ジャムとメレンゲのケーキ

ジャムとメレンゲのケーキ：忘れられない瞬間のための美味しいデザート

愛する人の顔に笑顔をもたらすデザートを探していますか？ジャムとメレンゲのケーキは完璧な選択です！このケーキは、テクスチャーと風味を組み合わせるだけでなく、シンプルで迅速、見た目も華やかです。材料を集めるところから、ケーキを楽しむ準備ができるまで、一歩一歩完璧な結果を得るためにガイドします。

準備時間：30分
焼き時間：30〜35分
合計時間：1時間
ポーション数：12

材料：

生地：
- 250gのマーガリン（またはバター）、室温
- 1カップの砂糖（約200g）
- 5個の卵黄
- 1個の全卵
- 3カップの小麦粉（約450g）
- 1小さじのベーキングパウダー
- 1個のレモンの皮のすりおろし
- 1カップの牛乳

メレンゲ：
- 6個の卵白
- 10大さじの砂糖（約150g）
- 1パックのバニラシュガー
- ½個のレモンの汁

フィリング：
- 250gのジャム（できればアプリコットまたはプラム）
- 100gのローストしたクルミ、砕いたもの（オプション）

作り方：

1. 材料の準備：マーガリンまたはバターが室温で柔らかくなるように、前の晩から置いておきます。これにより、混ぜやすくなり、滑らかなテクスチャーを得るのに役立ちます。また、料理プロセスをスムーズにするために、すべての材料を手元に揃えておきます。

2. 湿った材料を混ぜる：大きなボウルにマーガリン（またはバター）と砂糖を入れます。ミキサーを使用して、混ぜ合わせます。約5分間、砂糖が完全に溶けて、混合物がふわふわになるまでよく混ぜます。次に、卵黄と全卵を加え、均一なテクスチャーになるまで混ぜ続けます。

3. 乾いた材料を組み合わせる：別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。このステップは、ケーキが均等に膨らむことを確認するために重要です。湿った材料の混合物に、小麦粉の混合物を徐々に加え、牛乳を交互に加えます。風味を増すために、レモンの皮も加えることを忘れないでください。ケーキ生地のような、均一でクリーミーな生地になるまでよく混ぜます。

4. 型の準備：27 x 39 cmの型にクッキングシートを敷き、少しマーガリンを塗ってくっつかないようにします。生地を型に注ぎ、スパチュラで平らにします。

5. 生地を焼く：オーブンを180°Cに予熱します。型をオーブンに入れ、生地を15〜20分焼きます。生地が薄い金色になるまで焼きます。

6. メレンゲを作る：生地がオーブンに入っている間に、メレンゲを準備します。清潔なボウルで卵白を泡立て、砂糖とバニラシュガーを徐々に加えます。しっかりとしたメレンゲができるまで混ぜ続け、尖った山ができるようにします。レモンの汁を加え、数秒間混ぜて混ぜます。

7. ケーキを組み立てる：オーブンから生地を取り出し、選んだジャムを全体に広げます。テクスチャーを増すために、砕いたローストクルミを振りかけても良いです。その後、メレンゲを均一に広げ、スパチュラまたはスプーンで整えます。

8. 最後の焼き：型を再度オーブンに入れ、さらに15分焼きます。メレンゲが金茶色になるまで焼きます。このステップは、サクサクで美味しいクラストを得るために重要です。

9. 冷却とサーブ：ケーキが完成したら、少し冷やしてから切り分けます。温かい状態でも美味しいですが、完全に冷やしてからも楽しめます。上にカラフルなココナッツや食用パールを振りかけて、祝祭感を出すこともできます。

役立つヒント：
- ラズベリー、ブラックベリー、またはベリーのようなさまざまな種類のジャムを試して、ケーキの風味を変えることができます。
- 完璧なメレンゲを得るために、品質の良いミキサーを使用してください。卵白は非常によく泡立てる必要があります。
- 卵白を泡立てるボウルが完全に清潔で乾燥していることを確認してください。そうすることで、安定したメレンゲが得られます。

栄養上の利点：
このケーキには、必須栄養素を提供する成分が含まれています。マーガリンやバターは健康的な脂肪を提供し、ジャムは果物からのビタミンを提供します。ただし、このケーキは砂糖とカロリーが多いため、適度に楽しむことが推奨されます。

理想的な組み合わせ：
ジャムとメレンゲのケーキは、緑茶や香りのあるコーヒーと非常に相性が良いです。さらに素晴らしい体験のために、バニラアイスクリームを添えることで、デザートを本当に美味しいものに変えることができます。

よくある質問：

1. ケーキを冷凍できますか？
- はい、ケーキを冷凍できますが、メレンゲを加える前に行うことをお勧めします。解凍した後、メレンゲを追加して再度焼くことができます。

2. マーガリンの代わりに何を使えますか？
- バターやココナッツオイルを使用して、より健康的な選択をすることができます。

3. メレンゲをより風味豊かにするにはどうすればよいですか？
- メレンゲにアーモンドやオレンジエッセンスを加えることで、興味深い風味を得ることができます。

このジャムとメレンゲのケーキを試して、あなたの感想を私たちと共有してください。特別な機会のために準備する場合でも、単に自分を甘やかすためでも、それは間違いなくあなたの家族のお気に入りになるでしょう。召し上がれ！