ジェルボケーキ（断食）

ジェルボケーキ（ビーガン）は、スナックや贅沢なひとときにぴったりのシンプルで美味しいデザートです。このクイックレシピは、スパイスの温かい風味とジャムの甘さを組み合わせて、忘れられない料理体験を提供します。さらに、ベジタリアンダイエットを実践している人や動物製品を避けたい人にとっても素晴らしい選択肢です。それでは始めましょう！

準備時間：30分
焼き時間：25分
合計時間：55分
ポーション数：12

材料：
- 500gの小麦粉
- 50gの粉砂糖
- 20gの生イースト
- 1パックのベーキングパウダー（約10g）
- 300gの室温のバター
- スパイス（例：バニラ、シナモン、ナツメグ）
- 120mlのぬるま湯
- フィリング：
- 150gの砂糖
- 200gの細かく挽いたくるみ
- お好みのフルーツジャム1瓶（アプリコットまたはプラムジャムを推奨）

準備手順：

1. 生地の準備：大きなボウルに小麦粉、生イースト（事前にぬるま湯で活性化されたもの）、ベーキングパウダーを混ぜます。粉砂糖とお好みのスパイスを加えて、生地に香りを与えます。

2. バターを加える：柔らかいバターを粉の混合物に加え、手でこねて均一な生地を作ります。生地は硬すぎず、十分に弾力があり、伸ばせる程度であるべきです。必要に応じて、少しのぬるま湯を加えて、コンシステンシーを調整します。

3. 生地を休ませる：生地をボール状に形成し、湿った布で覆い、冷蔵庫で20〜30分休ませます。このステップは、焼き上がりの良いテクスチャーを得るために重要です。

4. 型の準備：その間に、バターを塗った天板に小麦粉を振りかけ、ケーキがくっつかないようにします。

5. 生地を分割：時間が経ったら、冷蔵庫から生地を取り出し、3等分に分けます。

6. 層を形成：最初の生地の塊を取り、粉を振った表面で伸ばします。準備した天板に層を置きます。

7. フィリングを追加：最初の層にジャムの半分を均等に塗り、次に挽いたくるみの半分と残りの砂糖の半分を振りかけます。

8. プロセスを繰り返す：2層目の生地を置き、フィリングの手順を繰り返し、再びジャム、くるみ、砂糖で覆います。最後に、上に最後の生地の層を置きます。

9. 焼く：オーブンを170度に予熱します。ケーキを25分焼くか、金色になるまで焼きます。

10. 冷却とサーブ：オーブンからケーキを取り出し、型の中で冷まします。冷えたら、上に粉砂糖を振りかけて、エレガントな外観と甘いノートを加えます。

サーブの提案：ジェルボケーキを四角に切り、ティーやコーヒーと一緒に提供します。これにより、ケーキの甘さと飲み物の苦味との間に心地よいコントラストが生まれます。

可能なバリエーション：異なる種類のジャムを試したり、フィリングにドライフルーツの塊を加えたりして、ユニークな風味とテクスチャーを得てみてください。また、くるみをアーモンドに置き換えて、異なる風味を楽しむこともできます。

この美味しいケーキを作る方法を知ったので、ひと口ごとに楽しんでください！いただきます！