美味しいリンゴのデザートを作るには、まずリンゴの皮をむき、パイに最も適した品種を選びます。シャキッとしたリンゴ、たとえば酸っぱいリンゴを選ぶ場合は、リンゴをできるだけ薄くスライスし、甘いリンゴの場合は少し厚めにスライスします。これらのスライスには、温かく心地よい香りを与えるシナモンをたっぷり振りかけます。
焼き型を用意し、薄い脂肪の層で塗り、その後、パン粉や小麦粉を振りかけるか、より簡単なオプションとして、ベーキングペーパーで裏打ちし、デザートが焼き上がった後に簡単に取り出せるようにします。
ボウルに卵と砂糖を混ぜ、スプーンまたはミキサーを使って、滑らかでふわふわの混合物になるまで混ぜます。次に、小麦粉を加え、ふるい入れ、ベーキングパウダーと共に軽く混ぜて、ダマができないようにします。
乾燥した材料がよく混ざったら、風味を加えるラム酒を加え、パンケーキの生地より少し厚めの半液体の生地になるように十分な牛乳を加えます。リンゴのスライスが混合物に完璧に統合されるのを可能にするために、適切なテクスチャーを得ることが重要です。
生地の入ったボウルに、慎重にシナモンをまぶしたリンゴのスライスを加え、優しく混ぜて、壊れないようにしながら、しっかりと生地に覆われるようにします。そして、準備した型に混合物を流し込み、上に少し砂糖を振りかけます。これが焼いている間にキャラメル化し、黄金色でサクサクのクラストを提供します。
デザートは、175-180°Cに予熱したオーブンで少なくとも45分間焼きます。表面全体がしっかりと焼き上がり、中央部分も乾燥していることが重要です。液体が残らないようにするために、オーブンから型を取り出し、デザートの表面を指で軽く押す簡単な方法があります。しっかりとしていて柔らかくない場合は、準備が整ったことになります。最後に、デザートは提供前に少し冷やし、香りがさらに強くなり、感覚を喜ばせる準備が整います。
焼き型を用意し、薄い脂肪の層で塗り、その後、パン粉や小麦粉を振りかけるか、より簡単なオプションとして、ベーキングペーパーで裏打ちし、デザートが焼き上がった後に簡単に取り出せるようにします。
ボウルに卵と砂糖を混ぜ、スプーンまたはミキサーを使って、滑らかでふわふわの混合物になるまで混ぜます。次に、小麦粉を加え、ふるい入れ、ベーキングパウダーと共に軽く混ぜて、ダマができないようにします。
乾燥した材料がよく混ざったら、風味を加えるラム酒を加え、パンケーキの生地より少し厚めの半液体の生地になるように十分な牛乳を加えます。リンゴのスライスが混合物に完璧に統合されるのを可能にするために、適切なテクスチャーを得ることが重要です。
生地の入ったボウルに、慎重にシナモンをまぶしたリンゴのスライスを加え、優しく混ぜて、壊れないようにしながら、しっかりと生地に覆われるようにします。そして、準備した型に混合物を流し込み、上に少し砂糖を振りかけます。これが焼いている間にキャラメル化し、黄金色でサクサクのクラストを提供します。
デザートは、175-180°Cに予熱したオーブンで少なくとも45分間焼きます。表面全体がしっかりと焼き上がり、中央部分も乾燥していることが重要です。液体が残らないようにするために、オーブンから型を取り出し、デザートの表面を指で軽く押す簡単な方法があります。しっかりとしていて柔らかくない場合は、準備が整ったことになります。最後に、デザートは提供前に少し冷やし、香りがさらに強くなり、感覚を喜ばせる準備が整います。
材料
直径24cmのトレイ用：リンゴ3個、シナモン1/2小さじ、150gの小麦粉、ベーキングパウダー1袋、卵1個、砂糖100g（私は少なめにしました）、+上に振りかけるための砂糖、ラム酒1/2カップ（私はラムエッセンスを数滴加えました）、必要に応じて牛乳。