अखरोट क्रोissants

अखरोट की कोन: सभी खाना पकाने के शौकीनों के लिए एक सुगंधित विशेषता

तैयारी का समय: 30 मिनट
खमीर उठाने का समय: 80 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 2 घंटे
परोसने की संख्या: 16 कोन

अखरोट की कोन की सुगंध और बनावट की दुनिया में आपका स्वागत है! यह नुस्खा केवल एक स्वादिष्ट नाश्ते को तैयार करने की सरल विधि नहीं है, बल्कि आपके परिवार और दोस्तों को मेज के चारों ओर लाने का एक अवसर भी है। अखरोट की कोन अक्सर उत्सव और खुशी के क्षणों से जुड़ी होती है, जिसमें कई संस्कृतियों की पाक परंपराओं में समृद्ध इतिहास होता है। ये नाश्ते के लिए या एक उत्सव के भोजन के लिए एक शानदार मिठाई हैं।

आइए शुरू करते हैं! मैं आपको अखरोट की भरवां कोन बनाने के लिए चरण-दर-चरण मार्गदर्शन करूंगा, यह एक सरल लेकिन स्वाद से भरी रेसिपी है।

सामग्री

आटे के लिए:
- 370 ग्राम आटा
- 1 अंडा
- 1 चम्मच तेल
- 120 ग्राम चीनी
- 130 मिली गर्म दूध
- 40 ग्राम मार्जरीन (पिघला हुआ और ठंडा किया हुआ)
- 7 ग्राम सूखी खमीर
- एक चुटकी नमक

भरवां सामग्री के लिए:
- 100 ग्राम कुटे हुए अखरोट
- 50 ग्राम साधारण बिस्कुट (कुचले हुए)
- 1.5 चम्मच कोको
- 4 चम्मच चीनी
- 80 ग्राम मार्जरीन (पिघला हुआ)
- 1 अंडे की जर्दी
- 1 चम्मच दूध

चरण-दर-चरण

1. भराई तैयार करें

एक बड़े कटोरे में, कुटे हुए अखरोट को कुचले हुए बिस्कुट, कोको और चीनी के साथ मिलाएं। यह मिश्रण न केवल मिठास जोड़ता है, बल्कि हर काटने में एक कुरकुरी बनावट भी जोड़ता है।

मार्जरीन को पिघलाएं और इसे अखरोट के मिश्रण पर डालें। अच्छी तरह से मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं। यदि भराई बहुत सूखी लगती है, तो क्रीमी बनावट प्राप्त करने के लिए थोड़ा गर्म दूध डालें। यह भराई आपके अखरोट की कोन की स्वादिष्टता की कुंजी है!

2. आटा तैयार करें

हाथ से बनाने की विधि:
एक बड़े कटोरे में, आटे को खमीर और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं। एक अन्य कटोरे में, अंडे को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि यह फूला हुआ न हो जाए। गर्म दूध, पिघला हुआ मार्जरीन और तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएं।

आटे के मिश्रण के बीच में एक गड्ढा बनाएं और उसमें तरल मिश्रण डालें। चम्मच का उपयोग करके, आटे को अंदर से बाहर की ओर मिलाना शुरू करें, जब तक कि आटा बनना शुरू न हो जाए। फिर, आटे को लगभग 15 मिनट तक गूंधें, जब तक यह चिकना और लचीला न हो जाए। इसे गर्म स्थान पर 60-80 मिनट के लिए उठने दें, या जब तक इसका आकार दोगुना न हो जाए।

ब्रेड मशीन विधि:
यदि आपके पास ब्रेड मशीन है, तो यह प्रक्रिया को सरल बना सकती है। मशीन के कंटेनर में, गर्म दूध, तेल, अंडा, पिघला हुआ मार्जरीन और एक चुटकी नमक डालें। फिर, आटा डालें, चीनी को किनारों पर फैलाएं और खमीर को केंद्र में रखें। मशीन को गूंधने और उठाने के कार्यक्रम पर सेट करें।

3. कोनों का निर्माण करें

जब आटा उठ जाए, तो इसे दो समान भागों में बाँट लें। प्रत्येक भाग को एक वृत्त में बेलें, फिर वृत्त को 8 त्रिकोणों में काटें। प्रत्येक त्रिकोण पर एक चम्मच अखरोट की भराई रखें। त्रिकोणों को बाहर से अंदर की ओर लुढ़काएं ताकि कोन बन जाएं।

कोनों को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे में रखें और उन्हें फिर से 30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर उठने दें। यह एक महत्वपूर्ण चरण है, क्योंकि यह कोनों को नरम और फूला हुआ बना देगा।

4. बेकिंग

बेक करने से पहले, अंडे की जर्दी को एक चम्मच दूध के साथ फेंटें और प्रत्येक कोन पर लगाएं। यह उन्हें एक आकर्षक सुनहरा रंग देगा। ओवन को 180°C (मध्यम गर्मी) पर प्रीहीट करें और कोनों को लगभग 30 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुनहरे न हो जाएं।

सेवा करने के सुझाव और विविधताएँ

अखरोट की कोन गर्मागर्म परोसने पर बहुत स्वादिष्ट होती हैं, लेकिन इन्हें ठंडा करके भी आनंद लिया जा सकता है। आप इन्हें अतिरिक्त मिठास के लिए पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं या इन्हें वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ परोस सकते हैं। इसके अलावा, ताजे कॉफी या सुगंधित चाय इन स्वादिष्ट कोनों के साथ पूरी तरह से मेल खाती है।

यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप अखरोट को बादाम या हेज़लनट से बदल सकते हैं, और भराई में दालचीनी या वनीला के स्वाद जोड़ सकते हैं। ये विविधताएँ व्यक्तिगत स्पर्श और आश्चर्यजनक स्वाद जोड़ेंगी।

पोषण संबंधी जानकारी

अखरोट की कोन अखरोट की भराई के कारण प्रोटीन, स्वस्थ वसा और फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। प्रत्येक सर्विंग में लगभग 180-200 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्रियों और मात्रा पर निर्भर करती है। ये ऊर्जा से भरपूर नाश्ते या दिन के दौरान मीठे नाश्ते के लिए आदर्श हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मैं साबुत आटा उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप साबुत आटा उपयोग कर सकते हैं, लेकिन तरल की मात्रा को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है।

मैं अखरोट की कोन को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
अखरोट की कोन को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में 2-3 दिनों तक या फ्रिज में कुछ दिनों के लिए रखा जा सकता है। आप इन्हें ओवन में फिर से गर्म कर सकते हैं ताकि इनका फूला हुआ बनावट वापस आ जाए।

मैं भराई में और क्या जोड़ सकता हूँ?
अखरोट के अलावा, आप कटी हुई चॉकलेट, किशमिश या यहां तक कि फलों की भराई जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद में विविधता हो सके।

अब जब आपने इन स्वादिष्ट अखरोट की कोनों को बनाने के सभी रहस्यों को जान लिया है, तो बस इन्हें आजमाएं! चाहे आप इन्हें किसी विशेष अवसर के लिए तैयार करें या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, ये अखरोट की भराई वाली कोन निश्चित रूप से सभी को पसंद आएंगी। हर काटने का आनंद लें और इस नुस्खा को अपने प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें!