のひらでしっかり押して、ベースを均一にします。ベースがしっかりと押されていることを確認してください。これがケーキ全体の構造を支えます。

4. 冷却：型を冷蔵庫に入れて、ベースが固まるまで約30分冷やします。

チョコレートクリームの準備

5. 生クリームを泡立てる：ベースが冷やされている間に、400gの生クリームを取り出し、ハンドミキサーで泡立てて固くします。これにより、クリームに軽やかなテクスチャーが加わります。

6. チョコレートを溶かす：小さな鍋に残りの200gの生クリームを小火で加熱します。温まったら、細かく砕いたチョコレートを加えます。チョコレートが完全に溶け、混合物が均一になるまで絶えずかき混ぜます。

7. 甘さを加える：デザートをより甘くしたい場合は、粉砂糖を加えてよく混ぜます。自分の好みに応じて砂糖の量を調整できます。

8. ゼラチンを加える：小さなボウルにゼラチンを冷水でふやかします。パッケージの指示に従ってください。ふやけたら、ゼラチンを電子レンジで10秒加熱し、液体状にします。ゼラチンをチョコレート混合物に加え、よく混ぜます。

9. 泡立てた生クリームを混ぜ込む：チョコレート混合物を火から下ろし、5-6分冷まします。その後、泡立てた生クリームを慎重に混ぜ込みます。スパチュラを使って優しく混ぜ、クリームの空気感を保ちます。

ケーキの組み立て

10. クリームを注ぐ：クリームが均一に混ざったら、ビスケットのベースの上に注意深く注ぎ、均等に分配されるようにします。

11. 最終冷却：ケーキを再び冷蔵庫に入れ、少なくとも7-8時間冷やしますが、理想的には一晩置いてしっかり固めます。

サービングとプレゼンテーション

12. スライス：ケーキをスライスするには、ナイフの刃を冷水に浸し、その後慎重に切ります。このトリックにより、完璧に均一なスライスを得ることができます。厚い刃のナイフを使って、ケーキの端を取り外し可能な型の壁から剥がすと、壊れません。

13. サービングの提案：Godinaケーキをそのまま提供するか、上にホイップクリームを少し加えます。新鮮なフルーツやベリーソースを加えて、風味の対比を楽しむこともできます。また、上にチョコレートのフレークや刻んだナッツを振りかけて、食感を増すこともできます。

実用的なヒント

- 健康的なバリエーションを求めるなら、ビスケットを粉砕したナッツと蜂蜜またはデーツのベースに置き換えることができます。
- お好みに応じて、ダーク、ミルク、ホワイトなど異なる種類のチョコレートを使ってみてください。
- チョコレートクリームにバニラエッセンスやコーヒー風味を加えて、さらに濃厚な味わいを楽しめます。

よくある質問

- 牛乳チョコレートを普通のチョコレートの代わりに使えますか？
はい、ただし結果はより甘くなります。砂糖の量を適宜調整してください。

- ゼラチンを省略できますか？
ゼラチンはケーキを安定させるために不可欠です。ゼラチンなしのバリエーションを試したい場合は、クリームチーズミックスや他の安定剤を試すことができます。

- ケーキをどのように保存できますか？
ケーキは冷蔵庫でカバーして数日間保存できます。翌日にはさらに美味しくなります！

この焼かないチョコレートケーキは、単なるデザートではなく、あなたとあなたの愛する人たちを甘やかす楽しい料理体験です。友人との集まりや特別な機会のために準備する場合でも、その贅沢な味とクリーミーな食感で必ず感動を与えるでしょう。さあ、エプロンを着て、甘い瞬間を楽しみましょう！