ナッツとトルコ風デライトケーキ

くるみとラハトのケーキ - おばあちゃんのレシピからのふわふわケーキ

準備時間：20分
焼き時間：50-55分
合計時間：1時間15分
ポーション数：10-12

紹介
おばあちゃんのレシピほど心を温めてくれるものはありません。このくるみとラハトのケーキは、風味と食感の美味しい組み合わせで、コーヒーのお供や愛する人たちとの午後の贅沢にぴったりです。ふわふわで湿っていて香り高いこのケーキは、間違いなくあなたの家族のお気に入りになります。このデザートの歴史は、食卓を囲む瞬間を思い起こさせ、各料理が物語を語ります。

材料
- 卵4個
- 砂糖1カップ
- 油½カップ
- 牛乳1カップ
- ベーキングパウダー1パック
- 塩ひとつまみ
- 小麦粉2カップ（約400g）
- レモンの皮（またはオレンジの皮、レモンがない場合）
- 刻んだくるみ一握り
- 切り刻んだラハト4-5個
- ココア2-3大さじ

調理手順
1. 材料の準備：まず、すべての材料を室温に戻します。料理プロセスをできるだけ簡単で楽しいものにするために、すべての材料を手元に揃えておきましょう。オレンジの皮を使う場合でも、風味は同じくらい美味しいです！

2. 卵を泡立てる：大きなボウルに卵黄3個と全卵1個を入れます。塩ひとつまみを加え、ミキサーで混ぜ始めます。混ぜている間に、油を徐々に加え、マヨネーズを作るようにします。このステップは、ふわふわのケーキを作るために非常に重要です。

3. 牛乳と香りを加える：混ぜ続け、牛乳を加えます。今がレモンの皮（またはオレンジの皮）を加える時です。これがケーキに新鮮さを与えます。

4. 乾燥成分を混ぜる：小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、湿った生地に混ぜ込みます。これにより、ダマを防ぐことができます。

5. 卵白を泡立てる：別のボウルで卵白を砂糖と一緒に泡立て、しっかりした光沢のあるメレンゲを作ります。それを注意深く上記の生地に加え、ゴムベラで優しく混ぜて卵白の空気を保ちます。

6. くるみとラハトを加える：刻んだくるみとラハトを優しく混ぜ込み、混合物の空気を壊さないように注意します。

7. ココア入りの生地：得られた生地の1/3を取り、ココアと混ぜます。このステップは、あなたのケーキにチョコレートの風味を加えます。

8. 型の準備：その間に、オーブンを180°Cに予熱します。ケーキ型にクッキングペーパーを敷きます。白い生地を型に注ぎ、その上にココアの混合物を加えます。ゴムベラまたはスプーンを使って、2つの生地を軽く混ぜてマーブル模様を作ります。

9. 焼く：予熱したオーブンに型を入れ、約50-55分焼きます。ケーキが焼き上がったかどうかを確認するために、つまようじを使って確認します。つまようじがきれいに出てきたら、ケーキは完成です。

10. 冷却：ケーキが焼き上がったら、型の中で10分間冷まし、その後、完全に冷やすためにラックに移します。

提供の提案
このくるみとラハトのケーキはそのままでも美味しいですが、バニラアイスクリームやホイップクリームと一緒に楽しむこともできます。また、香りの良いお茶やコーヒーがこのデザートの風味を完璧に引き立てます。

栄養の利点
このケーキは美味しいだけでなく、栄養も豊富です。くるみは健康的な脂肪、タンパク質、食物繊維を提供し、ラハトは甘さと興味深い食感を加えます。より健康的なバージョンを望む場合は、砂糖を天然甘味料に置き換えるか、全粒粉を使用してより多くの食物繊維を追加できます。

可能なバリエーション
試してみたい場合は、くるみをヘーゼルナッツやアーモンドに置き換え、ラハトにドライフルーツやチョコレートを加えることができます。また、シナモンやナツメグなどのスパイスを加えて、さらにエキゾチックな風味を楽しむことができます。

よくある質問
1. 他の種類の油を使えますか？
はい、ココナッツオイルやオリーブオイルを使用できますが、他の材料と合う香りであることを確認してください。

2. ケーキが型にくっつかないようにするにはどうすればよいですか？
型にクッキングペーパーを敷き、少しの油やバターを塗っておくことを確認してください。

3. レシピをカスタマイズするために他に何を加えられますか？
新鮮な果物、例えばブルーベリーやラズベリーを加えて、よりフレッシュな味わいを楽しむことができます。

結論
料理は芸術であり、このくるみとラハトのケーキは伝統と美味しい料理への愛の証です。このレシピを友達や家族と共有することを忘れないでください。食卓を囲む時間は最も貴重なものです。おいしく召し上がれ！