美味のマスカルポーネとベリーのケーキを作るには、まずすべての材料が室温にあることを確認します。こうして、卵は砂糖と一緒に泡立てられ、混合物が泡立ち、体積が大幅に増加します。このステップは重要であり、この段階で取り込まれた空気がケーキにふわふわで軽やかな食感を与えます。これが完了したら、追加の湿気をもたらす牛乳と、クリーミーでリッチな成分であるマスカルポーネを加え、中速で電動ミキサーを使って混ぜ続けます。
均一な混合物が得られたら、乾燥成分に集中する時です。小麦粉をベーキングパウダーと一緒にふるい、塊ができるのを防ぎ、膨張剤を均等に分配します。小麦粉の混合物を卵、牛乳、マスカルポーネの混合物に加え、スパチュラで優しく上下に混ぜ、混合物の空気を抜かないようにします。
次に、直径28cmの真ん中に穴のある焼き型を準備します。型にバターまたは油を塗り、小麦粉をまぶして、ケーキがくっつかないようにすることが重要です。これを行った後、注意深く混合物を型に注ぎ、均等に分配されるようにします。その上に、冷凍ベリーを加えます。これらはさくらんぼ、ラズベリー、または他の好みの果物でもかまいません。これらは素晴らしい風味を加えるだけでなく、素敵な色のコントラストも提供します。
必要に応じて、果物に少し小麦粉をふりかけて、焼いている間に底に沈まないようにすることができます。ただし、このステップはオプションです。果物を加えたら、180度に予熱したオーブンに型を入れます。約30分間焼き、黄金色になり、つまようじテストに合格するまで焼きます - つまようじをケーキの中心に挿入したとき、きれいに出てこなければなりません。
焼き上がったら、型の中で完全に冷まし、その後注意深くケーキスタンドに移します。最後に、ケーキに粉砂糖をふりかけて、エレガントな外観を与え、甘さを引き立てます。ケーキはそのままでも、フルーツソースやクリームと一緒に提供できます。完璧な料理体験のために。この美味しいデザートのすべてのスライスを楽しんでください。どんな場面にも最適です！
均一な混合物が得られたら、乾燥成分に集中する時です。小麦粉をベーキングパウダーと一緒にふるい、塊ができるのを防ぎ、膨張剤を均等に分配します。小麦粉の混合物を卵、牛乳、マスカルポーネの混合物に加え、スパチュラで優しく上下に混ぜ、混合物の空気を抜かないようにします。
次に、直径28cmの真ん中に穴のある焼き型を準備します。型にバターまたは油を塗り、小麦粉をまぶして、ケーキがくっつかないようにすることが重要です。これを行った後、注意深く混合物を型に注ぎ、均等に分配されるようにします。その上に、冷凍ベリーを加えます。これらはさくらんぼ、ラズベリー、または他の好みの果物でもかまいません。これらは素晴らしい風味を加えるだけでなく、素敵な色のコントラストも提供します。
必要に応じて、果物に少し小麦粉をふりかけて、焼いている間に底に沈まないようにすることができます。ただし、このステップはオプションです。果物を加えたら、180度に予熱したオーブンに型を入れます。約30分間焼き、黄金色になり、つまようじテストに合格するまで焼きます - つまようじをケーキの中心に挿入したとき、きれいに出てこなければなりません。
焼き上がったら、型の中で完全に冷まし、その後注意深くケーキスタンドに移します。最後に、ケーキに粉砂糖をふりかけて、エレガントな外観を与え、甘さを引き立てます。ケーキはそのままでも、フルーツソースやクリームと一緒に提供できます。完璧な料理体験のために。この美味しいデザートのすべてのスライスを楽しんでください。どんな場面にも最適です！
材料
- 350gの小麦粉 - 200gの砂糖 - 250gのマスカルポーネ - 4個の卵 - 1袋のベーキングパウダー - 120gの冷凍ベリー - 50mlの牛乳