三種類のムースを使った美味しいケーキを作るために、まずはナッツの土台から始めます。ナッツを麺棒で砕くことが重要ですが、大きい部分と小さい部分を残して食感を出すことを確認してください。ナッツを70グラムの粉砂糖とココアと混ぜて、風味豊かな混合物を作ります。別のボウルで、卵白をひとつまみの塩と残りの粉砂糖で泡立てます。卵白が泡立ち、砂糖が完全に溶けたら、ナッツの混合物とラム酒を加えます。重要なのは、下から上に優しく混ぜて、混合物の中の空気を保つことです。
直径26センチの取り外し可能なケーキ型を用意し、くっつかないようにバターを塗ります。土台の混合物を流し込み、予熱したオーブンに入れ、中火で20〜25分焼きます。つまようじで土台をチェックします。きれいに出てくれば、土台は準備完了です。冷まします。土台は型の半分までしか膨らまないので心配する必要はありません。次に続く三種類の美味しいムースに合わせて収まります。
ホワイトチョコレートムースのために、液体クリームを湯煎に入れ、砕いたチョコレートを加え、完全に溶けるまで常に混ぜます。少し冷やしながら、ゼラチンを準備します。ゼラチンを100mlの冷水に溶かし、10分間水分を吸収させ、その後、湯煎で溶かします。沸騰させないように注意してください。ゼラチンが完全に溶けたら、温かいチョコレートと混ぜます。次に、泡立てたクリームを加え、冷やした土台の上に注ぐ滑らかなクリームを作ります。ケーキは冷蔵庫で冷やして固まります。
ミルクチョコレートムースについても同様に進めます。クリームを再び湯煎に入れ、チョコレートを加え、溶けるまで混ぜます。冷やした後、ゼラチンを準備し、温かいチョコレートと均一に混ぜます。泡立てたクリームを加え、ホワイトチョコレートムースの上に注ぐもう一つの美味しいクリームを得ます。ケーキはこの段階で再び冷蔵庫で固まります。
最後のムース、ビターチョコレートムースは、同様の方法で準備します。クリームを湯煎に入れ、チョコレートを加え、混ぜます。冷やした後、ゼラチンのプロセスを繰り返します。ゼラチンが温かいチョコレートと均一に混ざり、泡立てたクリームが加わると、ケーキを引き立てるリッチなクリームになります。ビターチョコレートムースをミルクチョコレートムースの上に注ぎ、ケーキがしっかり固まるまで冷やします。
数時間後、ケーキは型から外して提供する準備が整い、ホワイト、ミルク、ビターチョコレートの美味しい層があります。これはチョコレート愛好家にとって本当のごちそうで、特別な機会にぴったり、または単に自分を甘やかすために最適です。
直径26センチの取り外し可能なケーキ型を用意し、くっつかないようにバターを塗ります。土台の混合物を流し込み、予熱したオーブンに入れ、中火で20〜25分焼きます。つまようじで土台をチェックします。きれいに出てくれば、土台は準備完了です。冷まします。土台は型の半分までしか膨らまないので心配する必要はありません。次に続く三種類の美味しいムースに合わせて収まります。
ホワイトチョコレートムースのために、液体クリームを湯煎に入れ、砕いたチョコレートを加え、完全に溶けるまで常に混ぜます。少し冷やしながら、ゼラチンを準備します。ゼラチンを100mlの冷水に溶かし、10分間水分を吸収させ、その後、湯煎で溶かします。沸騰させないように注意してください。ゼラチンが完全に溶けたら、温かいチョコレートと混ぜます。次に、泡立てたクリームを加え、冷やした土台の上に注ぐ滑らかなクリームを作ります。ケーキは冷蔵庫で冷やして固まります。
ミルクチョコレートムースについても同様に進めます。クリームを再び湯煎に入れ、チョコレートを加え、溶けるまで混ぜます。冷やした後、ゼラチンを準備し、温かいチョコレートと均一に混ぜます。泡立てたクリームを加え、ホワイトチョコレートムースの上に注ぐもう一つの美味しいクリームを得ます。ケーキはこの段階で再び冷蔵庫で固まります。
最後のムース、ビターチョコレートムースは、同様の方法で準備します。クリームを湯煎に入れ、チョコレートを加え、混ぜます。冷やした後、ゼラチンのプロセスを繰り返します。ゼラチンが温かいチョコレートと均一に混ざり、泡立てたクリームが加わると、ケーキを引き立てるリッチなクリームになります。ビターチョコレートムースをミルクチョコレートムースの上に注ぎ、ケーキがしっかり固まるまで冷やします。
数時間後、ケーキは型から外して提供する準備が整い、ホワイト、ミルク、ビターチョコレートの美味しい層があります。これはチョコレート愛好家にとって本当のごちそうで、特別な機会にぴったり、または単に自分を甘やかすために最適です。
材料
材料: くるみ 125g 粉砂糖 120g ココア 25g 卵白 4個 塩 ひとつまみ ラム酒 少々 ケーキ型に塗るバター 適量 材料 ホワイトチョコレートムース: 125ml ホイップクリーム 250g ホワイトチョコレート 350g ホイップクリーム 1袋（10g） ゼラチン 100ml ケーキ型用の冷水。ゼラチン 材料 ミルクチョコレートのムース：生クリーム125ml ミルクチョコレート160g ゼラチン1袋（10g） ゼラチン用冷水100ml 生クリーム130g ビターチョコレートのムース：生クリーム125ml ビターチョコレート200g ゼラチン1袋（10g） ゼラチン用冷水100ml 生クリーム145g 付け合わせの材料：ホワイトチョコレート ミルクチョコレート *.