ハム入りエンドウ豆のクリームスープ

クリスピーハムのグリーンピースクリームスープ：栄養満点で心温まる美味しさ

準備時間：15分
調理時間：40分
合計時間：55分
ポーション数：4

香りと色の世界へようこそ！今日は、あなたの心を温めるだけでなく、皿に新鮮さをもたらすシンプルで美味しいクリームスープのレシピを紹介します。このスープは、寒い日にもぴったりですが、軽くて健康的なランチにも最適です。

グリーンピーススープの簡単な歴史：時代を経て、グリーンピーススープはその甘さとクリーミーな食感から多くの文化で評価されてきました。グリーンピースは数千年にわたり栽培されており、スープに使用することは多くの家庭での伝統となっています。新鮮な野菜とクリスピーハムの組み合わせは、グリーンピースの甘さと肉の貧弱さの完璧なバランスをもたらし、このレシピを本物のごちそうに変えます。

材料：
- 冷凍グリーンピース300g
- ニンニク3片
- 緑のピーマン1個
- 玉ねぎ1個
- ニンジン1本
- 小さなズッキーニ1本
- バター50g
- セロリ1本
- 薄切りのハム2枚
- ココナッツミルク1缶（約400ml）
- ナツメグ小さじ1/2
- 塩と胡椒はお好みで
- おろしパルメザン（オプション、サーブ用）

グリーンピースクリームスープの準備：
1. まず、玉ねぎ、ニンジン、ズッキーニ、ピーマンを洗って切ります。野菜は均等に調理されるように小さなキューブに切ることを確認してください。これはスープの最終的な食感に影響を与える重要な技術です。
2. 大きな鍋にバターを加え、中火で溶かします。バターが完全に溶けたら、刻んだ玉ねぎとニンニクを加えます。約3〜4分間炒め、透明になり香りを放つまで炒めます。
3. 次に、ニンジン、ズッキーニ、ピーマン、セロリを加えます。野菜が柔らかくなるまで、5〜7分間時々かき混ぜながら調理します。
4. 冷凍グリーンピースと小さじ1の塩を加えます。質の良いグリーンピースを使用することが重要で、これがスープに甘さと新鮮さを加えます。
5. グリーンピースが他の野菜とよく混ざったら、水を2〜3カップ（または野菜が覆われるくらい）加え、中火で約40分間煮ます。このステップは、風味が結びつき強化されるために重要です。
6. 時間が経過したら、鍋を火から下ろし、スープをこします。ハンドブレンダーを使用して、野菜を滑らかでクリーミーなテクスチャーになるまで混ぜます。ハンドブレンダーがない場合は、通常のブレンダーを使用できますが、事故を避けるためにスープを少し冷やしてから混ぜるようにしてください。
7. ピューレにしたスープを再び火にかけ、ココナッツミルクを加えます。これがクリーミーさと微妙なナッツの風味をもたらします。お好みに応じて、塩、胡椒、ナツメグで味を調えます。風味を組み合わせるために、数分間煮て頻繁にかき混ぜます。
8. 別のフライパンで、ハムのスライスを中火でそれぞれ1〜2分間、カリカリになるまで焼きます。このステップは、スープに心地よい食感の対比を加え、ハムの香りがスープを豊かにします。
9. スープをボウルに盛り、上にカリカリのハムのスライスを加えます。お好みで、より豊かな風味のためにおろしパルメザンを振りかけることができます。

役立つヒント：
- 新鮮さを加えたい場合は、提供する前にミントや新鮮なバジルの葉をいくつか加えてください。
- スープの風味を多様化するために、サツマイモやカボチャなどの他の野菜を試すことができます。
- スープは密閉容器に入れて冷蔵庫で3〜4日保存できます。素早いランチに最適です！
- クリスピーハムのグリーンピースクリームスープ1人前のカロリーは約250カロリーで、炭水化物、タンパク質、ココナッツミルクの健康的な脂肪の良いバランスを提供します。

よくある質問：
- 冷凍グリーンピースの代わりに新鮮なグリーンピースを使えますか？
はい、新鮮なグリーンピースは素晴らしいです！柔らかくなるまで調理してください。
- スープをビーガンにするにはどうすればいいですか？
ハムを省略し、ココナッツミルクをアーモンドミルクや豆乳に置き換えることができます。より強い風味を得るために、追加のスパイスを加えてください。
- このスープは他のどの料理と相性が良いですか？
新鮮なグリーンサラダやガーリックトーストと完璧に相性が良いです。

このクリスピーハムのグリーンピースクリームスープは、ハーブティーや辛口の白ワインなどの温かい飲み物と一緒に楽しむのに最適です。あなたの味覚を喜ばせるだけでなく、寒い日々に心地よさをもたらします。どうぞお楽しみください！