クッキーとヨーグルトクリームのケーキ

ビスケットとヨーグルトクリームのケーキ：さっぱりしていて作りやすいデザート

誰が簡単に作れる美味しいデザートを愛さないでしょうか？ビスケットとヨーグルトクリームのケーキは、暑い日や甘いものが欲しいけれど軽いものを求めるときにぴったりの選択です。このケーキは美味しいだけでなく、対照的な食感と新鮮な風味を組み合わせたレシピで、あらゆる場面に最適な選択肢です。

ビスケットとヨーグルトクリームのケーキの歴史は、焼かないデザートの伝統と密接に関連しており、そのシンプルさと多様性から人気を博しています。このレシピは、時とともに進化し、利用可能な材料や個人の好みに応じて調整されています。

料理を始める前に、完璧な結果を得るために必要な材料は以下の通りです：

準備時間：30分
冷却時間：3時間
合計時間：3時間30分
ポーション数：10

必要な材料：

- 280gの消化ビスケット：これがケーキのベースを形成します。より濃厚な味わいのためにココアビスケットを使用することもできます。
- 170gのバター：溶かして、ビスケットとよく混ざるようにします。
- 2大さじのブラウンシュガー：キャラメル風味と深みを加えますが、好みに応じて白砂糖を使用することもできます。
- 12gのゼラチン（約3枚）：ゼラチンはクリームが固まるのを助け、完璧な食感を得るために必要です。
- 300mlの生クリーム：しっかりと泡立てて、軽やかな食感を得ます。
- 6大さじの牛乳：ゼラチンを溶かすために使用します。
- 700gの甘いヨーグルト：よりリッチな味わいのためにギリシャヨーグルトを選ぶこともできます。
- ベリー：これがケーキに色のコントラストと新鮮さを加えますが、他の季節の果物を使うこともできます。

ステップバイステップの指示：

1. ビスケットベースの準備：まず、ビスケットをフードプロセッサーに入れてしっかりと砕きます。フードプロセッサーがない場合は、耐久性のある袋に入れ、麺棒で叩いて砕くこともできます。溶かしたバターとブラウンシュガーを加えます。スプーンや手でよく混ぜ、ビスケットが互いにくっつくまで混ぜます。

2. ベースの形成：20x30cmの型にバターを塗り、クッキングシートを敷きます。このステップにより、ケーキが冷やされた後に簡単に取り出せるようになります。ビスケットの混合物を型に流し込み、スプーンで押し付けて均一な表面を作ります。型を冷蔵庫に入れて30分間冷やし、固まらせます。

3. ヨーグルトクリームの準備：ベースが冷えている間に、ヨーグルトクリームを作ります。ゼラチンを冷水に入れ、10分間ふやかします。その後、ゼラチンを水切りし、あらかじめ温めた（沸騰させない）6大さじの牛乳に溶かします。

4. 生クリームを泡立てる：大きなボウルで生クリームをしっかりと泡立てます。急がず、泡立てすぎないように注意してください。その後、ヨーグルトと溶かしたゼラチンの牛乳を加えます。スパチュラや木のスプーンで優しく混ぜ、クリームの空気を消さないように注意します。

5. ケーキの組み立て：ヨーグルトクリームをビスケットベースの上に注意深く流し入れ、均等に分配されるようにします。型を再び冷蔵庫に入れ、少なくとも3時間冷やすか、クリームがしっかりと固まるまで冷やします。

6. 装飾：クリームが固まったら、型を冷蔵庫から取り出し、上にベリーをトッピングします。これにより、ケーキの見た目が良くなるだけでなく、新鮮な風味の爆発も加わります。

実用的なアドバイス：果物の風味が付いたヨーグルトやギリシャヨーグルトなど、さまざまな種類のヨーグルトを試して、風味を増やすことができます。また、より甘い味を好む場合は、ヨーグルトクリームに1〜2大さじの蜂蜜を加えることもできます。

よくある質問：

- どの種類のビスケットを使えますか？：消化ビスケットが最も人気ですが、好みに応じてココアビスケットやバタークッキーも使用できます。
- 他の種類のゼラチンを使えますか？：ゼラチンは求めるテクスチャーを得るために不可欠ですが、ビーガン代替品としてアガーアガーを試すこともできます。
- ケーキはどう保存しますか？：このケーキは冷蔵庫で3〜4日間保存でき、乾燥を防ぐためにラップで覆っておきます。

理想的な組み合わせ：このケーキはフルーツティーやレモネードと非常によく合います。また、祝祭のデザートに変えたい場合は、チョコレートソースやバニラシロップをかけて提供することもできます。

栄養上の利点：このケーキは、ヨーグルトからのカルシウム、バターからの健康的な脂肪、ベリーからの抗酸化物質を提供します。従来のデザートと比較して、より健康的な選択であり、カロリー摂取量は適度です。

推定カロリー：このケーキの1ポーションは、使用する材料によって約250〜300カロリー含まれています。

料理を始める準備はできましたか？このビスケットとヨーグルトクリームのケーキは、簡単に作れるだけでなく、大切な人たちの顔に多くの笑顔をもたらします。最終結果を私たちと共有し、さまざまな材料を試してみることをためらわないでください！ボナペティ！