私たちの美味しいケーキの生地は完璧なベースであり、その準備は本当の喜びです。大きなボウルに卵を入れ、中速で電動ミキサーで混ぜながら、徐々に砂糖を加えます。混合物が空気を含んだボリュームのある泡になり、サイズが倍増するまで混ぜ続けます。このステップは、軽くふわふわの食感を得るために不可欠です。卵の準備ができたら、油を徐々に加え、絶えず混ぜます。油は湿気を加え、生地をより柔らかくします。油を加えたら、心地よい風味とクリーミーな食感を提供するヨーグルトを加える時です。
ココア、イースト、ベーキングパウダーを続けて、これらを注意深く混合物に混ぜ込みます。これらの乾燥成分をふるい入れることは、生地に塊ができるのを防ぐために重要です。すべての成分を統合したら、小麦粉をふるい入れ、徐々に加え、ヘラや手で混ぜて、均一で粘着性のない、非常に扱いやすい生地を得るまで混ぜます。最後に、フレッシュな香りと微妙な風味を与えるオレンジの皮を加えることを忘れないでください。
フィリングのために、チーズはよく水を切っておく必要があります。そうしないと、柔らかすぎる混合物になってしまいます。チーズを卵と砂糖と混ぜて、滑らかなクリームを作ります。次に、小麦粉と塩を加え、すべてをよく混ぜて統合します。バニラとオレンジの皮は、フィリングを完成させる最後の成分であり、最終的な風味を豊かにします。
生地とフィリングの準備が整ったら、生地を3等分します。最初の部分を取り、作業台に小麦粉を振りかけ、適切な厚さのシートを伸ばします。24/36 cmのトレイにクッキングペーパーを敷き、慎重に最初の生地のシートを置きます。シートの端が大きすぎる場合は、鋭いナイフで切り落とします。最初のシートの上にチーズフィリングの半分を広げ、次に2番目の生地のシートと残りのフィリングを置きます。最後の生地のシートで全てを覆います。
ケーキは今、予熱した中温のオーブンに入れる準備ができており、45〜50分焼きます。ケーキが黄金色になり、家中に美味しい香りが広がると、オーブンから取り出して冷まします。最後に、砂糖を振りかけて喜んで提供し、その美しさを称賛しながら、1切れずつ味わいます。いただきます！
ココア、イースト、ベーキングパウダーを続けて、これらを注意深く混合物に混ぜ込みます。これらの乾燥成分をふるい入れることは、生地に塊ができるのを防ぐために重要です。すべての成分を統合したら、小麦粉をふるい入れ、徐々に加え、ヘラや手で混ぜて、均一で粘着性のない、非常に扱いやすい生地を得るまで混ぜます。最後に、フレッシュな香りと微妙な風味を与えるオレンジの皮を加えることを忘れないでください。
フィリングのために、チーズはよく水を切っておく必要があります。そうしないと、柔らかすぎる混合物になってしまいます。チーズを卵と砂糖と混ぜて、滑らかなクリームを作ります。次に、小麦粉と塩を加え、すべてをよく混ぜて統合します。バニラとオレンジの皮は、フィリングを完成させる最後の成分であり、最終的な風味を豊かにします。
生地とフィリングの準備が整ったら、生地を3等分します。最初の部分を取り、作業台に小麦粉を振りかけ、適切な厚さのシートを伸ばします。24/36 cmのトレイにクッキングペーパーを敷き、慎重に最初の生地のシートを置きます。シートの端が大きすぎる場合は、鋭いナイフで切り落とします。最初のシートの上にチーズフィリングの半分を広げ、次に2番目の生地のシートと残りのフィリングを置きます。最後の生地のシートで全てを覆います。
ケーキは今、予熱した中温のオーブンに入れる準備ができており、45〜50分焼きます。ケーキが黄金色になり、家中に美味しい香りが広がると、オーブンから取り出して冷まします。最後に、砂糖を振りかけて喜んで提供し、その美しさを称賛しながら、1切れずつ味わいます。いただきます！
材料
生地用：卵2個、砂糖1カップ（250mlのカップを使用）、油1カップ、ヨーグルト1カップ、ベーキングパウダー小さじ1、ドライイースト15g、オレンジの皮のすりおろし、ココア大さじ2杯、900gの小麦粉。フィリング用：カッテージチーズ900g、卵3個、小麦粉大さじ3、砂糖大さじ7、バニラエッセンス小さじ2、オレンジの皮のすりおろし1個、塩ひとつまみ、飾り用の粉砂糖。