ツナとガーリックソースのポテトサラダ

ツナとガーリックソースのポテトサラダは、シンプルさと風味を組み合わせたレシピで、栄養豊富で食感と香りに満ちた料理を提供します。このサラダは、素早いランチや軽いディナーに最適で、ピクニックやパーティーにも理想的です。さらに、日常の食事に新鮮さを加える素晴らしい方法です。

準備時間：20分
調理時間：30分
合計時間：50分
分量：4

材料：
- 1kgのジャガイモ
- ツナ缶1つ（約200g）
- オリーブ100g（好みに応じて緑または黒）
- ½個のレモン
- 新鮮なパセリ1束
- オリーブオイル大さじ2
- 塩、適量
- 胡椒、適量

ガーリックソースの材料：
- 新鮮なニンニク2-3片
- オリーブオイル大さじ3
- プレーンヨーグルト100g

作り方：

1. ジャガイモを茹でる：まず、ジャガイモを流水でよく洗い、可能な不純物を取り除きます。次に、塩を加えた大きな鍋に入れ、完全に水が覆うようにします。20-30分間茹で、柔らかくなりますが、崩れないように注意してください。

2. ガーリックソースの準備：ジャガイモが茹でている間に、ガーリックソースを準備します。新鮮なニンニクの皮を剥き、細かく刻みます。小さなボウルにオリーブオイル、ヨーグルト、刻んだニンニクを混ぜ、塩と胡椒を好みに応じて加えます。このソースはサラダにクリーミーで風味豊かなアクセントを加えます。

3. サラダの組み立て：ジャガイモが茹で上がったら、水を切り、少し冷まします。好みに応じて、輪切りまたはサイコロ状に切ります。それを大きなボウルに移します。水を切ったツナ、輪切りにしたオリーブ、刻んだパセリ、先に準備したガーリックソースを加えます。材料が完全に混ざるように注意して混ぜ、ジャガイモを潰さないようにします。

4. 味付け：オリーブオイル、塩、胡椒を好みに応じて加えます。½個のレモンの汁をサラダに絞り入れて、新鮮さを加えます。再度、優しく混ぜます。

5. 盛り付け：ツナとポテトのサラダを平らな皿に盛り、レモンのスライスと新鮮なパセリの小枝で飾ります。好みに応じて、温かくても冷たくても提供できます。

実用的なヒント：
- ジャガイモの選び方：茹でた後も形を保つ「ワキシー」ジャガイモ（滑らかな質感）を使用し、サラダに混ぜやすくします。
- ツナ：好みに応じて油漬けまたは水煮のツナを使用できます。油漬けのツナはよりリッチな味わいを提供し、水煮のものは軽やかです。
- バリエーション：焼きパプリカ、赤玉ねぎ、またはクリーミーな食感を持つアボカドなど、他の材料を試してみることができます。また、バルサミコ酢はソースの興味深い代替品になるかもしれません。

栄養上の利点：
ツナとガーリックソースのポテトサラダは、炭水化物、タンパク質、ビタミンの優れた供給源です。ジャガイモはビタミンCとカリウムが豊富で、ツナは質の高いタンパク質と心臓の健康に不可欠なオメガ-3脂肪酸を提供します。

カロリー：サラダ1人前は約350-400カロリーで、使用する油やヨーグルトの量によって異なります。

よくある質問：
- サツマイモを使えますか？はい、サツマイモは自然な甘さを料理にもたらす興味深い代替品です。
- サラダはどのように保存できますか？サラダは密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存できます。冷やして食べることをお勧めします。

レシピや飲み物のペアリング：
このサラダは、冷たいミントティーや新鮮なレモネードなどの爽やかな飲み物と非常によく合います。また、全粒粉のパンやカリカリのバゲットもこの食事を完璧に補完します。

結論として、ツナとガーリックソースのポテトサラダは、あらゆる場面に適した多目的なレシピです。簡単に作れて、風味豊かで、愛する人たちの顔に笑顔をもたらすこと間違いなしです。ぜひ試して、最終的な料理にあなた自身の個性を加えてみてください！