2種類のクリームのマフィン

2種類のクリームのマフィン - お菓子の世界での美味しい冒険

ふわふわで香ばしいマフィン、最高のクリームで満たされたものを愛していない人はいますか？この2種類のクリームを使ったマフィンのレシピは、甘いものへの欲求を満たすだけでなく、大切な人たちの顔に笑顔をもたらします。これらのマフィンを作ることは、単なる料理活動ではなく、私が料理コンテストに参加することを決めたときに発見したように、キッチンでの創造性を探求する機会でもあります。それでは、一緒にこの料理体験に冒険しましょう！

準備時間：30分
焼き時間：20～30分
合計時間：約1時間
ポーション数：12個のマフィン

必要な材料：

生地：
- 大きな卵4個
- グラニュー糖100g
- 溶かしバター50g
- サワークリーム100g
- バニラエッセンス1小さじ
- 小麦粉90g
- ココアパウダー30g
- ベーキングパウダー1小さじ
- 塩ひとつまみ

クリーム1：
- 砂糖80g
- 牛乳300ml
- コーンスターチ30g
- バター50g
- 糖漬けの柑橘類の皮100g

クリーム2：
- 室温のバター200g
- 粉砂糖160g
- バニラエッセンス1小さじ
- 卵黄2個

ステップバイステップのガイド：

1. オーブンの準備：まず、オーブンを180°Cに予熱します。このステップは、マフィンが均等に焼けることを保証するために重要です。マフィン用の型を用意することも忘れずに、紙の型を使うか、バターを塗っておきます。

2. 生地の準備：大きなボウルに、卵、砂糖、バニラエッセンスを混ぜて、泡立て器やミキサーでふわふわになるまで混ぜます。溶かしたバターとサワークリームを加え、材料が混ざるまで軽く混ぜます。別のボウルに、乾燥材料（小麦粉、ココア、ベーキングパウダー、塩ひとつまみ）を混ぜます。乾燥材料を湿った材料に徐々に混ぜ入れ、均一になるまで混ぜます。

3. マフィンの焼成：生地をマフィン型に注ぎ、マフィンが膨らむためのスペースを少し残します。予熱したオーブンで20～30分焼き、中央に挿した爪楊枝がきれいに出てくるまで焼きます。焼き上がったら、マフィンを冷却ラックで完全に冷まします。

4. クリーム1の準備：鍋に砂糖を中火でキャラメル化し、焦げないように常にかき混ぜます。砂糖が溶けて金色になったら、注意深く300mlの牛乳を加え、混ぜ合わせます。別のボウルで、コーンスターチを100mlの冷たい牛乳と混ぜてから、キャラメルの混合物に加えます。中火で調理を続け、常にかき混ぜながら、混合物が濃くなり、プリンのようになるまで加熱します。最後に、バターと糖漬けの柑橘類の皮を加え、均一になるまで混ぜます。クリームを完全に冷やします。

5. クリーム2の準備：別のボウルで、室温のバターを粉砂糖とバニラエッセンスと混ぜて、クリーミーでふわふわになるまで混ぜます。卵黄を1つずつ加え、完全に混ぜるまで続けます。

6. マフィンの組み立て：ナイフや小さなスプーンを使って、各マフィンの中心を少しくり抜いて、クリームを入れるスペースを作ります。各マフィンにクリーム1（プリン）を詰め、その後、クリーム2で飾ります。

7. 提供とバリエーション：これらのマフィンは、温かくても冷たくても美味しいです。コーヒーやお茶と一緒に提供して、友達との集まりにぴったりのデザートにしましょう。試してみたい場合は、生地にナッツやチョコレートチップを加えたり、クリーム1の糖漬けの柑橘類の皮を新鮮なベリーに置き換えたりすることができます。

栄養上の利点：これらの2種類のクリームのマフィンは、バターやサワークリームの健康的な脂肪と炭水化物のバランスを提供します。卵は質の高いタンパク質を提供し、糖漬けの柑橘類の皮はビタミンのアクセントを加えます。デザートですが、適度に消費すれば、バランスの取れた食事の一部となることができます。

よくある質問：
- 植物性ミルクを牛乳の代わりに使えますか？はい、アーモンドミルクやココナッツミルクを試すことができますが、味を大きく変えないために無糖のものを選ぶようにしてください。
- マフィンはどのように保存できますか？これらのマフィンは、密閉容器に入れて室温で2～3日、または冷蔵庫で1週間保存できます。

料理が好きな皆さん、この2種類のクリームのマフィンのレシピは、単なるデリカシーではなく、あなたとあなたの大切な人々の生活に喜びをもたらす素晴らしい方法です。インスピレーションを感じたら、自分のお気に入りの材料を追加して実験してみてください。料理は芸術であり、私たち一人ひとりがキッチンのアーティストになれるのです！