オーブンを180度セルシウスに予熱し、コーヒーバタークリームを添えた美味しいスポンジケーキのための下地を準備します。このレシピは、特別な祝い事や単にリラックスした午後に、どんな時間帯にも風味を加えるのに最適です。
スポンジケーキのために、5つの卵を分けることから始め、卵黄と卵白が混ざらないように注意します。ミキサーで卵白を泡立て、徐々に砂糖とバニラシュガーを加えて、しっかりとした光沢のある泡ができるまで泡立てます。このステップは、エアリーな食感を確保するために重要です。泡が準備できたら、卵黄、油、ベーキングパウダー、小麦粉を順番に加え、ダマにならないようにスパチュラやミキサーで継続的に混ぜます。
準備した天板に混ぜたものを注ぎ、予熱したオーブンに入れ、中火で約15分焼きます。その間にメレンゲを作ります：卵白を一つまみの塩と混ぜ、徐々に砂糖を加えて、しっかりとした光沢のあるメレンゲを作ります。スポンジケーキが固まり始めたら、天板をオーブンから取り出し、メレンゲを均等に上に注ぎ、再びオーブンに戻してさらに10〜15分焼き、メレンゲがわずかに黄金色になるまで焼きます。焼き上がったら、ケーキを完全に冷まします。
バタークリームのために、3杯の砂糖と30mlの水からシンプルなシロップを作り、軽く沸騰させます。シロップが少し冷めている間に、卵黄をミキサーで泡立て、次に温かいシロップをボウルの縁に沿って注ぎ入れ、凝固しないように注意します。細かい泡ができたら、混合物を冷やし、次に加えるバターが溶けないようにします。
混合物が室温になったら、引き続き混ぜ、キューブ状に切ったバターを徐々に加え、よく混ざるようにします。その後、インスタントコーヒーとココアを加え、クリームが均一でクリーミーになるまで混ぜます。インスタントコーヒーを入れすぎないように注意し、苦味を避けるために、インスタントコーヒーを小さじ1杯、通常のコーヒーを1杯加えるだけで美味しい味わいが得られます。
クリームが準備できたら、冷やしたメレンゲの上に注意深く広げ、滑らかで魅力的な表面を作ります。最後に、お好みでインスタントコーヒーまたはココアを振りかけ、冷やしてしっかりと固まるまで冷蔵庫に置きます。これは冷やして提供されるケーキで、口の中で溶ける繊細な食感を持っています。召し上がれ！
スポンジケーキのために、5つの卵を分けることから始め、卵黄と卵白が混ざらないように注意します。ミキサーで卵白を泡立て、徐々に砂糖とバニラシュガーを加えて、しっかりとした光沢のある泡ができるまで泡立てます。このステップは、エアリーな食感を確保するために重要です。泡が準備できたら、卵黄、油、ベーキングパウダー、小麦粉を順番に加え、ダマにならないようにスパチュラやミキサーで継続的に混ぜます。
準備した天板に混ぜたものを注ぎ、予熱したオーブンに入れ、中火で約15分焼きます。その間にメレンゲを作ります：卵白を一つまみの塩と混ぜ、徐々に砂糖を加えて、しっかりとした光沢のあるメレンゲを作ります。スポンジケーキが固まり始めたら、天板をオーブンから取り出し、メレンゲを均等に上に注ぎ、再びオーブンに戻してさらに10〜15分焼き、メレンゲがわずかに黄金色になるまで焼きます。焼き上がったら、ケーキを完全に冷まします。
バタークリームのために、3杯の砂糖と30mlの水からシンプルなシロップを作り、軽く沸騰させます。シロップが少し冷めている間に、卵黄をミキサーで泡立て、次に温かいシロップをボウルの縁に沿って注ぎ入れ、凝固しないように注意します。細かい泡ができたら、混合物を冷やし、次に加えるバターが溶けないようにします。
混合物が室温になったら、引き続き混ぜ、キューブ状に切ったバターを徐々に加え、よく混ざるようにします。その後、インスタントコーヒーとココアを加え、クリームが均一でクリーミーになるまで混ぜます。インスタントコーヒーを入れすぎないように注意し、苦味を避けるために、インスタントコーヒーを小さじ1杯、通常のコーヒーを1杯加えるだけで美味しい味わいが得られます。
クリームが準備できたら、冷やしたメレンゲの上に注意深く広げ、滑らかで魅力的な表面を作ります。最後に、お好みでインスタントコーヒーまたはココアを振りかけ、冷やしてしっかりと固まるまで冷蔵庫に置きます。これは冷やして提供されるケーキで、口の中で溶ける繊細な食感を持っています。召し上がれ！
材料
スポンジケーキ用：卵5個、砂糖5杯、バニラシュガー1袋、油1カップ、ベーキングパウダー1ティースプーン、小麦粉5杯。さらに、次のように3つの卵が必要です：メレンゲ用：卵白3個、砂糖4杯。バタークリーム用：卵黄3個、80%脂肪のバター1パック（200g）、3杯の砂糖+30mlの水から作ったシロップ、ココア2杯、インスタントコーヒー1ティースプーン、コーヒー1ティースプーン。