クルミクリームケーキ

くるみクリームケーキ - 特別な瞬間のための洗練されたデリカシー

繊細さと豊かな香りを兼ね備えたデザートについて話すと、くるみクリームケーキは素晴らしい選択肢であることが証明されます。このケーキは、ふわふわで湿った生地と、くるみとラム酒の贅沢なクリームを持ち、コーヒーや香り高いお茶と一緒に楽しむのに最適です。このケーキの歴史は、家族と過ごした瞬間を思い起こさせ、デザートは喜びと親しみの象徴でした。

準備時間：30分
焼き時間：20分
合計時間：50分
ポーション数：12

材料

生地：
- 卵4個
- 砂糖8大さじ
- 油4大さじ
- 牛乳2大さじ
- ベーキングパウダー1小さじ
- バニラエッセンス1本
- レモンの皮のすりおろし
- 小麦粉8大さじ

クリーム：
- バター100g（室温）
- 砕いたくるみ1カップ
- ラムエッセンス1本
- 粉砂糖1/2カップ
- ココア2-3大さじ
- 普通のチョコレート50g（すりおろし）
- レモン汁1-2大さじ
- 牛乳1-2大さじ

浸すための：
- レモンシロップ（水と砂糖とレモン汁で作ることができます）

ステップバイステップ - ケーキの作り方

1. 生地の準備：
- まず、卵白と卵黄を分けます。大きなボウルで、卵白を8大さじの砂糖と一緒に硬い光沢のある泡立てるまで混ぜます。
- 次に、卵黄、油、牛乳、ベーキングパウダー、バニラエッセンス、レモンの皮のすりおろしを徐々に加え、よく混ぜます。
- 8大さじの小麦粉を注意深く折り込んで、空気を失わないようにします。生地は均一でふわふわでなければなりません。

2. 生地の焼き方：
- オーブンを180°Cに予熱します。型に油を塗り、小麦粉を振りかけます。このステップは、生地がくっつかないようにするために重要です。
- 生地を型に流し込み、15-20分焼きます。生地が黄金色になり、中央に挿した爪楊枝がきれいに出てくるまで焼きます。
- 型をオーブンから取り出し、生地が冷えるまで待ち、横に2つに切ります。

3. クリームの準備：
- 別のボウルで、バターと粉砂糖をクリーミーでふわふわになるまで混ぜます。砕いたくるみ、ラムエッセンス、ココア、すりおろしたチョコレート、レモン汁、牛乳を加え、よく混ぜて均一なクリームを作ります。
- 冷えた生地を2つに切ります。最初の生地を皿に置き、レモンシロップで軽く浸します。

4. ケーキの組み立て：
- 浸した生地の上にクリームを均等に広げ、隅まで行き渡るようにします。
- 2つ目の生地をその上に置き、軽く押して固定します。
- 残りの生地を崩して、ケーキの上に散らし、ココナッツとすりおろしたチョコレートを加えます。

5. 冷却とサービング：
- ケーキを冷蔵庫に数時間置いて、クリームが固まり、香りが発展するのを待ちます。
- サーブする準備ができたら、ケーキをひし形または正方形に切ります。この形は見た目が良いだけでなく、サーブしやすいです。

完璧な結果のための実用的なアドバイス

- 材料は室温に：バターが室温にあることを確認し、クリームによく混ざるようにします。
- 新鮮なくるみ：新鮮なくるみを使用し、使用前に砕くことで、香りと食感を最大限に引き出します。
- 均等な浸し：シロップをかけすぎないようにし、生地はあまり湿っていないことが重要です。
- おいしい代替品：くるみをヘーゼルナッツやアーモンドに置き換えて、異なるが同様に美味しい風味を得ることができます。

おいしい組み合わせ

このケーキは、香り高いコーヒーやフルーツティーと完璧に合います。また、バニラアイスクリームやキャラメルソースは、デザートに贅沢さを追加して素晴らしい補完となるでしょう。

栄養情報

このケーキの1ポーションには約300カロリーが含まれており、くるみからの健康的な脂肪が豊富です。抗酸化物質、ビタミンE、オメガ-3脂肪酸が豊富で、心臓の健康や認知機能の改善などの健康上の利点を提供します。

よくある質問

1. 他の種類のナッツを使えますか？
- もちろんです！好みに応じて、ヘーゼルナッツやアーモンドなど、さまざまな種類のナッツを試すことができます。

2. ケーキをどうやって保存できますか？
- ケーキは密閉容器に入れて冷蔵庫で最大5日間保存できます。翌日にはさらに美味しくなることもあります！

3. グルテンフリーのケーキを作ることはできますか？
- はい！小麦粉をアーモンド粉やグルテンフリーのミックスに置き換えれば可能です。

このくるみクリームケーキは、単なるデザートではなく、毎口が喜びと温かさをもたらす料理体験です。ぜひ試してみて、愛する人と共にこの美味しさがもたらす瞬間を共有してください！