フィリングはこのレシピの本質であり、最初に、かぼちゃの皮と種を注意深く剥いて、甘くてジューシーな果肉だけを残すようにします。小さく切り、大きなグレーターでおろして、均一な質感を得ます。おろしたかぼちゃを大きなボウルに入れ、次にグラニュー糖、バニラシュガー、香りのあるシナモン、ラムエッセンス、栄養豊富なレーズン、新鮮なレモンの皮とジュース、粉砕したナッツ、オプションで、風味を増すためにいくつかのリンゴやカリンのキューブを加えます。すべての材料をヘラや木のスプーンで混ぜ、組成物をよく均一にします。砂糖が溶けて風味を解放するために、フィリングの混合物を脇に置いておきます。
次に、生地を準備します。別のボウルで、ふるった小麦粉をベーキングパウダー、セモリナ、砂糖、バニラシュガーと注意深く混ぜます。小鍋で、バターまたはマーガリンを20gの砂糖と一緒に溶かし、砂糖が完全に溶けるまで絶えずかき混ぜます。すぐに溶かしたバターの混合物を耐熱容器またはトレイに注ぎ、底を均一に覆います。生地の上に小麦粉の半分を振りかけ、安定したベースを得るためによく平らにします。
次に、かぼちゃのフィリングを加え、ヘラで軽く押して均等に分配します。その後、フィリングの上に残りの小麦粉の混合物を振りかけ、再度注意深く平らにします。ジューシーさを加えるために、上にコンポートやリンゴジュースを注ぎます。手元にない場合は、水、砂糖、レモンジュースを混ぜて、生地を柔らかくする液体を得るのが良い代替手段です。
170度に予熱したオーブンにトレイを入れ、約40〜50分間ケーキを焼きます。つまようじでケーキを確認することが重要です。きれいに出てきたら、ケーキは準備完了です。色は美しく焼き色がつき、香りはキッチン全体に広がるはずです。ケーキを切る前に、トレイの中で少し冷まします。スライスを少しのグラニュー糖または粉砂糖で振りかけて、エレガンスを加えます。このかぼちゃケーキは、間違いなくそれを味わうすべての人に喜びをもたらすでしょう！
次に、生地を準備します。別のボウルで、ふるった小麦粉をベーキングパウダー、セモリナ、砂糖、バニラシュガーと注意深く混ぜます。小鍋で、バターまたはマーガリンを20gの砂糖と一緒に溶かし、砂糖が完全に溶けるまで絶えずかき混ぜます。すぐに溶かしたバターの混合物を耐熱容器またはトレイに注ぎ、底を均一に覆います。生地の上に小麦粉の半分を振りかけ、安定したベースを得るためによく平らにします。
次に、かぼちゃのフィリングを加え、ヘラで軽く押して均等に分配します。その後、フィリングの上に残りの小麦粉の混合物を振りかけ、再度注意深く平らにします。ジューシーさを加えるために、上にコンポートやリンゴジュースを注ぎます。手元にない場合は、水、砂糖、レモンジュースを混ぜて、生地を柔らかくする液体を得るのが良い代替手段です。
170度に予熱したオーブンにトレイを入れ、約40〜50分間ケーキを焼きます。つまようじでケーキを確認することが重要です。きれいに出てきたら、ケーキは準備完了です。色は美しく焼き色がつき、香りはキッチン全体に広がるはずです。ケーキを切る前に、トレイの中で少し冷まします。スライスを少しのグラニュー糖または粉砂糖で振りかけて、エレガンスを加えます。このかぼちゃケーキは、間違いなくそれを味わうすべての人に喜びをもたらすでしょう！
材料
フィリング： -パイかぼちゃ1～1.2kg -砂糖130g -バニラシュガー1袋 -シナモン小さじ2 -ラムエッセンス小さじ1 -レーズンひとつかみ -すりおろしたレモンの皮小さじ1 -レモン1/2個分のレモンの皮 -クルミ（粗みじん切り）ひとつかみ -角切りにしたリンゴやカリン少々（お好みで）： -小麦粉 150g グレー 150g 砂糖 1袋 バニラシュガー 1袋 ベーキングパウダー 1/2袋 その他： -バター/マーガリン 100g -砂糖 20g -リンゴジュース/コンポート 250ml -トースト/粉砂糖（お好みで）