ナッツとトルコのデザートを使った甘いパン

くるみとマシュマロのパン - 完璧な風味の組み合わせ

くるみパンは祝日の象徴であり、家族や友人を食卓に集める伝統的なレシピです。今日は、くるみとマシュマロの美味しいパンのレシピを紹介します。これは、どんなグルメも喜ばせる抵抗できない組み合わせです。このレシピは、祝祭の食事だけでなく、日常の瞬間にも温かさと心地よさをもたらし、愛情を込めて作られたケーキのような存在です。

準備時間：30分
発酵時間：2時間（2段階に分けて）
焼き時間：35-40分
合計：約2時間30分
分量：2個のパン

2個のパンの材料

生地：
- 小麦粉1kg
- 卵4個（室温）
- 砂糖200g
- 油150ml（できればひまわり油または菜種油）
- 牛乳550ml（温かい）
- 新鮮なイースト1塊（25g）
- 塩1/2小さじ
- オレンジの皮1個分
- レモンの皮1/2個分

フィリング：
- 卵白1個
- 砂糖5大さじ
- くるみ400g（粉砕したもの）
- ラム酒2-3小さじ
- 牛乳8大さじ
- 約300gのマシュマロ（小さく切ったもの）

塗り用：
- 卵黄1個を牛乳3小さじと混ぜたもの

手順

ステップ1：イーストを活性化する
まず、イーストを活性化させることが、ふわふわの生地を得るための重要なステップです。小さなボウルに温かい牛乳100ml、砂糖1小さじ、イーストの塊を混ぜます。混合物を10-15分間放置し、泡立つまで待ちます。

ステップ2：生地を準備する
大きなボウルに小麦粉をふるい入れ、塩、オレンジの皮、レモンの皮を加えます。小麦粉の中心に円を作り、活性化したイーストを注ぎます。温かい牛乳と残りの砂糖を少しずつ加えながら、こね始めます。卵を1つずつ加え、最後に油を加えます。

生地を10-15分間こねて、弾力があり、手にくっつかなくなるまでこねます。清潔なタオルでボウルを覆い、生地を温かく風のない場所で約1時間30分発酵させます。

ステップ3：フィリングを準備する
生地が発酵している間に、フィリングを準備します。ボウルに卵白を入れ、泡立てます。砂糖5大さじを少しずつ加え、2-3分間混ぜ続けて、濃厚な泡を作ります。粉砕したくるみ、ラム酒、牛乳8大さじを加え、スプーンで優しく混ぜます。

ステップ4：パンを組み立てる
生地が膨らんだら、4等分に分けます。少し油を塗った作業台の上で、各生地を薄いシートに伸ばします。2枚のシートにはくるみの混合物を詰め、残りの2枚には小さく切ったマシュマロを置きます。各シートを巻いてロールにします。

くるみのロールとマシュマロのロールを交互に編み、少し油を塗ったパン型に置きます。さらに30-40分間発酵させます。

ステップ5：焼く
オーブンを180°Cに予熱します。卵黄と牛乳の混合物でパンに塗り、黄金色で光沢のあるクラストを作ります。パンを35-40分間焼いて、きれいな焼き色がつくまで焼きます。つまようじで焼き加減を確認し、きれいに出てくればパンは出来上がりです！

ステップ6：冷却
パンが焼き上がったら、オーブンから取り出し、型の中で数分間冷まします。次に、慎重に冷却ラックに移して完全に冷やします。

サーブの提案
くるみパンを熱いお茶や香り高いコーヒーと一緒に提供します。単独で楽しむことも、バターのスライスを添えて風味を増すこともできます。このくるみとマシュマロのパンは、イースターの食卓にも特別な場面にもぴったりです。

ヒントとバリエーション
マシュマロが好きでない場合は、それを省略して美味しいくるみパンを作ることができます。また、チョコレートやレーズンなどの代替フィリングで実験することもできます。

よくある質問
1. くるみパンを新鮮に保つにはどうすればよいですか？
くるみパンは密閉容器に入れて室温で保存するのが最適です。数日間食べることができます。

2. くるみパンを冷凍できますか？
はい、くるみパンは冷凍できます。スライスしてラップで包んでください。食べたいときは、室温で解凍します。

3. 生地が発酵しない場合はどうすればよいですか？
イーストが新鮮で、牛乳が十分に温かいことを確認してください。室温も成功した発酵にとって重要です。

栄養の利点
くるみパンは、小麦粉と砂糖の良い炭水化物源であり、くるみはタンパク質と健康的な脂肪を提供します。また、柑橘類の皮は抗酸化物質と風味を加えます。

結論
くるみとマシュマロのパンは、単なるデザートではなく、毎口に喜びをもたらす料理体験です。大切な人と楽しむ時も、自分自身を甘やかす時も、どの一口も伝統と美しい思い出を思い起こさせるでしょう。さあ、ためらわずにエプロンをつけて、料理の冒険を始めましょう！おいしく召し上がれ！