安い甘いパン

安価なナッツケーキ：特別な瞬間のためのデリカシー

ナッツケーキは、料理の伝統の真の宝物であり、しばしば祝祭や喜びの瞬間と結びつけられています。クリスマス、イースター、または他の祝祭の機会に関係なく、ナッツケーキは家族を食卓に集めるデザートであることは間違いありません。この安価なナッツケーキのレシピは、手頃な価格であるだけでなく、驚くほど美味しく、ふわふわの食感と心地よい香りを持っています。それでは、料理の冒険を始めましょう！

準備時間：30分
焼き時間：45分
合計時間：1時間15分
ポーション数：2つのナッツケーキ

材料

- 小麦粉 1kg
- 牛乳 500ml
- 卵 3個
- 新鮮なイースト 50g
- 砂糖 300g
- レモンの皮（オーガニックが望ましい）
- ラム酒エッセンス 1瓶
- 塩 1小さじ（平らなもの）
- ナッツ 500g（フィリング）
- ケーキ用マーガリン 125g
- 型に塗るためのマーガリン 50g

必要な器具

- 大きなボウルまたは盆
- 鍋
- ボウル
- ケーキ型
- 包丁
- プラスチックフィルムまたは清潔なタオル

ステップバイステップの準備

ステップ1：材料の準備

まず、大きなボウルに小麦粉をふるい入れます。これにより、小麦粉が通気性を持ち、ケーキがよりふわふわになります。すべての材料が室温であることを確認して、イーストの発酵を助けます。

ステップ2：イーストの活性化

牛乳を弱火で温め、沸騰させないようにします。少量の温かい牛乳を取り、新鮮なイーストを溶かします。イーストを活性化させるために、少しの砂糖を加えます。5-10分間放置し、泡立つまで待ちます。

ステップ3：材料の混合

温かい牛乳に砂糖、塩、レモンの皮、ラム酒エッセンスを加えます。よく混ぜた後、溶き卵を加え、さらに混ぜます。ふるった小麦粉を徐々に加え、木のスプーンまたは手で混ぜて、均一な生地になるまで混ぜます。

ステップ4：マーガリンの結合

小鍋でケーキ用マーガリンを弱火で溶かします。溶けたら、徐々に生地に加え、こね続けます。生地が弾力があり、手にくっつかなくなるまで、約10-15分間こねます。

ステップ5：第一次発酵

ボウルをプラスチックフィルムまたは清潔なタオルで覆い、温かく風のない場所で生地を発酵させます。生地が倍の大きさになるまで（約1時間）発酵させます。有用な提案は、ボウルを暖房器具の近くや、30度に予熱したオーブンに置き、その後消すことです。

ステップ6：ケーキの成形

生地が発酵したら、3等分に分けます。油を塗った手で各部分を長方形に伸ばします。ナッツを小さく切り、それぞれの生地に均等に置きます。それぞれの部分を巻き、3つのロールを一緒に編み、ナッツケーキを形成します。

ステップ7：第二次発酵

マーガリンを塗った型にナッツケーキを置き、再度発酵させます。型の端にほぼ達するまで（約30分）発酵させます。

ステップ8：焼き

オーブンを180度に予熱します。ナッツケーキを45分間焼くか、金色になるまで焼きます。もし表面が早く焦げる場合は、アルミホイルで覆います。

ステップ9：冷却とサーブ

焼き上がったら、ナッツケーキをオーブンから取り出し、型の中で10分間冷まし、その後、完全に冷却するために冷却ラックに移します。温かい状態でも、室温でも提供できます。

サービングの提案

ナッツケーキはそのまま楽しむこともできますが、牛乳やコーヒーと一緒に楽しむこともできます。また、甘さを増すためにアイシングやチョコレートを追加することもできます。

可能なバリエーション

ナッツケーキに個人的なタッチを加えるために、さまざまなフィリング（粉砕したナッツ、レーズン、またはチョコレートなど）を試すことができます。また、ナッツの代わりにジャムやマーマレードを使用して、よりフルーティーなバリエーションを作ることもできます。

栄養の利点

ナッツケーキは炭水化物が豊富で、迅速なエネルギーを提供し、卵はタンパク質と必須ビタミンを提供します。全粒粉を使用することで繊維を追加し、消化を改善することができます。

よくある質問

1. 新鮮なイーストの代わりに乾燥イーストを使えますか？
はい、乾燥イーストを使用できますが、量を調整する必要があります。約15-20gの乾燥イーストを使用してください。

2. ナッツケーキが完成したかどうかはどうやってわかりますか？
ナッツケーキの中心に刺した爪楊枝は、きれいに出てくる必要があります。また、ナッツケーキの表面はしっかりと焼き色がついているはずです。

3. ナッツケーキを冷凍できますか？
はい、ナッツケーキは冷凍できます。完全に冷却した後に冷凍することをお勧めします。解凍時は室温に戻してください。

安価なナッツケーキは単なるレシピではなく、真の料理体験です。その贅沢さは比類なく、その味は伝統的な料理に取り憑かれることを保証します。このレシピを愛する人々と共有し、食卓を囲んで忘れられない思い出を作ることを忘れないでください！いただきます！