ビーンズシチュー

何度もこの豆料理を作りました。特に、複雑なレシピを作る気分でないときや、手元にあるもので素早く料理をしなければならないときに重宝しています。缶詰の豆を使うので、全てがすぐに進み、材料もシンプルで簡単に手に入ります。普通の日に計画や特別なスキルがなくても作れる料理です。クイック情報総時間：約30分準備時間：10分調理時間：20分分量：3-4人前難易度：簡単レシピタイプ：メインディッシュ、ベジタリアンまたは迅速な食事材料缶詰の豆（800g）1缶中サイズの玉ねぎ5個小麦粉大さじ2 トマトジュース大さじ5-6（お好みで）甘 paprika ディルバジル「味の秘密」と呼ばれる調味料（またはお好みで塩）炒め用の油水2カップ作り方 1. 玉ねぎを皮をむいて、みじん切りにします。適当な鍋に少量の油を熱し、玉ねぎを炒めます。 2. 熱した油の中で玉ねぎを2-3分混ぜ、少し柔らかくなるまで炒めます。 3. 水2カップを加え、蓋をして約10分煮ます。玉ねぎが柔らかくなり、辛味が和らぎます。 4. 玉ねぎの上にトマトジュースを5-6大さじ注ぎます。トマトの味をどれくらい強くしたいかに応じて量を調整できます。さらに5分煮ます。 5. 小麦粉2大さじを加え、ダマにならないようによく混ぜます。混ぜながら少しずつ小麦粉を振り入れると簡単です。 6. ソースが少しとろみを帯びたら、豆（缶詰の場合は水を切って）を加え、豆が潰れないように優しく混ぜます。 7. 味が馴染むまでさらに5分煮ます。 8. 最後に甘 paprika、ディル、バジル、そして「味の秘密」調味料または塩をお好みで加えます。火を止めます。なぜこのレシピをよく作るのかこの料理は速く、ほぼ常に家にある材料で作れるので、計画がいりません。特に大きな期待がなくても温かい食事ができ、豆は満腹感を得られます。缶詰の豆を使うことで、作業時間が大幅に短縮されます。アドバイスとバリエーションアドバイス黄色または白の玉ねぎを使用してください。どちらも良く合います。玉ねぎは適度な火加減で炒め、焦げないようにしましょう。ソースをもっと濃くしたい場合は、小麦粉を加えた後、数分間蓋をせずに煮てください。代替品白い豆や赤い豆を使うことができます。手に入るものに応じて。トマトジュースがない場合は、トマトピューレを使えますが、種が残らないようにふるいにかけると良いです。ベジタリアン版にするためには、動物由来の成分を含む調味料を使用しないようにしてください。バリエーション玉ねぎと一緒に刻んだパプリカを加えると、風味が増します。最後に新鮮なハーブを少し加えると、より強い香りになります。辛い味が好みなら、少しの辛 paprikaを加えてください。サーブのアイデア漬物と一緒に食べると美味しいです：ピクルス、酢漬けきゅうり、未熟なトマト、発酵キャベツ、または生キャベツのサラダなど。シンプルにパンと一緒に出すこともできます。よくある質問缶詰の豆の代わりに他の豆を使えますか？はい、自宅で茹でた豆を使うことができますが、よく水を切ってください。ディルやバジルがない場合、何で代用できますか？パセリやセロリを入れることができます。または、全くハーブがない場合は省略しても大丈夫です。小麦粉を加えるのは必須ですか？必須ではありませんが、小麦粉はソースをまとめるのに役立ちます。小麦粉を使いたくない場合は、ソースが減るまで少し長く煮ることができます。油なしで作ることはできますか？少量の油を使うか、水で代用することができますが、その場合玉ねぎの味は同じにはなりません。もっと野菜を加えてもいいですか？はい、できますが、クラシックなレシピはシンプルです。手元に人参やパプリカがあれば追加できますが、必須ではありません。栄養価推定で、1人前は約250-300 kcalです。炭水化物：約45 g タンパク質：10-12 g 脂肪：4-5 g 数値は使用する油の量や豆の種類によって異なります。満腹感のある食事で、昼食に適しています。保存と再加熱豆料理は冷蔵庫で2-3日保存でき、密閉容器に入れておくことができます。弱火で再加熱するか、電子レンジで温めることができます。ソースが濃くなりすぎた場合は、再加熱時に少し水を加えてください。もし残った場合、料理は翌日も同じように美味しいです。

準備

玉ねぎを掃除し、細かく切って熱い油の鍋で炒めました。玉ねぎを2〜3分炒めた後、2カップの水を加え、約10分間煮ました。5杯のトマトジュースを加え（お好みに応じてもっと加えても大丈夫です）、さらに5分煮てから、小麦粉を加え、ダマにならないように絶えずかき混ぜました。もう少し煮た後、豆を加え、ソースと混ぜました。さらに5分煮た後、スパイスを加えました。漬物（パプリカ、酢漬けのきゅうりまたはピクルス、青トマト、ザワークラウト）やキャベツサラダと一緒に提供されます。