美味しいインゲン豆料理を作るための最初のステップは、豆の手入れをすることです。冷たい水の流れの下でインゲン豆をよく洗い、汚れを取り除くことを確認してください。それから、豆の端を切り落とし、必要に応じて小さな部分に切って均等に調理されるようにします。
深いフライパンまたは鍋に少し油を加え、中火で加熱します。油が熱くなったら、細かく刻んだ玉ねぎを加えます。玉ねぎが透明になり、香りが出始めるまで数分間炒めます。それから、角切りにしたピーマンを加え、時々かき混ぜます。味を引き立てるために塩と胡椒で調味します。ピーマンが少し柔らかくなるまで数分間混ぜ続けます。
野菜が炒められたら、玉ねぎとピーマンの混合物に水を2カップ加えます。鍋を蓋をして、中火で煮て、風味を引き出します。水が沸騰し始めたら、きれいにした豆を加えます。必要に応じて水を追加し、豆が覆われていることを確認します。
料理を弱火で煮続け、時々かき混ぜながら、豆が柔らかくなるまで調理します。このプロセスは約20〜30分かかります。豆が調理されたら、ソースの準備をします。小さなボウルにスープの大さじ2を少量の水と混ぜ、混合物を鍋に加えます。これにより、料理に風味と色合いが加わります。
小さなカップに小さじ1の小麦粉を温水と混ぜ、ダマにならないようによく混ぜます。ストレーナーを使って、小麦粉の混合物を料理に注ぎ、均一な一貫性を得るために絶えずかき混ぜます。必要に応じて塩を調整し、くっつかないようにかき混ぜ続けます。
ソースがとろみをつけ始めたら、鍋を火から下ろし、新鮮な刻んだパセリで飾ります。これにより、料理に新鮮さと色合いが加わります。インゲン豆料理は、トーストしたパンのスライスやミックスサラダと一緒に提供でき、健康的で美味しいこの料理を完璧に引き立てます。このレシピは4人分に最適で、約1時間で準備できます。いただきます！私のレシピを気に入ったら、ブログでも見つけることができます：http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2015/10/mancare-de-fasole-verde.html。
深いフライパンまたは鍋に少し油を加え、中火で加熱します。油が熱くなったら、細かく刻んだ玉ねぎを加えます。玉ねぎが透明になり、香りが出始めるまで数分間炒めます。それから、角切りにしたピーマンを加え、時々かき混ぜます。味を引き立てるために塩と胡椒で調味します。ピーマンが少し柔らかくなるまで数分間混ぜ続けます。
野菜が炒められたら、玉ねぎとピーマンの混合物に水を2カップ加えます。鍋を蓋をして、中火で煮て、風味を引き出します。水が沸騰し始めたら、きれいにした豆を加えます。必要に応じて水を追加し、豆が覆われていることを確認します。
料理を弱火で煮続け、時々かき混ぜながら、豆が柔らかくなるまで調理します。このプロセスは約20〜30分かかります。豆が調理されたら、ソースの準備をします。小さなボウルにスープの大さじ2を少量の水と混ぜ、混合物を鍋に加えます。これにより、料理に風味と色合いが加わります。
小さなカップに小さじ1の小麦粉を温水と混ぜ、ダマにならないようによく混ぜます。ストレーナーを使って、小麦粉の混合物を料理に注ぎ、均一な一貫性を得るために絶えずかき混ぜます。必要に応じて塩を調整し、くっつかないようにかき混ぜ続けます。
ソースがとろみをつけ始めたら、鍋を火から下ろし、新鮮な刻んだパセリで飾ります。これにより、料理に新鮮さと色合いが加わります。インゲン豆料理は、トーストしたパンのスライスやミックスサラダと一緒に提供でき、健康的で美味しいこの料理を完璧に引き立てます。このレシピは4人分に最適で、約1時間で準備できます。いただきます！私のレシピを気に入ったら、ブログでも見つけることができます：http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2015/10/mancare-de-fasole-verde.html。
材料
2個の玉ねぎ; 1個の赤ピーマン; 2カップの水; 1kgのインゲン豆; 一つまみの塩; 一つまみの胡椒; 小さなカップの水に溶かした1ティースプーンの小麦粉; 2テーブルスプーンのトマトペースト; 数枚の新鮮なパセリの葉。