ベース：卵、砂糖、バニラ砂糖、ひとつまみの塩、ベーキングパウダーと混ぜた小麦粉で細かい混合物を作ることから始めます。これらの材料はうまく混ざり、均一でふわふわの混合物になります。すべての材料が室温にあることを確認して、均一なベースを得てください。次に、マーガリンで型を塗り、底がくっつかないように均等に覆われていることを確認します。混合物を型に流し込み、180度に予熱したオーブンに入れます。約30〜40分焼き、乾燥しないように時間を注意深く監視します。ベースができたら、黄金色になり、触ったときに弾力があるはずです。焼き上がったら、ラックの上で冷まし、3等分に切ります。これらの各部分は半分に切られ、それぞれの部分から2つのベースが得られます。すべてのベースを切り終えたら、各半分を等しい立方体に変え、あなたの美味しいケーキのためのベースを準備します。
ベースが冷えている間に、美味しいクリームに集中してください。ボウルに小麦粉を砂糖とバニラ砂糖と混ぜ、ダマが残らないようにします。別の容器で卵黄をよく泡立て、交互に小麦粉の混合物を大さじ1杯と冷たい牛乳を加えます。このステップは、滑らかなクリームを得るために重要です。混合物を弱火で加熱し、鍋の底にくっつかないように常にかき混ぜます。クリームが十分にとろみがついたら、火から下ろし、すぐに泡立てた卵白を加え、クリームの空気感を保つために下から上に優しく混ぜます。
今、容器を取り、ラップで裏打ちし、ケーキをしっかり覆うのに十分なラップが残るようにします。最初の層として、特に順序を守らずにベースの立方体を置き、その後に準備したクリームの半分を加えます。次に、半分のサクランボを追加し、隣同士に配置します。サクランボが少し酸っぱい場合は、甘くするために少しバニラ砂糖を振りかけることができます。このプロセスを繰り返します：新しいベースの立方体の層、その後クリームとサクランボを加え、最後の層がベースの立方体であることを確認します。容器をラップでしっかりと覆い、翌日まで冷蔵庫に入れます。翌日、冷蔵庫からケーキを慎重に取り出し、皿にひっくり返してラップを外します。これにより、各層が見える魅力的で美味しいケーキが得られ、愛する人たちと楽しむのに最適です。
ベースが冷えている間に、美味しいクリームに集中してください。ボウルに小麦粉を砂糖とバニラ砂糖と混ぜ、ダマが残らないようにします。別の容器で卵黄をよく泡立て、交互に小麦粉の混合物を大さじ1杯と冷たい牛乳を加えます。このステップは、滑らかなクリームを得るために重要です。混合物を弱火で加熱し、鍋の底にくっつかないように常にかき混ぜます。クリームが十分にとろみがついたら、火から下ろし、すぐに泡立てた卵白を加え、クリームの空気感を保つために下から上に優しく混ぜます。
今、容器を取り、ラップで裏打ちし、ケーキをしっかり覆うのに十分なラップが残るようにします。最初の層として、特に順序を守らずにベースの立方体を置き、その後に準備したクリームの半分を加えます。次に、半分のサクランボを追加し、隣同士に配置します。サクランボが少し酸っぱい場合は、甘くするために少しバニラ砂糖を振りかけることができます。このプロセスを繰り返します：新しいベースの立方体の層、その後クリームとサクランボを加え、最後の層がベースの立方体であることを確認します。容器をラップでしっかりと覆い、翌日まで冷蔵庫に入れます。翌日、冷蔵庫からケーキを慎重に取り出し、皿にひっくり返してラップを外します。これにより、各層が見える魅力的で美味しいケーキが得られ、愛する人たちと楽しむのに最適です。
材料
ベース：卵7個、砂糖7杯、小麦粉7杯、ベーキングパウダー1袋、バニラシュガー1袋、塩ひとつまみ、型に塗るためのマーガリン。クリーム：種を取り除いたさくらんぼ700g、卵3個、グラニュー糖125g、小麦粉60g、煮て冷ました牛乳500ml、バニラシュガー1袋、オプションでホイップクリーム。