トマトソースの豆のミックス

菜食の野菜料理は、本当に感覚の饗宴であり、シンプルで栄養価の高い食材の風味と新鮮さを組み合わせたレシピです。このエンドウ豆、コーン、赤豆のソテーは、健康的で心温まる食事にぴったりの美味しくカラフルなミックスを基にしています。手順を追って、調理方法をお見せし、有用なヒントやコツを共有して、素晴らしい結果を得るお手伝いをします。

準備時間：10分
調理時間：20分
合計時間：30分
ポーション数：4

材料

- 中サイズの玉ねぎ2個
- オリーブオイル大さじ3
- 冷凍パプリカ大さじ1
- 約200gの冷凍エンドウ豆
- 約150gのコーン（1/2缶）
- 約400gの赤豆（1缶）
- 水1/2カップ
- 塩と胡椒、好みに応じて
- 新鮮または乾燥のディルとパセリ
- トマトペースト大さじ2

レシピの簡単な歴史

この菜食料理のレシピは、健康的な料理の伝統からインスパイアされており、バランスの取れた食事を維持したい人にとって完璧な選択です。炒めた野菜は常にその多様性が評価されており、赤豆とコーンとの組み合わせは、素食の食事に不可欠な植物性タンパク質の摂取量を増やします。このレシピは栄養価が高いだけでなく、調理も簡単で、すぐに家族のお気に入りになります。

レシピの準備

1. 材料の準備
まず、2つの玉ねぎを皮をむき、よく洗います。均等に切り、均等に調理されるようにします。これがあなたの料理の風味の基盤になります。

2. 玉ねぎのソテー
大きなフライパンにオリーブオイル大さじ3を加え、高火で加熱します。油が熱くなったら、刻んだ玉ねぎを加え、2〜3分間、常にかき混ぜながらソテーします。玉ねぎは透明になり、わずかに金色の色合いを帯びるはずです。

3. 冷凍野菜の追加
玉ねぎが柔らかくなったら、冷凍パプリカを加え、よく混ぜます。次に、冷凍エンドウ豆を加えます。事前に解凍する必要はなく、フライパンで完璧に調理されます。火を中火に下げ、水1/2カップを加えます。このステップは、野菜を柔らかくし、風味を引き出すのに役立ちます。

4. 野菜の調理
鍋に蓋をして、中火で約10分間野菜を調理します。この間に、時々かき混ぜて、野菜がくっつかないようにします。

5. 赤豆とコーンの追加
野菜が調理されたら、洗って水を切ったコーンと赤豆（同様に水を切って洗ったもの）を加えます。これらの材料は心地よい食感と甘みを加えます。すべての材料を統合するためによく混ぜます。

6. 調味
塩と胡椒で味を調え、次にトマトペースト大さじ2を加えます。これが料理に濃厚な味と魅力的な色を与えます。再度混ぜて、風味が融合するためにさらに5分間煮ます。

7. 料理の仕上げ
提供する前に、好みに応じて新鮮または乾燥のディルとパセリを振りかけます。これらのハーブは、さらなる新鮮さと素晴らしい香りを加えます。

提供の提案

この菜食料理は、全粒パンのスライスやマッシュポテトと一緒に温かく提供すると美味しいです。また、新鮮なグリーンサラダと一緒に提供して、クリスピーで爽やかな対比をもたらすこともできます。

変種と便利なヒント

- にんじんやズッキーニなどの他の冷凍野菜を追加して、料理を多様化できます。
- 辛い料理が好きな場合は、少しの唐辛子やコショウの粒を加えることができます。
- トマトペーストの代わりに新鮮なトマトを使用するか、より豊かな風味のためにトマトソースを使用できます。
- 可能であれば、新鮮なハーブを使用して、より強い風味を得ることを確認してください。

栄養の利点

このレシピは、赤豆とコーンのおかげで植物性タンパク質が豊富であり、エンドウ豆は重要なビタミンとミネラルを提供します。主要成分であるオリーブオイルは、心臓に良い健康的な脂肪を提供します。また、菜食料理は肉の消費を減らしたい人にとって優れた選択肢であり、カロリー含量が適度で、バランスの取れた食事に理想的です。

よくある質問

1. 冷凍野菜の代わりに新鮮な野菜を使えますか？
もちろん！新鮮な野菜があれば、問題なく使用できます。調理時間は異なる場合があるので、確認してください。

2. この料理はヴィーガンに適していますか？
はい、このレシピは完全にヴィーガンであり、動物性製品を避ける人にとって完璧です。

3. 残り物はどう保存できますか？
菜食料理は密閉容器に入れて冷蔵庫で3〜4日保存できます。電子レンジまたはストーブで再加熱できます。

4. この料理にはどんな飲み物が合いますか？
新鮮なレモネードや冷たいハーブティーは、この料理にぴったりの選択です。また、ドライホワイトワインも料理の風味を完璧に引き立てます。

結論として、この野菜の菜食料理は簡単に作れるだけでなく、栄養素と風味が豊かです。一口ごとに、健康的で満足のいく料理を楽しむことができ、どんな場面にも最適です。お楽しみください！