カラフルなピーマンに野菜サラダとマヨネーズを詰めたもの

色とりどりの野菜サラダとマヨネーズを詰めたパプリカの美味しいレシピ

色とりどりで健康的、風味豊かなレシピを探しているなら、色とりどりのパプリカを野菜サラダで詰めるのが完璧な選択です。このレシピは、新鮮な野菜の香りを融合させるだけでなく、伝統的な料理の懐かしさをもたらし、祝祭の食卓や日常の食事で急速に評価される美味しい料理に変わります。

調理時間：30分
マリネ時間：1時間
合計時間：1時間30分
人数：4〜6人分

材料：

- 色とりどりのパプリカ8個（カピアとブルガリア産）
- 小さじ1の油
- 小さな白キャベツ1個
- 大きなニンジン2本
- 小さなセロリ1本
- 新鮮なディル1束
- レモン汁1カップ（または酢）
- 水4カップ
- 蜂蜜大さじ2
- 小さじ1の塩
- 漬物用スパイス（コリアンダー、胡椒、月桂樹など）
- 少量のマヨネーズ（オプション、お好みに応じて）

歴史の一端：

パプリカの詰め物は、多くの料理文化に豊かな伝統があり、しばしば祝祭の食事に関連付けられています。この料理は、風味と食感を融合させており、新鮮な野菜を楽しむための優れた方法です。私たちの野菜サラダバージョンは、この料理の現代的な解釈であり、より新鮮さと色合いをもたらします。

ステップバイステップ

ステップ1：野菜の準備

まず、すべての野菜をよく洗います。清潔であることは、料理の最終的な味に影響を与えるため、重要です。洗った後は、よく水を切ってください。

1. キャベツを細いストリップに切ります（千切り）。これにより、サラダにパリッとした食感と新鮮な味が加わります。
2. ニンジンとセロリの皮をむき、大きなおろし器でおろします。この方法は、野菜からジュースと香りを引き出すのに役立ちます。
3. ディルを細かく刻みます。この材料は、料理に魅力的な香りを与えます。

ステップ2：材料の混合

大きなボウルにキャベツ、ニンジン、セロリ、ディルを混ぜます。これらの材料を混ぜることで、パプリカに素晴らしい味を詰め込む活気あるサラダが作られます。

ステップ3：浸漬液の準備

鍋に水4カップ、レモン汁、塩、蜂蜜、漬物用スパイスを加えます。鍋を火にかけ、沸騰するまで待ちます。

ステップ4：パプリカの準備

1. 同時に、パプリカのヘタを切り、種を取り除きます。パプリカが完全な形を保つようにし、簡単に詰められるようにします。
2. 液体が沸騰したら、パプリカを数分間浸します。これにより、パプリカが柔らかくなり、詰めやすくなり、風味が改善されます。

ステップ5：野菜のマリネ

数分後、熱い液体からパプリカを取り出し、ふるいで水を切ります。冷却中に、残った液体をこしてボウルの野菜混合物に注ぎます。サラダを約1時間マリネします。このステップは、風味を強化し、野菜を柔らかく美味しくします。

ステップ6：パプリカの詰め物

野菜がマリネされたら、余分な液体をしっかり絞ります。クリーミーな食感を望む場合は、野菜の混合物に少量のマヨネーズを加えます。各パプリカに野菜の混合物をしっかり詰めます。

ステップ7：サーブ

詰めたパプリカはすぐに提供することも、冷蔵庫で冷やすこともできます。ジューシーな肉料理と完璧に組み合わせることができ、調理された肉と新鮮な野菜の間に心地よいコントラストを提供します。

実用的なヒント

- パプリカの種類：さまざまな種類のパプリカ、例えば甘いパプリカや辛いパプリカを試して、よりスパイシーな味を楽しむことができます。
- バリエーション：季節によっては、野菜の混合物に赤キャベツを追加して、色と栄養を増やすことができます。
- サーブ：この料理は冷たくても美味しいので、提供する前日に作ることをためらわないでください。風味がより強くなり、さらに美味しくなります。

栄養情報

このレシピは美味しいだけでなく、栄養価も高いです。パプリカはビタミンCの優れた供給源であり、野菜は食物繊維と必須栄養素を提供します。詰めたパプリカの各ポーションには、使用するマヨネーズの量に応じて約150〜200カロリーが含まれています。

よくある質問

1. 冷凍野菜を使えますか？最良の結果を得るためには新鮮な野菜を使用することをお勧めしますが、緊急時には冷凍野菜を使用することもできます。
2. この料理に合う飲み物は何ですか？ハーブティーや新鮮なフルーツジュースなどの爽やかな飲み物が、このレシピにぴったりです。
3. ベジタリアン向けにレシピを作れますか？このレシピはすでにベジタリアンですが、ビーガンにする場合は、マヨネーズが卵不使用であることを確認してください。

自分の好みに合わせてレシピを試してカスタマイズしてください！色とりどりのパプリカを野菜サラダで詰めるのは、どんな機会にも完璧な選択であり、テーブルに色と健康をもたらします。ボナペティ！