ベリークランブル

私は甘いものが食べたいけれど、複雑なデザートを作る気力がないときに、このベリークランブルを何度も作りました。特別な技術や材料を必要としないので、気に入っています。ある晩、冷凍庫から果物を素早く取り出し、他の材料を混ぜて、すべてをオーブンに入れました。カリカリで、底は柔らかくてジューシーで、まさに私が欲しかったものです。

クイック情報

総時間：約50分
準備時間：15-20分
焼き時間：30分
ポーション：8-10（小さな型や大きなトレイを使用する場合）
難易度：簡単
レシピタイプ：クイックデザート、季節または冷凍

材料

500gの冷凍ベリー（私はラズベリー、イチゴ、ブルーベリーを使いました - どんな組み合わせでも大丈夫です）
2袋のバニラシュガー

クランブル用：
200gのバター（冷蔵庫から）
170gの砂糖
200gの小麦粉

型に塗るため：
50gのバターまたはマーガリン

作り方

1. 冷凍庫からベリーを取り出し、室温で部分的に解凍します。完全に柔らかくなる必要はなく、氷が残っていないことを確認してください。
2. ボウルに冷たいバターを角切りにし、砂糖と小麦粉を入れます。手で混ぜて、均一ではなく、崩れた生地になるまで混ぜます。
3. 生地をラップで包み、冷凍庫に10-15分置きます。最後に削りやすくするのに役立ちます。
4. 型にバターまたはマーガリンを塗ります。ベリーを均等に型に分けます。
5. ベリーの上にバニラシュガーを振りかけます。
6. クランブルを冷凍庫から取り出します。大きな擦り器を使って、生地を果物の上に直接すりおろし、全体を覆うようにします。押さえつけないでください。
7. 型を180°Cに予熱したオーブンに入れます。30分焼くか、上のクランブルが黄金色でカリカリになるまで焼きます。
8. 食べる前にデザートを少し冷やします - 熱い果物は火傷する可能性があります。

なぜこのレシピをよく作るのか

私はすぐに作れるのが好きで、事前に計画する必要がありません。冷凍庫に果物があれば、いつでも簡単に良いデザートを即興で作ることができます。クランブルは数時間経っても表面がカリカリのままで、冷たくても同じように美味しいです。

ヒントとバリエーション

ヒント

バターを冷やして、クランブルを崩れやすくします。生地をあまりこねすぎないようにしてください。そうしないと、固くなります。
大きな擦り器がない場合は、手で生地を小さくちぎって、果物の上に振りかけてください。
表面が黄金色になるまで焼きます - 時間だけに頼らず、視覚的に確認してください。

置き換え

好みに応じて、バターをマーガリンに置き換えることができます。
冷凍庫にある果物を何でも使ってください。スーパーマーケットのミックスでも大丈夫です。

バリエーション

焼く前にクランブルの上に刻んだナッツやアーモンドを加えて、食感を増やします。
バニラシュガーは普通の砂糖と少量のレモンの皮に置き換えて、異なる風味を楽しめます。
十分なベリーがない場合は、果物の混合物にいくつかのリンゴや梨の塊を加えることもできます。

サーブのアイデア

温かい状態で、トレイから直接食べるのが最適です。バニラアイスクリームやヨーグルトと一緒に食べても良いです。翌日の朝食にも合います。

よくある質問

小さな型の代わりに大きなトレイだけを使えますか？
はい、直径約20cmのトレイを使用する場合は、上記のレシピの分量を半分にしてください。

果物が多くのジュースを出す場合はどうすればよいですか？
冷凍果物が液体を出すのは正常です。ジュースが少なくしたい場合は、型に入れる前に軽く水切りしてください。とはいえ、ジューシーな部分はこのデザートの特徴です。

完全に冷やしてから切る必要がありますか？
必要ありませんが、10-15分冷やすことをお勧めします。すぐに切ると、底が液体状になることがあります。

新鮮な果物でも作れますか？
はい、同じようにうまくいきますが、解凍する必要はありません。

栄養価

8人分の推定（330-360 kcal、22g脂肪、34g炭水化物、2-3gタンパク質）。
カロリーの大部分はバターと砂糖から来ています。食物繊維の含有量は使用する果物の種類によって異なります。数値は参考値です。

保存と再加熱

クランブルは冷蔵庫で1-2日間保存でき、覆っておく必要があります。オーブンや電子レンジで簡単に再加熱できますが、冷蔵後は上のカリカリ部分が柔らかくなります。カリカリのままにしたい場合は、作った日のうちに食べるのが一番です。