Pour préparer un délicieux plat de haricots verts, la première étape consiste à s'occuper des haricots. Commencez par bien laver les haricots verts sous un jet d'eau froide, en veillant à enlever toutes les impuretés. Ensuite, préparez les haricots en coupant les extrémités et, si nécessaire, en les coupant en morceaux plus petits pour qu'ils cuisent uniformément.
Dans une poêle profonde ou une casserole, ajoutez un peu d'huile et chauffez-la à feu moyen. Une fois que l'huile est chaude, ajoutez l'oignon finement haché. Faites revenir l'oignon pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide et commence à libérer son arôme. Ensuite, ajoutez le poivron coupé en dés, en remuant de temps en temps. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, pour intensifier les saveurs. Continuez à faire revenir le mélange pendant quelques minutes jusqu'à ce que le poivron devienne légèrement tendre.
Après que les légumes soient revenus, ajoutez deux tasses d'eau sur le mélange d'oignon et de poivron. Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu moyen pour permettre aux saveurs de se développer. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez les haricots nettoyés. Si nécessaire, ajoutez plus d'eau, en vous assurant que les haricots sont couverts.
Laissez le plat mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les haricots deviennent tendres. Ce processus prend environ 20-30 minutes. Lorsque les haricots sont cuits, il est temps de préparer la sauce. Dans un petit bol, mélangez deux cuillères à soupe de bouillon avec un peu d'eau, puis ajoutez le mélange à la poêle. Cela ajoutera une note de saveur et colorera le plat.
Dans une petite tasse, combinez une cuillère à café de farine avec de l'eau tiède, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux. À l'aide d'un tamis, versez le mélange de farine sur le plat, en remuant constamment pour obtenir une consistance uniforme. Ajustez le sel si nécessaire et continuez à remuer pour éviter que ça colle.
Une fois que la sauce a commencé à épaissir, retirez la poêle du feu et décorez avec du persil frais haché, qui ajoutera une note de fraîcheur et de couleur. Le plat de haricots verts peut être servi avec une tranche de pain grillé ou une salade mixte, qui complétera parfaitement ce plat sain et savoureux. Cette recette est idéale pour quatre portions et peut être préparée en environ une heure. Bon appétit ! Si vous avez aimé ma recette, vous pouvez aussi la trouver sur mon blog : http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2015/10/mancare-de-fasole-verde.html.
Dans une poêle profonde ou une casserole, ajoutez un peu d'huile et chauffez-la à feu moyen. Une fois que l'huile est chaude, ajoutez l'oignon finement haché. Faites revenir l'oignon pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide et commence à libérer son arôme. Ensuite, ajoutez le poivron coupé en dés, en remuant de temps en temps. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, pour intensifier les saveurs. Continuez à faire revenir le mélange pendant quelques minutes jusqu'à ce que le poivron devienne légèrement tendre.
Après que les légumes soient revenus, ajoutez deux tasses d'eau sur le mélange d'oignon et de poivron. Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu moyen pour permettre aux saveurs de se développer. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez les haricots nettoyés. Si nécessaire, ajoutez plus d'eau, en vous assurant que les haricots sont couverts.
Laissez le plat mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les haricots deviennent tendres. Ce processus prend environ 20-30 minutes. Lorsque les haricots sont cuits, il est temps de préparer la sauce. Dans un petit bol, mélangez deux cuillères à soupe de bouillon avec un peu d'eau, puis ajoutez le mélange à la poêle. Cela ajoutera une note de saveur et colorera le plat.
Dans une petite tasse, combinez une cuillère à café de farine avec de l'eau tiède, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux. À l'aide d'un tamis, versez le mélange de farine sur le plat, en remuant constamment pour obtenir une consistance uniforme. Ajustez le sel si nécessaire et continuez à remuer pour éviter que ça colle.
Une fois que la sauce a commencé à épaissir, retirez la poêle du feu et décorez avec du persil frais haché, qui ajoutera une note de fraîcheur et de couleur. Le plat de haricots verts peut être servi avec une tranche de pain grillé ou une salade mixte, qui complétera parfaitement ce plat sain et savoureux. Cette recette est idéale pour quatre portions et peut être préparée en environ une heure. Bon appétit ! Si vous avez aimé ma recette, vous pouvez aussi la trouver sur mon blog : http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2015/10/mancare-de-fasole-verde.html.
Ingrédients
2 oignons; 1 poivron rouge; 2 tasses d'eau; 1 kg de haricots verts; une pincée de sel; une pincée de poivre; 1 cuillère à café de farine diluée dans une petite tasse d'eau; 2 cuillères à soupe de concentré de tomate; quelques feuilles de persil frais.