美味で少し湿ったイチゴのデザートを作るために、まず卵黄を慎重に卵白から分けます。このステップは重要で、軽やかでふわふわの食感を得ることができます。中くらいのボウルに卵黄を加え、砂糖とバニラシュガーと一緒に、低速で泡立て器またはミキサーを使って混ぜます。混合物はクリーミーになり、明るい色合いになります。次に、油を加え、均一な組成になるまで混ぜ続けます。
次のステップは、小麦粉を卵黄の混合物の上にふるい入れることです。このプロセスは、ダマを避けるだけでなく、小麦粉をエアレーションし、私たちの生地を軽くします。スパチュラまたは木製のスプーンで優しく混ぜ、体積を失わないように注意します。
小麦粉が混ざったら、徐々に牛乳を加え、常に混ぜ続けて中程度の濃度の生地を得るまで混ぜます。生地はスプーンから流れ出すべきではありませんが、型に簡単に広がるのに十分流動的でなければなりません。別のボウルで、卵白を泡立てて硬いピークを作ります。このステップは重要で、泡立てた卵白はデザートに空気と軽さを加えます。
慎重に泡立てた卵白を生地の混合物に加え、体積を失わないようにスパチュラを使って混ぜます。動きは優しく、上から下に円を描くようにし、卵白の空気を保ちます。
焼き型を準備し、クッキングシートで裏打ちして、焼いた後にデザートを簡単に取り出せるようにします。生地を型に注意深く注ぎ、均等に分配されていることを確認します。その上に、洗って半分またはスライスしたイチゴを好みに応じて置きます。これらは美味しい味を提供するだけでなく、魅力的なプレゼンテーションも提供します。
180度に予熱したオーブンに型を入れ、約45分焼きます。焼き加減を確認するために、つまようじを使うことが重要です。デザートの中心に挿入したときにきれいに出てくると、準備が整ったことを意味します。焼いた後は少し冷やし、切り分けて、この素晴らしいイチゴのデリカシーを楽しむことができます。どんな機会にもぴったりです。
次のステップは、小麦粉を卵黄の混合物の上にふるい入れることです。このプロセスは、ダマを避けるだけでなく、小麦粉をエアレーションし、私たちの生地を軽くします。スパチュラまたは木製のスプーンで優しく混ぜ、体積を失わないように注意します。
小麦粉が混ざったら、徐々に牛乳を加え、常に混ぜ続けて中程度の濃度の生地を得るまで混ぜます。生地はスプーンから流れ出すべきではありませんが、型に簡単に広がるのに十分流動的でなければなりません。別のボウルで、卵白を泡立てて硬いピークを作ります。このステップは重要で、泡立てた卵白はデザートに空気と軽さを加えます。
慎重に泡立てた卵白を生地の混合物に加え、体積を失わないようにスパチュラを使って混ぜます。動きは優しく、上から下に円を描くようにし、卵白の空気を保ちます。
焼き型を準備し、クッキングシートで裏打ちして、焼いた後にデザートを簡単に取り出せるようにします。生地を型に注意深く注ぎ、均等に分配されていることを確認します。その上に、洗って半分またはスライスしたイチゴを好みに応じて置きます。これらは美味しい味を提供するだけでなく、魅力的なプレゼンテーションも提供します。
180度に予熱したオーブンに型を入れ、約45分焼きます。焼き加減を確認するために、つまようじを使うことが重要です。デザートの中心に挿入したときにきれいに出てくると、準備が整ったことを意味します。焼いた後は少し冷やし、切り分けて、この素晴らしいイチゴのデリカシーを楽しむことができます。どんな機会にもぴったりです。
材料
冷凍イチゴ1袋、卵5個、小麦粉10杯、砂糖3〜4杯、バニラシュガー1個、ベーキングパウダー1個、油1杯（コーヒーカップ）、牛乳