アフターエイトトッピングのチョコレートケーキ

アフターエイトトッピングのチョコレートケーキ

見た目だけでなく味でも印象を与えるデザートを探しているなら、このアフターエイトトッピングのチョコレートケーキのレシピをぜひご覧ください。これは贅沢なケーキで、特別な機会にぴったりで、単に味覚を甘やかすためにも最適です。柔らかくしっとりとしたスポンジ、クリーミーなグレーズ、そしてミントの風味が加わったこのケーキは、間違いなくお気に入りになります。さあ、始めましょう！

準備時間：30分
焼き時間：45分
合計時間：1時間15分
ポーション数：12

材料

スポンジ用：
- 200グラムのダークチョコレート（70%カカオ）
- 125グラムの生クリーム
- 100グラムのブラウンシュガー
- 100グラムのホワイトシュガー
- 1パックのバーボンバニラシュガー
- 200グラムの小麦粉
- 2ティースプーンのベーキングパウダー
- 1つまみの塩
- 60グラムのバター
- 5個の鶏卵
- 250グラムのギリシャヨーグルト
- 2スプーンのゴジベリー（洗浄して乾燥）
- 150グラムのアーモンドパウダー
- 2スプーンのラズベリーとブルーベリーのジャム
- 2スプーンのマカダミアナッツクリーム

グレーズ用：
- 430グラムのマスカルポーネ
- 350グラムの生クリーム
- 120グラムの粉砂糖
- 1パックのバーボンバニラシュガー
- 1箱のアフターエイトチョコレート

手順

1. ケーキ型の準備
26センチの取り外し可能なケーキ型を準備します。バターを塗り、底と側面に小麦粉を振りかけてスポンジがくっつかないようにします。時間を節約したい場合は、スポンジの生地を2つの型に分けて焼くことをお勧めします。

2. チョコレートを溶かす
小さく割ったチョコレート（または好みでSchogetten）を耐熱ボウルに入れます。生クリームを加え、ボウルを軽く沸騰したお湯の鍋の上に置きます（湯煎）。チョコレートが完全に溶けて滑らかなクリームになるまで、常にかき混ぜます。混合物を5分間冷やします。

3. 乾燥材料の混合
別のボウルにふるった小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。これらの乾燥材料がケーキの構造を提供するので、しっかりと混ぜてください。

4. 湿った材料の混合
別のボウルで、卵、溶かしたバター、白砂糖、ブラウンシュガー、バニラシュガーを均一になるまで混ぜます。冷やしたチョコレートミックスを加え、泡立て器で混ぜ続けます。

5. 乾燥材料の追加
湿った混合物に徐々に乾燥材料を加えます。ギリシャヨーグルトを加え、中速でミキサーを使って混ぜ、徐々に速度を上げて完全に混ぜます（約3分）。最後に、ゴジベリーとアーモンドパウダーを加え、優しく混ぜます。

6. スポンジを焼く
オーブンを175度に予熱します。生地を型に流し込み、35-45分焼き、つまようじで焼き具合を確認します。スポンジは触ったときにしっかりしているべきですが、中はしっとりしている必要があります。

7. グレーズの準備
スポンジが冷えている間に、グレーズを準備します。マスカルポーネを粉砂糖とバニラシュガーと混ぜて、濃厚で光沢のあるクリームを作ります。生クリームを分けて、しっかりと泡立て、マスカルポーネクリームに優しく加えます。

8. ケーキの組み立て
一つのスポンジをサービングプレートに置きます。一方にはラズベリーとブルーベリーのジャムを塗り、もう一方にはマカダミアナッツクリームを塗ります。マカダミアナッツクリームが見つからない場合は、バニラプディングやさらにマスカルポーネを使用できます。

9. アフターエイトで飾る
ケーキの上にアフターエイトチョコレートを使って、エレガントな外観を演出します。層の間に置くことも、溶かしてケーキの上にかけることもできます。

最後の注意
このチョコレートケーキは単なるデザートではなく、体験です。コーヒーや香りの良いお茶と一緒に提供すれば、甘いひとときをさらに楽しむことができます。冷蔵庫で保存できますが、新鮮さと食感を楽しむためには2-3日以内に食べることをお勧めします。

栄養の利点
このケーキには、タンパク質とプロバイオティクスが豊富なギリシャヨーグルトや抗酸化物質が豊富なゴジベリーなどの健康的な成分が含まれています。ダークチョコレートは、味の爆発だけでなく、適度に消費すれば心臓にも良い効果をもたらします。

よくある質問
- ダークチョコレートを他の種類のチョコレートに置き換えられますか？はい、ミルクチョコレートを使用できますが、ケーキは甘くなります。
- ケーキを作るのにミキサーが必要ですか？泡立て器とボウルがあれば十分ですが、ミキサーを使うと作業が楽で早くなります。
- ケーキはどうやって保存できますか？ケーキは冷蔵庫で、ラップで覆うか密閉容器に入れて保存するのが最適です。

サービングの提案
特別なプレゼンテーションのために、ケーキを新鮮なフルーツや少しのチョコレートソースで飾ることができます。新鮮なミントの風味が色と香りを加えることができます。

このAfter Eightチョコレートの傑作の一切れ一切れを楽しんでください。それはあなたの味覚を甘やかすだけでなく、あなたのテーブルに忘れられない物語を刻むでしょう！