野菜ラザニア、トマトペースト、ナスのスプレッド

野菜、トマトペースト、ナスのザクーシカのラザニア

準備時間：20分
焼き時間：30分
合計時間：50分
分量：6人前

私のキッチンへようこそ！今日は、新鮮な野菜と豊かな風味が詰まった美味しいラザニアの作り方をお教えします。トマトペーストとナスのザクーシカを使って、ベジタリアンの方にも、特別な食事でゲストを感動させたい方にもぴったりのレシピです。ラザニアは、多くの人々の心をつかみ、料理の快適さの象徴となっています。それでは始めましょう！

材料

ラザニア用：
- トマトペースト 400g
- ナスのザクーシカ 250g
- 茹でたほうれん草入りラザニアシート 200g
- サワークリーム 200g
- 溶けるチーズまたはおろしチーズ 40g

野菜層用：
- オリーブオイル 大さじ2
- 玉ねぎ（みじん切り） 1個
- ニンニク（みじん切り） 2片
- 赤パプリカ（角切り） 1個
- ナス（角切り） 2本
- トマト（角切り） 4個
- 塩と胡椒（味に応じて）

手順

1. 野菜の準備

大きなフライパンにオリーブオイルを中火で熱します。みじん切りにした玉ねぎを加え、透明になるまで3〜4分炒めます。次に、ニンニクを加え、焦げないように1分間混ぜます。

赤パプリカとナスを加え、時々かき混ぜながら10〜12分間炒め、ナスが柔らかくなるまで加熱します。次に、切ったトマトを加え、塩と胡椒で味を調えます。トマトが柔らかくなり、汁が出るまで5〜7分間さらに調理します。

野菜ができたら、火から下ろし、野菜の混合物を脇に置きます。

2. オーブンの準備

その間に、オーブンを190℃に予熱します。ラザニアが均等に焼けるためには、オーブンがしっかりと温まっていることが重要です。

3. ラザニアの組み立て

耐熱皿にラザニアを組み立て始めます。底に前に用意した野菜の混合物をたっぷりと広げます。その上にトマトペーストの層を加え、茹でたラザニアシートの層を置きます。このプロセスを繰り返します：別の野菜の層、その後ナスのザクーシカを加え、再度パスタの層を重ねます。

層が終わったら、最後にもう一つの野菜の層、残りのトマトペーストを加え、最後に残りのラザニアシートを置きます。

4. 調理の仕上げ

最後に、サワークリームをラザニア全体に均等に注ぎ、しっかりと覆います。その上に、溶けるチーズまたはおろしチーズを加えて、風味と食感を楽しみます。

調理中に料理が乾燥しないように、耐熱皿をアルミホイルで覆います。

5. 焼き

予熱したオーブンに皿を入れ、30分間焼きます。この時間が経過したら、アルミホイルを外し、ラザニアがきれいに焼き色がつくまでさらに5〜10分焼きます。このステップにより、チーズが美しく溶け、黄金色のクラストが形成されます。

6. サーブ

ラザニアが焼き上がったら、オーブンから取り出し、切る前に数分間冷まします。この休息時間が層を安定させ、切り分けを容易にします。

ラザニアを温かいうちに、フレッシュなグリーンサラダやガーリックトーストと一緒にお楽しみください。白ワインや冷たいレモネードを添えると、食事が完璧に仕上がります。

役立つヒント

- より豊かな風味のために：野菜の混合物に新鮮なバジルやオレガノなどの香辛料を加えることができます。
- 材料のバリエーション：ナスをズッキーニやマッシュルームに置き換えて、好みに合わせてレシピをアレンジできます。
- パスタに注意：ラザニアシートがアルデンテに茹でられていることを確認し、焼いた後に粘着性の高いパスタにならないようにします。

栄養的な利点

このラザニアは、新鮮な野菜のおかげでビタミンが豊富です。トマトはリコピンが含まれており、心臓の健康に優れています。一方、ナスは抗酸化物質が豊富です。各ポーションは、チーズとサワークリームからのタンパク質の組み合わせを提供し、バランスの取れた栄養価の高い食事を提供します。

よくある質問

- 全粒粉のラザニアシートを使えますか？はい、従来のシートを全粒粉に置き換えることができます。
- 乳製品なしでラザニアを作るにはどうすればよいですか？植物性のサワークリームとビーガンチーズを使用してレシピを調整することをお勧めします。
- ラザニアは冷凍できますか？もちろんです！焼く前にラザニアを冷凍できます。しっかりと覆い、焼く前日に取り出して解凍してください。

必要な情報はすべて揃いました。さあ、料理を始めましょう！野菜、トマトペースト、ナスのザクーシカのラザニアは、家族の食事や特別な機会にぴったりの選択です。料理を楽しんでください！