バニラクロワッサン

バニラクッキー

特別でノスタルジックなレシピであるバニラクッキーは、愛する人たちと過ごした瞬間を思い出させてくれる美味しいお菓子です。祝祭や寒い冬の日にぴったりです。これらの柔らかいクッキーはさまざまな美味しいフィリングで詰められており、紅茶やコーヒーと一緒に楽しむのに最適です。さらに、簡単に作れ、各自の好みに応じてカスタマイズできます。さあ、料理の冒険を始めましょう！

合計準備時間：1時間
準備時間：20分
焼き時間：15-20分
ポーション数：28個

材料：
- 牛乳1カップ（約250ml）
- 油1/2カップ（約125ml）
- 小麦粉3カップ（約375g）
- インスタントイースト1/2パック（約7g）
- 塩ひとつまみ
- 粉砂糖100g
- バニラシュガー1パック（約10g）

おすすめのフィリング：
- 切ったロハト（トルコのデザート）
- フルーツジャム（できれば固めのもの）
- 砕いたナッツ

作り方：

1. 生地の準備：
- 大きなボウルに温かい牛乳と油を加えます。牛乳は温かく、熱くないことが重要で、イーストを活性化させます。粉砂糖とバニラシュガーを加え、完全に溶けるまでよく混ぜます。
- 別のボウルで、小麦粉、インスタントイースト、塩をふるい入れます。このステップは、小麦粉を空気を含ませ、よりふわふわの生地を得るのに役立ちます。
- 小麦粉の中心にくぼみを作り、徐々に牛乳の混合物を注ぎます。スパチュラまたは木のスプーンで材料を混ぜ始めます。

2. 生地をこねる：
- 材料が結びつき始めたら、軽く粉を振った作業台に生地を移します。約5-7分間、生地が滑らかで弾力が出るまでこねます。このステップは重要で、グルテンの発展を助け、クッキーに食感と脆さを与えます。
- 得られた生地を7つの均等な部分に分けます。これは、クッキーのサイズを均一にするための重要な詳細です。

3. クッキーの成形：
- 最初の生地の部分を取り、直径約20cmの円形に伸ばします。麺棒を使うことをお勧めし、くっつかないように作業台に少し小麦粉を振りかけます。
- 円形ができたら、最初に2つに切り、それぞれの半分を4つに切り、各四分の一を2つに切り、合計16個の三角形を作ります。
- 各三角形に、選択したフィリング（ロハトの塊、ジャム、または砕いたナッツ）を加えます。フィリングがあまり柔らかくないことを確認し、焼成中に流れ出ないようにします。

4. クッキーを巻く：
- 三角形の底から先端に向かってクッキーを巻きますが、焼成中に空気が循環できるように、あまりきつく巻かないようにします。クッキーをクッキングシートを敷いた天板に置き、間に少しスペースを空けておきます。

5. 焼成：
- オーブンを中火（約180°C）に予熱します。クッキーを15-20分間焼くか、黄金色になるまで焼きます。焼き時間はオーブンによって異なる場合があるため、監視することが重要です。
- クッキーが焼いている間に、粉砂糖とバニラシュガーを混ぜた皿を用意します。

6. 提供：
- オーブンから取り出したら、クッキーを数分間冷まし、粉砂糖の混合物で転がします。これにより、特別な外観と甘く香ばしい味が得られます。
- クッキーは温かくても常温でも提供でき、友人や家族と分け合うのに最適です。

実用的なヒント：
- チョコレート、クリームチーズ、またはドライフルーツなど、さまざまなフィリングを試すことができます。
- オリジナリティを加えたい場合は、生地にラム酒の数滴やレモンの皮を加えて、特別な香りを楽しんでみてください。
- これらのクッキーは密閉容器に入れて室温で数日間保存できますが、新鮮なものが最も美味しいです。

栄養の利点：
バニラクッキーはシンプルで自然な成分を含んでおり、小麦粉と砂糖からの炭水化物を提供し、フィリングによって選択に応じてビタミンやミネラルを追加できます。また、適度に消費することで喜びやエネルギーをもたらします。

よくある質問：
- 全粒粉を白い小麦粉の代わりに使えますか？はい、可能ですが、最終的な質感が少し異なる場合があり、クッキーはより密になります。
- クッキーを甘さ控えめにするにはどうすればいいですか？生地の砂糖の量を減らすか、あまり甘くないフィリングを選んでください。
- クッキーを冷凍できますか？もちろんです！焼いたクッキーを冷凍でき、食べたいときに室温で解凍するか、オーブンで軽く温めることができます。

バニラクッキーは、味だけでなく、その周りで作られる瞬間を通じて喜びをもたらすクラシックなデザートです。特別な機会のために作る場合でも、自分を甘やかすためでも、これらの美味しいクッキーは家族のお気に入りになること間違いなしです！ボナペティ！