チェリーケーキ

チェリーケーキ - クラシックなデリカシーで、作り方は簡単で非常に美味しく、どんな食事にも甘くてフルーティーなアクセントを加えるのに最適です。このレシピは豊かな歴史を持ち、多くの世代にわたって楽しまれてきました。それぞれの世代が独自の貢献をしています。特別な occasion のために作る場合でも、単に自分を甘やかすために作る場合でも、チェリーケーキは間違いなくあなたの家の定番になります。

準備時間：15分
焼き時間：40-45分
合計時間：60分
ポーション数：12ポーション

材料：
- 卵 9個
- 砂糖 450g
- 小麦粉 500g
- 油 3/4カップ
- ミネラルウォーター 1カップ
- バニラ砂糖 2袋
- ベーキングパウダー 1つまみ
- 新鮮なチェリー 1kg（または種なしの缶詰のチェリー）

ステップ1：材料の準備
始める前に、すべての材料が室温にあることを確認してください。これにより、よりふんわりとした食感が得られます。新鮮なチェリーを使用する場合は、よく洗って種を取り除いてください。缶詰のチェリーを選ぶ場合は、水分をしっかりと切って、湿った生地を避けるようにしてください。

ステップ2：卵を分ける
まず、卵白と卵黄を分けます。卵白に脂肪の痕跡があると泡立ちが妨げられるため、2つの清潔なボウルを用意することが重要です。

ステップ3：卵黄を泡立てる
卵黄のボウルに砂糖（450g）を加え、約10分間しっかりと泡立てて、混合物が濃くなり、体積が倍増するまで泡立てます。このステップは重要であり、この段階で取り込まれた空気がケーキの膨張を助けます。

ステップ4：湿った材料を加える
卵黄が泡立ったら、油、バニラ砂糖、ミネラルウォーターを加えます。均一になるまでよく混ぜます。

ステップ5：小麦粉を混ぜる
別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。小麦粉の混合物を卵黄の混合物に徐々に加え、ダマにならないように常に混ぜ続けます。滑らかな生地を得るために、小麦粉を徐々に加えることが重要です。

ステップ6：卵白の準備
清潔で乾燥したボウルで、卵白を硬い泡立てまで泡立てます。このステップにより、ケーキのふんわりとした食感が確保されます。ゴムベラを使って、泡立てた卵白を生地に優しく混ぜ込み、取り込まれた空気を失わないように注意してください。

ステップ7：ケーキを組み立てる
大きな天板（約40x30 cm）を油で塗り、クッキングシートを敷いて準備します。生地を天板に流し込み、均一に広げます。生地の上にチェリーを均等に配置します。

ステップ8：焼く
オーブンを180度に予熱します。天板をオーブンに入れ、ケーキを40-45分焼き、表面が美しい茶色のクラストになるまで焼きます。つまようじテストを行うことをお勧めします：つまようじをケーキの中心に挿入し、きれいに抜けてくる場合、ケーキは完成です。

ステップ9：冷却とサービング
ケーキが焼き上がったら、オーブンから取り出し、約15分間天板の中で冷まします。その後、完全に冷却するためにラックに移します。サーブする前に、粉砂糖を振りかけてエレガントな外観と甘さを加えます。

サービングと提案
このチェリーケーキは、温かくても冷たくても美味しいです。そのままでも、バニラアイスクリームやホイップクリームと一緒にでも楽しめます。紅茶やコーヒーを一杯添えると、甘いおやつが完璧に仕上がります。

栄養上の利点
チェリーは抗酸化物質やビタミンA、Cが豊富で、健康な免疫システムの維持に役立ちます。また、これらの果物は抗炎症特性を持ち、慢性疾患のリスクを減少させるのに役立つ可能性があります。

よくある質問
1. チェリーの代わりに他の果物を使えますか？
はい、チェリーをお好みに応じてさくらんぼ、桃、ブルーベリーに置き換えることができます。

2. ミネラルウォーターがない場合はどうすればいいですか？
普通の水を使用できますが、ミネラルウォーターは炭酸の泡でよりふんわりとしたケーキを作るのに役立ちます。

3. ケーキをどのように保存できますか？
ケーキは密閉容器に入れて室温で2-3日保存できます。長期保存する場合は、冷凍することができます。

バリエーション
個人的な風味を加えるために、生地に少しのバニラやレモンの皮を加えてみてください。また、全粒粉などの異なる種類の小麦粉を使って、より健康的なバージョンを試すこともできます。

この美味しいチェリーケーキのすべてのステップを完了したので、料理のスキルで皆を感動させる準備が整いました！おいしく召し上がれ！