この美味しいヨーグルトとフルーツのケーキを準備するために、まず卵黄と卵白を慎重に分けます。卵白に卵黄が少しでも混ざらないことが、完璧な泡を得るために重要です。ボウルに卵白を入れ、ひとつまみの塩を加えて、しっかりとした泡になるまで泡立てます。次に、50グラムの砂糖を徐々に加え、雨のように注ぎながら泡立て続け、光沢のあるふわふわのメレンゲを作ります。
別のボウルで、残りの砂糖と粉砂糖で卵黄をよく混ぜ、徐々に6杯の温かい牛乳を加えます。混合物は均一でクリーミーになる必要があります。別の容器で、小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、ココアを混ぜ、その後この混合物を卵黄のクリームの上に注ぎます。スパチュラを使って、卵白に空気を壊さないように優しく混ぜます。最後に、泡立てた卵白を加え、泡立て器を使って優しく混ぜます。
オーブンを175度に設定して準備します。焼き型の底にクッキングシートを置き、得られた生地を流し込み、スパチュラで表面を平らにします。生地を30分間焼き、触ったときにわずかに弾力が出るまで焼きます。焼き上がったら、生地を木の板にひっくり返し、完全に冷却してから3等分に切ります。
クリームを作るために、ホイップクリームをミキサーで泡立て、固くなるまで泡立てます。必要に応じて、より良い食感を得るためにホイップクリーム安定剤を半パック加えることもできます。別に、ゼラチンを少量の冷水に溶かし、沸騰させないように注意しながら、湯煎で軽く加熱します。ヨーグルトとよく混ぜ、最後に泡立てたクリームを加え、すべてを注意深く均一にします。
ケーキの組み立ては楽しいステップです。最初の生地のストリップを皿に置き、砂糖水のシロップで湿らせ、豊富なヨーグルトクリームの層を広げます。その上にコンポートのフルーツを配置し、次に2番目の生地のストリップを追加し、再度湿らせてクリームを塗ります。最後に、最後の生地のストリップを置き、ケーキをホイップクリームで覆い、個人の好みに応じて飾ります。創造性に導かれます。
終わったら、クリームが固まるまで数時間冷蔵庫に入れておきます。このケーキはどんな機会にも理想的で、試食するすべての人に必ず喜ばれるでしょう。いただきます！
別のボウルで、残りの砂糖と粉砂糖で卵黄をよく混ぜ、徐々に6杯の温かい牛乳を加えます。混合物は均一でクリーミーになる必要があります。別の容器で、小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、ココアを混ぜ、その後この混合物を卵黄のクリームの上に注ぎます。スパチュラを使って、卵白に空気を壊さないように優しく混ぜます。最後に、泡立てた卵白を加え、泡立て器を使って優しく混ぜます。
オーブンを175度に設定して準備します。焼き型の底にクッキングシートを置き、得られた生地を流し込み、スパチュラで表面を平らにします。生地を30分間焼き、触ったときにわずかに弾力が出るまで焼きます。焼き上がったら、生地を木の板にひっくり返し、完全に冷却してから3等分に切ります。
クリームを作るために、ホイップクリームをミキサーで泡立て、固くなるまで泡立てます。必要に応じて、より良い食感を得るためにホイップクリーム安定剤を半パック加えることもできます。別に、ゼラチンを少量の冷水に溶かし、沸騰させないように注意しながら、湯煎で軽く加熱します。ヨーグルトとよく混ぜ、最後に泡立てたクリームを加え、すべてを注意深く均一にします。
ケーキの組み立ては楽しいステップです。最初の生地のストリップを皿に置き、砂糖水のシロップで湿らせ、豊富なヨーグルトクリームの層を広げます。その上にコンポートのフルーツを配置し、次に2番目の生地のストリップを追加し、再度湿らせてクリームを塗ります。最後に、最後の生地のストリップを置き、ケーキをホイップクリームで覆い、個人の好みに応じて飾ります。創造性に導かれます。
終わったら、クリームが固まるまで数時間冷蔵庫に入れておきます。このケーキはどんな機会にも理想的で、試食するすべての人に必ず喜ばれるでしょう。いただきます！
材料
卵2個 - 塩ひとつまみ - 砂糖150g - バニラシュガー1パック - 小麦粉80g - でんぷん80g - 全脂牛乳大さじ6 - ベーキングパウダー小さじ1 - ココアパウダー40g クリーム：～イチゴヨーグルト大375g～ ゼラチン1袋～ ホイップクリーム300g フィリングにはフルーツコンポートを使った。飾り：野菜のホイップクリーム、チョコレートフレーク、デコレーションチョコレート、ラズベリー。