くるみクロワッサン

くるみ角：すべての料理愛好家のための香り高いデリカテッセン

準備時間：30分
発酵時間：80分
焼き時間：30分
合計時間：2時間
ポーション数：16個の角

くるみ角の香りと食感に満ちた世界へようこそ！このレシピは、美味しいスナックを作るための単なる方法ではなく、家族や友人をテーブルに集める機会でもあります。くるみ角は、祝祭や喜びの瞬間としばしば結びついており、多くの文化の料理の伝統に豊かな歴史を持っています。これらは、朝食や祝祭の食事のデザートにぴったりの甘味です。

さあ、始めましょう！くるみのフィリングを使った最も美味しい角を手順を追って作る方法をお教えします。このレシピはシンプルですが、風味豊かです。

材料

生地：
- 370gの小麦粉
- 1個の卵
- 1杯の油
- 120gの砂糖
- 130mlの温かい牛乳
- 40gのマーガリン（溶かして冷やしたもの）
- 7gのドライイースト
- 一つまみの塩

フィリング：
- 100gの砕いたくるみ
- 50gのプレーンビスケット（砕いたもの）
- 1.5杯のココア
- 4杯の砂糖
- 80gのマーガリン（溶かしたもの）
- 1個の卵黄
- 1杯の牛乳

手順

1. フィリングの準備

大きなボウルに、砕いたくるみ、砕いたビスケット、ココア、砂糖を混ぜます。この混合物は、甘さだけでなく、各一口に豊かな食感を加えます。

マーガリンを溶かして、くるみの混合物に注ぎます。すべての材料がよく混ざるまでしっかりと混ぜます。フィリングが乾きすぎている場合は、クリーミーな質感を得るために少し温かい牛乳を加えます。このフィリングは、あなたのくるみ角の美味しさの鍵です！

2. 生地の準備

手動方法：
大きなボウルに、小麦粉、ドライイースト、一つまみの塩を混ぜます。別のボウルで、卵を砂糖と一緒に泡立てます。温かい牛乳、溶かしたマーガリン、油を加え、よく混ぜます。

小麦粉の混合物の中央にくぼみを作り、液体の混合物を注ぎます。スプーンを使って、小麦粉を内側から外側に混ぜ始め、生地が形成されるまで続けます。その後、生地を約15分間こねて、滑らかで弾力のある状態にします。温かい場所で60〜80分間発酵させ、体積が倍になるまで待ちます。

パン焼き機の方法：
パン焼き機がある場合は、プロセスを簡略化できます。機械の容器に、牛乳、油、卵、溶かしたマーガリン、一つまみの塩を加えます。次に、小麦粉を加え、砂糖を周りに分け、中央にイーストを置きます。機械をこねると発酵のプログラムに設定します。

3. くるみ角の形成

生地が発酵したら、2つの等しい部分に分けます。各部分を円形に伸ばし、その円を8つの三角形に切ります。各三角形の上に、くるみのフィリングを小さじ1杯置きます。三角形を外側から内側に巻いて、角を形成します。

くるみ角をクッキングシートを敷いた天板に置き、温かい場所で再度30分間発酵させます。これは重要なステップで、角を柔らかく、ふわふわにします。

4. 焼く

焼く前に、卵黄を牛乳1杯と混ぜ、各角に塗ります。これにより、食欲をそそる黄金色になります。オーブンを180°C（中火）に予熱し、角を約30分間焼くか、黄金色になるまで焼きます。

サーブの提案とバリエーション

くるみ角は温かくして食べると美味しいですが、冷たくしても楽しめます。粉砂糖を振りかけて甘さを増したり、バニラアイスクリームを添えたりすることができます。また、これらの美味しい角には新鮮なコーヒーや香りのあるお茶がぴったりです。

実験したい場合は、くるみをアーモンドやヘーゼルナッツに置き換え、フィリングにシナモンやバニラの風味を加えることができます。これらのバリエーションは、個性的なタッチと驚きの味を加えます。

栄養情報

くるみ角は、くるみのフィリングのおかげで優れたタンパク質、健康的な脂肪、食物繊維の供給源です。各ポーションは約180〜200カロリーを含んでおり、使用する材料や量に応じて異なります。これらはエネルギー満点の朝食や日中の甘いスナックに最適です。

よくある質問

全粒粉を使えますか？
はい、全粒粉を使用できますが、液体の量を調整する必要があるかもしれません。

くるみ角はどうやって保存しますか？
くるみ角は、密閉容器に入れて室温で2〜3日保存するか、冷蔵庫で数日保存できます。オーブンで再加熱して、ふわふわの食感を取り戻すことができます。

フィリングに他に何を加えられますか？
くるみの他に、砕いたチョコレート、レーズン、または果物のフィリングを加えて、味を変えることができます。

これで、この美味しいくるみ角を作るためのすべての秘密を知ったので、ぜひ試してみてください！特別な機会のために作る場合でも、ただ自分を甘やかすためでも、このくるみのフィリングの角はきっと皆に喜ばれるでしょう。各一口を楽しんで、このレシピを愛する人たちと共有することを忘れないでください！