チェリー風味のケーキ

香り高いチェリーケーキ - 魅惑的なデリカテッセン

見た目も味も印象的なクイックデザートをお探しですか？香り高いチェリーケーキは完璧な選択です！このレシピは、各スライスに喜びをもたらすだけでなく、新鮮なものでも冷凍のものでもチェリーを楽しむ素晴らしい方法です。ふわふわの食感と濃厚な味わいで、このデザートは甘いもの好きの心をつかみます。

準備時間：30分
焼き時間：55-60分
合計時間：1時間30分
ポーション数：10-12スライス

材料

- 300gの種なしチェリー（新鮮または冷凍）
- 5個の卵
- 250gのバター（室温）
- 200gのブラウンシュガー
- 200gのアーモンド粉
- アーモンドエッセンス3滴
- アーモンドリキュール2大さじ（風味を増すためにオプション）
- バニラシュガー1袋
- シナモンパウダー1小さじ
- 200gの小麦粉
- 4大さじのパン粉
- ベーキングパウダー1小さじ
- 塩ひとつまみ
- 装飾用の粉砂糖

手順

1. チェリーの準備：冷凍チェリーを使用する場合は、しっかりと水気を切るために、ふるいに置いて解凍してください。こうすることで、ケーキが湿りすぎることを防ぎます。

2. 型の準備：24-26cmの底が外れるケーキ型にバターを塗り、パン粉を振りかけます。これにより、ケーキがくっつかず、心地よい食感が得られます。

3. オーブンの予熱：オーブンを180°Cに設定し、均一に加熱して、ケーキの完璧な焼き上がりを準備します。

4. 卵白を泡立てる：清潔なボウルで、塩ひとつまみを加えた卵白を泡立てて、泡立てます。このステップは、ふわふわのケーキを作るために重要です。泡立てたら、後で使用するために冷蔵庫に入れます。

5. 材料を混ぜる：別のボウルで、バターとブラウンシュガーをふわっとしたクリーム状になるまで混ぜます。卵黄を一つずつ加え、その都度よく混ぜます。次に、アーモンド粉、アーモンドエッセンス、アーモンドリキュール、バニラシュガー、シナモンを加えます。この混合物がケーキに特別な香りを与えます。

6. ドライ材料の組み合わせ：別のボウルで、小麦粉、パン粉、ベーキングパウダー、一つまみの塩を混ぜます。この混合物をバターの混合物に少しずつ加え、卵白の空気感を失わないように優しく混ぜます。

7. 卵白を加える：泡立てた卵白を上記の混合物に慎重に加え、ヘラを使って空気を保持します。

8. 型に流し込む：得られた生地を準備した型に流し込み、均一に平らにします。チェリーを上に均等に散らして、風味の均一な分布を確保します。

9. ケーキを焼く：予熱したオーブンに型を入れ、55-60分焼きます。ケーキが黄金色になり、中央に挿した爪楊枝がきれいに出てくるまで焼きます。

10. 冷却とサーブ：ケーキを型の中で完全に冷却します。冷却後、粉砂糖を振りかけてエレガンスを加えます。

実用的なヒント

- チェリーの使用：新鮮なチェリーがない場合は、冷凍チェリーが素晴らしい代替品です。余分な水分を避けるために、しっかりと水気を切ってください。

- アルコールなしのバージョン：アーモンドリキュールを避けたい場合は、香りを保つために少量のバニラエッセンスを加えることができます。

- しっとりしたケーキにするために：生地に数大さじのプレーンヨーグルトを加えます。これにより、しっとり感が増し、食感が改善されます。

栄養情報

香り高いチェリーケーキは、チェリーから得られる抗酸化物質の素晴らしい供給源であり、アーモンド粉は健康的な脂肪とタンパク質を提供します。1ポーション（1スライス）は、サイズに応じて約250-300カロリーで、良好な食物繊維の量を含んでいます。

よくある質問

- 他の果物を使えますか？もちろん！このレシピは、サクランボ、ラズベリー、さらには桃で調整できます。

- ケーキをどうやって保存しますか？ケーキを密閉容器に入れ、室温で2-3日、または冷蔵庫で1週間保存します。

- 冷凍できますか？はい、ケーキは冷凍できますが、サービスを容易にするために冷凍前にスライスすることをお勧めします。

サーブと組み合わせ

香り高いチェリーケーキは、バニラアイスクリームの一杯やキャラメルソースと完璧に合います。また、紅茶や香り高いコーヒーがこのデザートを完璧に引き立てます。友人や家族と共有し、フィードバックはきっとポジティブなものになるでしょう！

このシンプルで美味しいレシピを楽しんで、毎日少しの幸せをもたらしてください！香り高いチェリーケーキは、すぐにみんなのお気に入りになることでしょう！