ビーガンクロワッサン

ヴィーガンくるみとプルーンジャムのコルヌレッツ - 忘れられないデリカシー

新鮮に焼き上げたコルヌレッツの魅力的な香りを愛していない人はいますか？今日は、あなたの家族のお気に入りになること間違いなしのヴィーガンコルヌレッツのレシピを発見することをお勧めします。動物由来の成分を使用せずに作られていますが、その味は非常に美味しいため、誰もがそれがヴィーガンであるとは気づかないでしょう。このシンプルで非常に満足のいく料理のプロセスに一緒に冒険しましょう。

準備時間：20分
焼き時間：30分
合計時間：50分
ポーション数：24個のコルヌレッツ

材料：

生地：
- 180gのマーガリンまたはココナッツバター（軽やかな食感と繊細な味のために）
- 100gの粉砂糖（甘味を加え、繊細な香りを提供するために）
- 100mlの豆乳またはココナッツミルク（クリーミーな一貫性のために）
- 12gの新鮮なイースト（生地の完璧な膨張を確保するために）
- 1袋のバニラシュガー（心地よい香りを加えるために）
- 500-550gの小麦粉（空気の湿度に応じて）
- ひとつまみの塩（味を調和させるために）
- 1ティースプーンのオレンジパウダー（新鮮なノートを加えるために）

フィリング：
- 150gの砕いたくるみ（健康的な脂肪とタンパク質の供給源）
- 4杯のプルーンジャム（自然な甘さを提供するために）
- 150-200gのロクム（噛みごたえのある食感を提供するために）

簡単な歴史

コルヌレッツは伝統的なデリカシーであり、多くの文化で愛されています。時が経つにつれて進化し、現在では、くるみやジャムで詰められたシンプルなものから、チョコレートやドライフルーツを使用したものまで、さまざまなバリエーションが登場しています。このヴィーガンコルヌレッツは、現代的な再解釈であり、祝祭の食事にぴったりで、またはただ単にどんな日でも味覚を楽しませるために理想的です。

ステップバイステップの指示

1. イーストの活性化：まず、豆乳またはココナッツミルクを軽く温めます。バニラシュガーと細かく砕いたイーストを加え、軽く混ぜます。混合物を10分間放置し、泡立てます。このステップは、イーストが活性化され、生地を膨らませる準備ができていることを確認するために不可欠です。

2. 生地の準備：大きなボウルに、柔らかいマーガリンまたはココナッツバターを加えます。ミキサーまたはスパチュラを使用して、粉砂糖とよく混ぜてクリーミーな組成を得るまで混ぜます。小麦粉、塩、オレンジパウダーを加え、軽く混ぜます。次に、イーストとミルクの混合物を注ぎ、徐々に材料を組み込みます。

3. 生地をこねる：生地が弾力があり均一になるまでこねます。粘着性がないように注意してください。必要に応じて、望む一貫性に応じて小麦粉または豆乳を少し追加します。ボウルを清潔なタオルで覆い、生地を室温で30分間休ませます。

4. フィリングの準備：この間に、フィリングを準備できます。ロクムを小さなスティックやキューブに切ります。ボウルに、砕いたくるみとプルーンジャムを混ぜて均一な組成になるまで混ぜます。このフィリングがコルヌレッツに独自の風味を与えます。

5. コルヌレッツの形成：生地が膨らんだら、6等分に分けます。各部分を粉を振った表面で円形に伸ばします。円を8つの三角形に切ります。各三角形の底にティースプーン1杯のフィリングを置き、注意深く先端に向かって巻き、コルヌレッツを形成します。焼き皿の間に少しスペースを空けて、膨らむことができるようにしてください。

6. 焼く：オーブンを中火に予熱します。オーブンが温まったら、コルヌレッツのトレイを入れ、約30分焼くか、黄金色になるまで焼きます。キッチンに漂うその魅力的な香りに注意してください！

7. 仕上げ：焼き上がったら、コルヌレッツをトレイで数分冷まし、その後、粉砂糖をたっぷりまぶします。この最後の仕上げが、魅力的な外観と甘い味わいを与えます。

実用的なヒント

- 材料：新鮮な材料を使用していることを確認してください。イーストは活性である必要があり、マーガリンまたはココナッツバターは室温にしておく必要があります。

- ヴィーガン版：レシピを100%ヴィーガンに保ちたい場合は、動物由来の成分を含まないマーガリンを使用し、添加糖のないプルーンジャムを選択してください。

- 次のステップ：実験したい場合は、黒チョコレートやケシの実など、異なるフィリングを追加することもできます。

美味しい組み合わせ

これらのヴィーガンコルヌレッツは、温かいお茶やコーヒーと完璧に合います。また、自然なフルーツジュースと一緒に提供して、爽やかさを加えることもできます。

栄養上の利点

ヴィーガンコルヌレッツは美味しいだけでなく、栄養上の利点もあります。くるみは健康的な脂肪、タンパク質、抗酸化物質の優れた供給源であり、プルーンジャムは繊維とビタミンを提供します。

よくある質問

1. 他の種類のフィリングを使用できますか？
はい、チョコレート、ローズ風味のロクム、またはドライフルーツなど、さまざまなフィリングを試すことができます。

2. コルヌレッツはどのように保存すればよいですか？
密閉容器に入れ、室温で保存してください。そうすれば、数日間新鮮さを保つことができます。

3. なぜ私のコルヌレッツは膨らまないのですか？
イーストが新鮮であり、生地が暖かい場所で、風のないところで発酵していることを確認してください。

4. 冷凍できますか？
はい、焼き上がったコルヌレッツを冷凍できます。冷凍庫に入れる前に完全に冷やしてください。

このヴィーガンコルヌレッツのレシピがあなたのキッチンに喜びをもたらすことを願っています！一口ごとに香りと感覚の世界に導かれ、家族がこれらのデリカシーを楽しむことができるでしょう。おいしく召し上がれ！