Um ein köstliches Gericht mit grünen Bohnen zuzubereiten, ist der erste Schritt, sich um die Bohnen zu kümmern. Beginnen Sie damit, die grünen Bohnen gut unter einem Strahl kaltem Wasser zu waschen, und stellen Sie sicher, dass Sie alle Verunreinigungen entfernen. Schneiden Sie dann die Bohnen, indem Sie die Enden abschneiden und, falls nötig, sie in kleinere Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
In einer tiefen Pfanne oder einem Topf etwas Öl hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie die fein gehackte Zwiebel hinzu. Braten Sie die Zwiebel einige Minuten lang an, bis sie durchsichtig wird und anfängt, ihr Aroma freizusetzen. Fügen Sie dann den gewürfelten Paprika hinzu und rühren Sie gelegentlich um. Würzen Sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer, um die Aromen zu intensivieren. Braten Sie die Mischung einige Minuten weiter, bis der Paprika leicht weich wird.
Nachdem das Gemüse angebraten ist, fügen Sie zwei Tassen Wasser über die Zwiebel-Paprika-Mischung hinzu. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze köcheln, damit sich die Aromen entwickeln können. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie die gereinigten Bohnen hinzu. Falls nötig, fügen Sie mehr Wasser hinzu, und stellen Sie sicher, dass die Bohnen bedeckt sind.
Lassen Sie das Gericht bei schwacher Hitze köcheln und rühren Sie gelegentlich um, bis die Bohnen zart werden. Dieser Prozess dauert etwa 20-30 Minuten. Wenn die Bohnen gar sind, ist es Zeit, die Sauce zuzubereiten. In einer kleinen Schüssel mischen Sie zwei Esslöffel Brühe mit etwas Wasser und fügen Sie dann die Mischung in die Pfanne hinzu. Dies verleiht dem Gericht einen Hauch von Geschmack und Farbe.
In einer kleinen Tasse kombinieren Sie einen Teelöffel Mehl mit warmem Wasser und rühren gut um, um Klumpen zu vermeiden. Verwenden Sie ein Sieb, um die Mehlmischung über das Gericht zu gießen, und rühren Sie ständig um, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen. Passen Sie das Salz nach Bedarf an und rühren Sie weiter, damit es nicht anklebt.
Sobald die Sauce zu dick wird, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und garnieren Sie sie mit frisch gehackter Petersilie, die dem Gericht eine Note Frische und Farbe verleiht. Das Gericht mit grünen Bohnen kann zusammen mit einer Scheibe geröstetem Brot oder einem gemischten Salat serviert werden, was dieses gesunde und schmackhafte Gericht perfekt ergänzt. Dieses Rezept ist ideal für vier Portionen und kann in etwa einer Stunde zubereitet werden. Guten Appetit! Wenn Ihnen mein Rezept gefallen hat, finden Sie es auch auf meinem Blog: http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2015/10/mancare-de-fasole-verde.html.
In einer tiefen Pfanne oder einem Topf etwas Öl hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie die fein gehackte Zwiebel hinzu. Braten Sie die Zwiebel einige Minuten lang an, bis sie durchsichtig wird und anfängt, ihr Aroma freizusetzen. Fügen Sie dann den gewürfelten Paprika hinzu und rühren Sie gelegentlich um. Würzen Sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer, um die Aromen zu intensivieren. Braten Sie die Mischung einige Minuten weiter, bis der Paprika leicht weich wird.
Nachdem das Gemüse angebraten ist, fügen Sie zwei Tassen Wasser über die Zwiebel-Paprika-Mischung hinzu. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze köcheln, damit sich die Aromen entwickeln können. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie die gereinigten Bohnen hinzu. Falls nötig, fügen Sie mehr Wasser hinzu, und stellen Sie sicher, dass die Bohnen bedeckt sind.
Lassen Sie das Gericht bei schwacher Hitze köcheln und rühren Sie gelegentlich um, bis die Bohnen zart werden. Dieser Prozess dauert etwa 20-30 Minuten. Wenn die Bohnen gar sind, ist es Zeit, die Sauce zuzubereiten. In einer kleinen Schüssel mischen Sie zwei Esslöffel Brühe mit etwas Wasser und fügen Sie dann die Mischung in die Pfanne hinzu. Dies verleiht dem Gericht einen Hauch von Geschmack und Farbe.
In einer kleinen Tasse kombinieren Sie einen Teelöffel Mehl mit warmem Wasser und rühren gut um, um Klumpen zu vermeiden. Verwenden Sie ein Sieb, um die Mehlmischung über das Gericht zu gießen, und rühren Sie ständig um, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen. Passen Sie das Salz nach Bedarf an und rühren Sie weiter, damit es nicht anklebt.
Sobald die Sauce zu dick wird, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und garnieren Sie sie mit frisch gehackter Petersilie, die dem Gericht eine Note Frische und Farbe verleiht. Das Gericht mit grünen Bohnen kann zusammen mit einer Scheibe geröstetem Brot oder einem gemischten Salat serviert werden, was dieses gesunde und schmackhafte Gericht perfekt ergänzt. Dieses Rezept ist ideal für vier Portionen und kann in etwa einer Stunde zubereitet werden. Guten Appetit! Wenn Ihnen mein Rezept gefallen hat, finden Sie es auch auf meinem Blog: http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2015/10/mancare-de-fasole-verde.html.
Zutaten
2 Zwiebeln; 1 rote Paprika; 2 Tassen Wasser; 1 kg grüne Bohnen; eine Prise Salz; eine Prise Pfeffer; 1 Teelöffel Mehl, in einer kleinen Tasse Wasser verdünnt; 2 Esslöffel Tomatenmark; ein paar frische Petersilienblätter.