ホイップクリームとナッツのシート

薄焼き、クリーム、くるみのケーキは、子供の頃の思い出を呼び起こすレシピで、ノスタルジーと温かさに満ちています。このシンプルでありながら非常に美味しいケーキは、柔らかい薄焼きの層とクリームとくるみのクリーミーなフィリングを組み合わせており、誰をも驚かせるデザートに仕上がります。特別な場面で提供する場合でも、単に自分を甘やかしたい場合でも、このレシピは完璧な選択です。

準備時間：30分
焼き時間：60分（各層20分）
合計時間：1時間30分
ポーション数：12ポーション

材料

薄焼き用：
- 牛乳10杯
- 油10杯（または100gのマーガリン）
- 砂糖10杯
- 卵1個
- 酢で消火した重曹1小さじ
- 塩ひとつまみ
- 小麦粉適量（約500〜600g） — 3枚の薄焼きを伸ばすための扱いやすい生地を作るために

フィリング用：
- 600gの生クリーム（最高の結果を得るために良質なものを選択）
- 150gの粉砕したくるみ
- 砂糖8杯（山盛り）

デコレーション用：
- 上に振りかけるためのココアまたはチョコレートパウダー

作り方

ステップ1：薄焼き生地の準備

1. 大きなボウルに牛乳、油（または溶かしたマーガリン）、砂糖、卵を混ぜます。泡立て器やヘラを使って、材料が均一になるまでよく混ぜます。
2. 酢で消火した重曹と塩ひとつまみを加えます。再度混ぜて、重曹がしっかりと混ざるようにします。
3. 小麦粉を少しずつ加え、1杯ずつ混ぜ続けます。生地が弾力があり、扱いやすくなるまで小麦粉を加え続けます。生地が硬すぎる場合は、少し牛乳を加えてください。逆に柔らかすぎる場合は、もう少し小麦粉を加えます。
4. 小麦粉を振った台の上で、生地を数分間こねて、滑らかで弾力のある状態になるまでこねます。

ステップ2：薄焼きの焼き方

1. 生地を3等分に分けます。小麦粉を振った台の上で、それぞれの部分を薄焼きに伸ばします。
2. マーガリンを塗った天板（20x30cm）を用意します。各薄焼きを天板の裏側に置きます。これにより、均一な食感が得られます。
3. 予熱した180°C（中火）のオーブンで、各薄焼きを約20分焼きます。焼きすぎないように注意してください。焼き時間はオーブンによって異なる場合があります。

ステップ3：フィリングの準備

1. ボウルに生クリームと砂糖を入れ、約10分間混ぜて、しっかりとしたふわふわのクリームを作ります。
2. デコレーション用に数杯のクリームを取っておきます。残りのクリームに粉砕したくるみを加え、ヘラで優しく混ぜて材料を組み合わせます。

ステップ4：ケーキの組み立て

1. 焼き上がった最初の薄焼きを皿に置きます。その上にクリームとくるみのフィリングの半分を広げます。
2. 次に2枚目の薄焼きを置き、残りのフィリングをのせます。最後に3枚目の薄焼きをかぶせます。
3. 残しておいたクリームを使って、ケーキの上面を覆います。
4. 見た目を良くするために、上にココアまたはチョコレートパウダーを振りかけます。

ステップ5：冷却とサーブ

1. ケーキを冷蔵庫で24時間休ませることが重要です。このステップにより、風味が混ざり、薄焼きが柔らかくなり、完璧な食感が得られます。
2. サーブする準備ができたら、ケーキをポーションに切り分け、一口一口の美味しさを楽しんでください！

実用的なアドバイス

- 材料の選択：高品質の生クリームを使用してください。これはケーキの最終的な食感と味に大きく影響します。
- 冷却：冷却は重要です。ケーキは冷蔵庫で24時間置いた後の方がずっと美味しくなります。
- バリエーション：フィリングに香料（バニラやラム）を加えて風味を強化することができます。また、自分の好みに応じて、くるみをアーモンドやヘーゼルナッツに置き換えることもできます。
- サーブ：ケーキはフルーツティーやカプチーノと非常によく合い、デザートの甘さに心地よい対比を加えます。

カロリーと栄養的利点

このケーキは、くるみと生クリームが豊富で、タンパク質と健康的な脂肪を提供しますが、糖分とカロリーの含有量のため、適度に消費することが重要です。100gのポーションには、使用される材料によって約350〜400カロリーが含まれている可能性があります。くるみはオメガ3脂肪酸と抗酸化物質の優れた供給源であり、心臓の健康に良い影響を与えます。

よくある質問

- なぜケーキを24時間冷やす必要があるのですか？この時間は薄焼きが柔らかくなり、風味が発展するのを可能にし、より美味しいケーキが得られます。
- 他の種類のナッツを使うことはできますか？もちろん！アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオなど、さまざまな種類のナッツを試すことができます。
- 薄焼きが十分に焼けているかどうかはどうやって分かりますか？薄焼きの端は軽く焼き色が付くべきですが、あまり暗くなってはいけません。焼いている間に時々チェックしてください。

薄焼き、クリーム、くるみのケーキは、単なるシンプルなデザートではなく、本当に美味しいもので、甘い思い出をもたらします。一口ごとに風味と食感の爆発があり、少しの忍耐と愛情があれば、愛する人の顔に笑顔をもたらす印象的な結果を得ることができます！美味しい食事を！